یکی از میوه هایی که علاوه بر حالت تازه در حالت خشک شده هم طرفدار زیادی دارد و بسیار خوشمزه هم می باشد توت فرنگی است که اگر به صورت ارگانیک و بدون مواد افزودنی خشک شود خواص خود را حفظ می کند.
به این دلیل که نگهداری میوه های تازه همچون گیلاس زرد به مدت طولانی امکانپذیر نیست و هر میوه ای را تنها در فصل خود می توان در اختیار داشت عده زیادی از افراد اقدام به خشک کردن میوه ها می کنند و به این ترتیب می توانند هر میوه را در تمام مدت سال در دسترس داشته باشند و از آن استفاده کنند.
توت فرنگی
انواع میوه خشک شده مثل توت فرنگی را می توان در تنقلات کودکان و بزرگسالان گنجاند تا علاوه بر استفاده از خواص فراوان آنها، از مصرف تنقلات مضری همچون چیپس خانگی و پفک هم جلوگیری شود.
توت فرنگی خشک ارگانیک
استفاده از انواع میوه های خشک همچون موز خشک در شبهای بلند زمستان بسیار پر مصرف است و در این میان توت فرنگی خشک ارگانیک که علاوه بر ظاهر زیبا دارای طعم بسیار لذیذی هم هست بسیار پر طرفدار می باشد.
- بیشتر بخوانید: توت فرنگی بوته ای
در مورد این میوه باید گفت که علاوه بر مصرف آن به صورت تازه و خشک شده، از آن در تهیه انواع آبمیوه ها و اسموتیها و همچنین بستنیهای مختلف استفاده زیادی می شود و علاوه بر آن در تزئین انواع کیک هم برشهای توت فرنگی تازه یا خشک شده مصرف زیادی دارند. علاوه بر میوه خشک شده، از توت فرنگی چیپس هم تهیه می شود که شبیه توت فرنگی خشک شده می باشد و فقط اندازه آنها کوچکتر است و نسبت بهحالت خشک شده تردتر می باشند.
توت فرنگی خشک بخاطر اینکه آب خود را از دست می دهد نسبت به میوه تازه آن حجم کمتری دارد اما در مقایسه دو حجم مساوی حالت خشک شده از کالری بیشتری برخوردار است.
توت فرنگی خشک تازه
این میوه بسیار خوشمزه و پر خاصیت را به روشهای مختلفی می توان خشک کرد. در یکی از این روشها توت فرنگیهای تازه را بصورت یکسان برش می دهند و از آن ورقه های نازکی تهیه می کنند، سپس آنها را در داخل یک توری استیل می چینند و آنرا در مقابل آفتاب قرار می دهند. بعد از اینکه یک روی آنها خشک شد آنها را برمی گردانند تا سمت دیگر آن هم خشک شود.
در روش دیگر که سریعتر از روش قبلی می باشد میوه ها بعد از شستن به مدت ده تا پانزده دقیقه در داخل محلولی از آب و آبلیمو طبیعی می گذارند و سپس آنها را برش می دهند، سپس آنها را داخل سینی فر می چینند و روی آنها را با یک توری می پوشانند تا میوه ها در هنگام خشک شدن جمع نشوند و فر را بر روی درجه حرارت هفتاد و پنج می گذارند و سینی را داخل آن قرار می دهند.
- بیشتر بخوانید: توت فرنگی درجه یک
هنگامی که توت فرنگیها دارای بافتی همانند چرم شدند آنها را از فر خارج می کنند و در هوای آزاد قرار می دهند. توت فرنگی به عنوان یک میوه خودرو در جنگلهای شمالی کشور رشد می کند و علاوهه بر آن سالهای زیادی است که آنرا در داخل گلخانه ها نیز پرورش می دهند.
جدول یک عدد توت فرنگی کوچک (۷ گرم)
| ماده غذایی | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۲ |
| کل چربی | ۰ گرم |
| چربی اشباع | ۰ گرم |
| چربی چند غیر اشباع | ۰ گرم |
| چربی تک غیر اشباع | ۰ گرم |
| کلسترول | ۰ میلی گرم |
| سدیم | ۰.۱ میلی گرم |
| پتاسیم | ۱۰.۷ میلی گرم |
| کل کربوهیدرات | ۰.۵ گرم |
| فیبر غذایی | ۰.۱ گرم |
| قند | ۰.۳ گرم |
| پروتئین | ۰ گرم |
| ویتامین آ | ۰٪ از نیاز روزانه |
| کلسیم | ۰٪ از نیاز روزانه |
| ویتامین دی | ۰٪ از نیاز روزانه |
| ویتامین ب ۱۲ | ۰٪ از نیاز روزانه |
| ویتامین ث | ۶٪ از نیاز روزانه |
| آهن | ۰٪ از نیاز روزانه |
| ویتامین ب ۶ | ۰٪ از نیاز روزانه |
| منیزیم | ۰٪ از نیاز روزانه |
در یک نوع تقسم بندی توت‌فرنگیها را به دو دسته بهاره و چهار فصل تقسیم می نمایند که در انواع بهاره بوته های این میوه به طور کلی در سال فقط یک بار میوه می دهند اما در انواعی که چهار فصل نامیده می شوند درختان بیش از یک بار در طی سال محصول می دهند.
