معرفی انواع ترشی و خواص هر کدام برای سلامتی

ترشی‌ها دسته ای از محصولات غذایی هستند که از طریق خوردن آن‌ها می‌توان به لذت و خواص سلامتی دست یافت و با طعم تند و ترش، ترشی‌ها به غذاها رنگ و طعم ویژه‌ای می‌بخشند.

انواع ترشی‌

ترشی مخلوط شیرازی

جهت تهیه ترشی مخلوط شیرازی، بهتر است از میوه‌ها و سبزیجات تازه و کیفیت بالایی استفاده کنیدو بهترین انتخاب برای این ترشی سبزیجاتی همچون خیار، کاهو، شاهی میوه‌هایی مانند انبه، نارنج و هلو است.

ترشی خیارشور:

خیارشور یکی از محبوب‌ترین مواد در ترشی است که خواص سلامتی خیارشور از جمله بهبود هضم، سفیدی و سلامت پوست است همچنین خیارشور حاوی ویتامین C، پتاسیم، منیزیم و فیبر است که برای حفظ سیستم ایمنی بدن و کاهش فشار خون مفید است.

 ترشی تربچه:

تربچه دارای سلولز، فیبر، ویتامین A و C، کلسیم و آهن است و خواص سلامتی آن شامل آرامش ذهنی، بهبود عملکرد مغز، استحکام استخوان و بهبود سلامت چشم است.

ترشی انارشور:

انارشور علاوه بر طعم خوشایند و جذابی که به غذاها می‌بخشد حاوی ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است و از خواص سلامتی آن می‌توان به بهبود سیستم ایمنی، عملکرد قلبی و عروقی بهتر و کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی اشاره کرد.

 ترشی قلم میوه:

این نوع ترشی شامل طعم تند و ملایمی است که از فلفل سبز تهیه می‌شودو خواص سلامتی آن شامل کاهش التهابات، تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی است.

 ترشی کلم:

ترشی کلم، حفظ سلامت معده و سیستم گوارش را تقویت می‌کندو فیبر موجود در کلم برای کنترل وزن، بهبود قند خون و بالا بردن سطح پروبیوتیک‌ها کاربردی است.

نتیجه‌گیری:

ترشی‌ها علاوه بر این که به غذاها رنگ و طعم انحصاری می‌بخشند، با خواص سلامتی‌ای نیز همراه هستندو انواع ترشی‌هایی مانند خیارشور، ترشی تربچه، انارشور، ترشی قلم میوه و ترشی کلم هر یک دارای مزایا و خواص سلامتی خاصی هستند.

 برخی از خواص سلامتی ترشی‌ها عبارتند از:

بهبود سیستم ایمنی: ترشی‌ها حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند و می‌توانند از بروز بیماری‌ها و عفونت‌ها جلوگیری کنند.

 بهبود گوارش: فیبر موجود در ترشی‌ها کمک به بهبود عملکرد روده‌ها و جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست می‌کند همچنین باعث افزایش حجم مصرف غذا می‌شود و در کنترل وزن موثر است.

 حفظ سلامت پوست: برخی از ترشی‌ها مانند خیارشور حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به پاکسازی پوست و جلوگیری از آسیب‌های ناشی از اکسیداسیون کمک می‌کنند و همچنین بهبود عملکرد پوست و بهبود وضعیت آن را تسهیل می‌کنند.

کاهش فشار خون: برخی از ترشی‌ها مانند خیارشور حاوی پتاسیم هستند که به کاهش فشار خون می‌توانند کمک کنند و به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند.

 کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی: خیارشور و انارشور دو نوع ترشی هستند که دارای خواص ضد التهابی، ضداکسیدان و ضدقلب و عروقی هستندو مصرف این ترشی‌ها در رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

با توجه به این خواص سلامتی، ترشی‌ها به عنوان تنقلاتی سالم و خوشمزه به رژیم غذایی افراد افزوده می‌شوندکه می‌توانید آنها را به صورت تنقلات جانبی برای غذاهای روزمره خود استفاده کنید یا آنها را به صورت مکمل در سالادها و ساندویچ‌ها به کار ببرید. 

نتیجه گیری

با توجه به تنوع ترشی‌ها و خواص سلامتی آنها مصرف آنها به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم و تغذیه مناسب توصیه می‌شود البته تنوع و طعم لذت بخش آنها همیشه می‌تواند غذاهای روزمره را تبدیل به یک تجربه متفاوت کند.

این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟
میانگین امتیاز ۵ / ۵ تعداد رأی: ۱
آراد برندینگ

ارسال نظرات (۱ نظر)

طاهره حسینی

سلام و عرض ادب و احترام خدمت تمام فعالان اقتصادی
ترشی ها برای خودشان فلسفه‌ای دارد.
بیشتر ترشی ها رو میشه به عنوان دارو هم استفاده کرد .مخصوصا سیر ترشی که بهترین دارو برای سرماخوردگی است .

سرکه ای که در تهیه ترشی ها استفاده می‌شود هم خیلی مهم هستند .

من ترشی میبینم نمیتونم جلوی خودمو بگیرم .آخه خیلی خوشمزه هستند😂😂😂😂😉😍😍😍

Shahanstyle.com

۰

۰

💎 ۹ دهم ثروت در تجارت است💰