امروزه نوع تقلبی تقریبا بیشتر محصولات در همه ی فروشگاه ها دیده می شود که در مورد روغن زیتون و روغن شترمرغ نیز این مسئله وجود دارد و تشخیص روغن زیتون فرابکر اصل از نوع تقلبی آن بسیار دشوار شده است.
یکی از چربیهای سالم در جهان روغن زیتون می باشد که نوع فرابکر آن به عنوان طلای مایع به حساب می آید. برای خرید روغن زیتون فرابکر اصل باید به مواردی مانند رنگ، بو، مزه، تاریخ برداشت و تولید، بسته بندی و قیمت آن توجه ویژه ای داشته باشید.
روغن زیتون برای مصارف گوناگونی استفاده می شود که در آشپزی بسیار کاربرد فراوانی دارد. از خواص مهم روغن زیتون برای سلامت بدن می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- جلوگیری از سکته قلبی
- رفع مشکلات گوارشی
- درمان افسردگی
- تقویت حافظه
- تسکین درد البته می توان قسمتهایی از بدن که خون در آنها لخته شده است را با روغن زیتون ماساژ داد و باعث بهبود شد.
تشخیص روغن زیتون فرابکر
از آنجایی که روغن زیتون در میان رژیم غذایی افراد دارای ارزش غذایی بالایی می باشد، بنابراین باید در تشخیص روغن زیتون فرابکر نهایت سعی خود را انجام دهید.
البته تشخیص این که روغن شترمرغ و روغن زیتون اصل می باشد و یا تقلبی کار بسیار سختی می باشد. یک روغن زیتون اصل باید دارای ویژگیهایی باشد که مهم ترین این ویژگیها عبارتند از: خوش طعم و خوش عطر و بو بودن آن می باشد که از ویژگیهای مهم و با کیفیت روغن زیتون بوی آن است که باید شبیه به برگ زیتون باشد.
یکی دیگر از ویژگیهای بارز این روغن این می باشد که روغن زیتون را بر خلاف دیگر روغنها می توان بلافاصله استفاده نمود. همچنین روغن زیتون به دلیل دارا بودن 70 درصد اسید اولئیک برای کنترل کلسترل بد و خوب بدن نقش مهمی را ایفا می کند، در واقع موجب کم و یا زیاد شدن کلسترول نمی شود بلکه آن را متعادل نگه می دارد.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون
روغن زیتون فرابکر اصل
یکی از روغن زیتونهایی که طرفداران زیادی دارد و جزء پرفروش ترینها به حساب می آید، روغن زیتون فرابکر اصل می باشد که با پرس سرد از میوه زیتون گرفته شده و از اسیدیته و پراکسید پایینی برخوردار می باشد. این روغن زیتون به دلیل اینکه با پرس سرد روغن گیری شده است به همین خاطر طعم واقعی زیتون در آن حفظ شده است.
ضمنا، همه ی مواد معدنی و ویتامینهایی که زیتون دارد در روغن زیتون سابروسو فرابکر نیز وجود دارد و از بین نمی رود. همانطور که می دانید، روغن زیتون فرابکر به دلیل اینکه بدون سم و کود شیمیایی می باشد به عنوان روغن زیتون ارگانیک شناخته می شود و در راس روغنها قرار گرفته است.
این روغن زیتون به دلیل ارگانیک بودن خواصی چند برابر نسبت به دیگر روغنها دارد و مورد پسند بیشتر افراد می باشد. ضمنا، روغن زیتون فرابکر ارگانیک برای درمان زخمهای معده و اختلالات گوارشی مفید می باشد و دارای ویتامین ای است که از بروز بیماری قلبی جلوگیری می کند.
- یشتر بخوانید: روغن زیتون برای صورت
بهترین روغن زیتون فرابکر
همانطور که قبلا ذکر شد، بهترین و با کیفیت ترین روغن زیتون و روغن شترمرغ، روغن زیتون فرابکر می باشد که تصفیه نشده است.
البته این روغن زیتون به گونه ای استخراج شده که طعم واقعی زیتون را می توان در آن حس کرد. بهترین روغن زیتون فرابکر هیچ تغییری در هنگام فرایندهای حرارتی و مواد شیمیایی نمی کند و رنگ آن نیز به سبز طلایی شبیه می باشد و همچنین دارای عطر و طعم متفاوتی نسبت به بقیه روغنها می باشد که در پایان طعم تلخ ملایمی را به همراه دارد.