انواع چهار فصل تقریباً اواخر اردیبهشت ماه تا پایان شهریور و گاهی نیز تا اوایل پائیز محصول می دهند. در مورد خواص این میوه چه در حالت تازه و چه در حالت خشک شده در وهله اول باید به وجود آنتی اکسیدانهای فراوان در آن اشاره کرد که از امراض قلبی و عروقی و همچنین ایجاد انواع سرطانها جلوگیری میکند.
- بیشتر بخوانید: توت فرنگی قرمز
علاوه بر آن این میوه دارای مقادیر بسیار بالا از ویتامین ث می باشند که مصرف آن باعث تولید آنتی بادیهای فراوان در داخل خون می گردد که این مساله بر تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار تاثر گذار است و علاوه بر آن ویتامین ث موجود در این میوه در سلامت موها و همچنین پوست انسان نیز تاثیر زیادی دارد.
توت فرنگی خشک خوشمزه
همانطور که گفتیم یکی از میوه های بسیار خوشمزه در فصل تابستان توت فرنگی است که عده ای آنرا خشک می کنند تا در فصل پاییز و زمستان هم از آن استفاده کنند. این میوه خوش طعم در حالت تازه و هم خشک شده همچنین مربای خانگی توت فرنگی دارای درصد بسیار بالایی از فیبر می باشد که موجب کمک کردن به کاهش وزن می شود و علاوه بر آن هضم غذا را آسان می گرداند.
همانطور که می دانید توت فرنگی میوه‌ای قرمز رنگ می باشد که مسئول ایجاد این رنگ در این میوه ماده ای بنام آنتوسیانین است که این ماده از سیستمهای گردش خون در داخل بدن محافظت می نماید.
همچنین از ایجاد لخته های خون در داخل رگها جلوگیری می کند و به همین دلیل یکی از موارد مؤثر در جلوگیری از سکته های قلبی و مغزی است. از دیگر خواص میوه میتوان به کنترل کردن فشار خون اشاره کرد که یکی از دلایل این امر داشتن میزان پتاسیم بالا در این میوه می باشد.
یکی دیگر از خواص مهم توت فرنگی کمک به افزایش سلامت سیستم مغزی می باشد که این کار از طریق خنثی کردن تغییرات سلولهای مغزی ایجاد می شود. طبق یک تحقیق مشاهده شده است که مصرف میوه توت فرنگی مانع از ایجاد آلزایمر در افراد مسن می شود. عده‌ای از محققان اعلام کرده‌اند که زنانی که در طی هر هفته در حدود شانزده عدد از این میوه را می خورند نسبت به افراد دیگر حدوداً بیست درصد کمتر مبتلا به بیماریهای التهابی می شوند.
- بیشتر بخوانید: توت فرنگی در تهران
توت فرنگی دارای یک نوع فیبر بنام پکتین می باشد که این ماده کلسترول بد خون را کاهش می دهد. در مورد خواص توت فرنگی بر روی بینایی دارد می توان به جلوگیری از ایجاد آب مروارید و همچنین بهبود عملکرد سلولهای شبکیه چشم اشاره نمود. مصرف این میوه در دوران بارداری بسیار توصیه شده است و علاوه بر آن مصرف توت فرنگی در افزایش استحکام و سلامت استخوانها نیز بسیار تاثیر دارد و به همین خاطر مصرف آن برای کودکانی که در دوران رشد هستند بسیار مفید می باشد.
از توت فرنگی برای سفید کردن و شفاف کردن دندانها هم می توان استفاده نمود. با توجه به اینکه طرز خشک کردن میوه با دستگاه میوه خشک کن در کیفیت آن بسیار تاثیر دارد و همچنین باید تمیز و فاقد گرد و خاک و شن ریزه باشند. در هنگام خرید حتما باید از فروشگاهها و برندهای معتبر خریداری نمود تا بتوان از میوه خشک با کیفیتی استفاده کرد.
مجموعه ما در این زمینه با توجه به سالها فعالیتی که دارد همواره توانسته است با عرضه میوه های خشک با کیفیتی بسیار بالا رضایت خاطر مشتریان خود را جلب نماید. شما نیز اگر در هنگام خرید، کیفیت محصول برایتان اهمیت دارد می توانید از طریق مجموعه ما اقدام به خرید نمایید برای اینکار کافی است فرم مشاوره ما را تکمیل کنید تا همکاران ما در اسرع وقت با شما تماس بگیرند و سفارش شما را ثبت کنند.
