ترشی بخش جدایی‌ناپذیری از فرهنگ غذایی بسیاری از کشورها بوده و در بین آن‌ها ترشی‌های مجلسی جایگاهی ویژه دارندو ترشی‌های مجلسی به عنوان همراهی مناسب در کنار غذاهای بسیاری از جمله غذاهای اصلی و غیر اصلی به شمار می‌روند.
ترشی هویج مجلسی:
ترشی هویج مجلسی یکی از پرطرفدارترین انواع ترشی‌های مجلسی است که میتواند باعث افزایش سلامتی ویتامین در بدن شود که برای تهیه این ترشی باید هویج را پاک کرده و رنده کنید.
ترشی انبه‌مجلسی:
ترشی انبه مجلسی با استفاده از انبه تازه است که به همراه ادویه ای که ایجاد بویی دلچسب در آن می کندمیتوان تهیه کرد و برای تهیه ترشی انبه مجلسی، انبه را پوست می گیرید.
ترشی سیر مجلسی:
سیر را خرد کرده و در یک بطری مناسب به همراه آبلیمو و ادویه‌های دلخواه خود می‌ریزیم سپس شروع به ترشی‌گذاری و تهیه ترشی سیر مجلسی می‌کنیم که این ترشی به عنوان یک خوراکی خواص بی نظیری دارد که به طعم و مزه غذاها زنده‌تر می‌دهد.
ترشی انگور مجلسی:
ترشی انگور مجلسی یکی دیگر از ترشی‌های محبوب و خوشمزه است که برای تهیه این ترشی، انگور را پاک کرده و در بطری مناسب قرار داده و سپس به آن آبلیمو، نمک و ادویه‌های دلخواه اضافه کنید.
بنابراین با مراعات نکات بهداشتی و نگه داشتن در دمای مناسب، می‌توانید ترشی انگور مجلسی با طعمی متفاوت و خوشمزه تهیه کنید.
ترشی سبزیجات مجلسی:
ترشی سبزیجات مجلسی از ترشی‌های متنوع و سالم محسوب می‌شودو برای تهیه این ترشی می‌توانید زیره، ترخون، اسفناج و سایر سبزیجات دلخواه را همراه با نمک و آبلیمو در ظرف ترشی ریخته و یا در بطری مناسب قرار دهید.
با توجه به اینکه هر کشور و منطقه انواع مختلفی از ترشی‌های مجلسی را دارد مقاله حاضر نمی‌تواند به تمام انواع ترشی ها اشاره کند ولی با این حال امیدواریم که این راهنما به شما کمک کند تا با طرز تهیه ترشی‌های مجلسی آشنا شوید و بتوانید آن‌ها را به بهترین نحو درست کنید.
نتیجه:
ترشی‌های مجلسی انواع مختلفی دارند و هرکدام دارای خاصیت‌ها و طعم‌های خاص خود هستندکه با تهیه و استفاده از این ترشی‌ها می‌توانید به راحتی غذاهای خود را تنوع بیشتری بدهید و طعم مطلوب‌تری را به آن‌ها ببخشید.