البته قابل ذکر است تا بدانید که تفاوت بین انواع روغن زیتونها به جهت اینکه از انواع مختلف زیتون استفاده می شود نیست، بلکه به دلیل روشهای مختلف استخراج روغن از زیتون می باشد.
برای تهیه ی روغن زیتون فرابکر خوب و با کیفیت باید مراحلی را به طور کامل رعایت نمود که این مراحل عبارتند از: باید میوه کاملا رسیده باشد و موقع فصل برداشت آن باشد و همچنین نوع کارخانه، روش روغن کشی، روش انتقال میوه به کارخانه که مهم ترین مرحله می باشد باید به درستی انجام گردد.
فواید روغن زیتون فرابکر
حتما می دانید که روغن زیتون اصل فرابکر دارای خواص و فواید بسیار زیادی می باشد و به همین دلیل از طرفداران بسیاری بر خوردار می باشد. در زیر به برخی از خواص و فواید روغن زیتون فرابکر می پردازیم: روغن زیتون علاوه بر اینکه باعث جلوگیری از سکته قلبی، رفع مشکل گوارش، تسکین درد و تقویت حافظه می شود، برای پوست و مو نیز خواص فراوانی دارد که می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- پوست را پاکسازی می کند: این روغن با گرفتن چربیهای اضافه، سلولهای مرده، آلودگیها و کثیفیهایی که در پوست وجود دارند، خارج می کند.
- باعث رطوبت رسانی عمقی پوست می شوند: این روغن پوست شما را نرم و لطیف می کند، زیرا دارای اسیدهای چرب مفید می باشد.
- باعث بهبود آفتاب سوختگی می شود: این روغن با دارا بودن آنتی اکسیدهایی قوی باعث ترمیم آسیبهایی ناشی از آفتاب سوختگی می شوند.
- جلوگیری از ایجاد چین و چروک: از آنجایی که روغن زیتون سرشار از آنتی اکسیدان می باشد بنابراین از رادیکالهای آزاد پوست محافظت می کند و در نتیجه از پیری زودرس جلوگیری می کند.
ویژگی های روغن زیتون فرابکر
همانطور که می دانید، از فشردن دانه های زیتون، روغن زیتون خوب به دست می آید که یکی از پرخاصیت ترین و پرفروش ترین روغنها می باشد.
روغن زیتون فرابکر دارای ویژگیهای بسیار زیادی می باشد که در زیر به برخی از آنها اشاره می کنیم:
- استفاده دو جانبه: از این روغن زیتون به دو صورت هم خوراکی و هم موضعی می توان استفاده نمود که همین ویژگی باعث شده تا این روغن زیتون محبوبیت بسیاری را به دست آورد. همچنین بدون نگرانی می توان از آن در پخت و پز انواع برنج و خورشتها استفاده نمود که از ویژگی اصلی آن داشتن چربی غیر اشباع می باشد.
- نگهداری با مدت زمان طولانی: اگر این روغن زیتون فرابکر را در جای مناسب نگهداری نمایید می توانید به مدت زمان بین 18 تا 24 ماه آن را داشته باشید و از آن مصرف نمایید.
طعم روغن زیتون فرابکر
از آنجایی که باید برای تشخیص روغن زیتون غیر خوراکی فرابکر اصل دقت فراوانی داشته باشید، بنابراین باید طعم آن را خوب بشناسید و بتوانید اصل و تقلبی بودن آن را تشخیص دهید.
طعم و عطر روغن زیتون در مقایسه با دیگر روغنها دارای تفاوتهای بسیاری می باشد و همچنین قیمت آنها نیز با یکدیگر متفاوت است. همانطور که می دانید، طعم روغن زیتون به نسبت دیگر روغنها کمی تلخ می باشد و آن هم به دلیل روش استخراج است.
سایت مجموعه ما بهترین و با کیفیت ترین این محصولات را با قیمت مناسب در اختیار شما عزیزان قرار می دهد و شما می توانید با مشاهده انواع آنها، اقدام به خرید نمایید و محصول خریداری شده را درب منزل در اسرع وقت تحویل بگیرید.