زیتون به عنوان یک میوه بهشتی از قدیم الایام مورد مصرف علاقه مندان قرار گرفته است و زمان قدمت آن به یونان باستان برمی گردد و این محصول با مواد مقوی و پرخاصیتی که دارد در سطح زیادی از مناطق کشور ایران هم چون لاهیجان، طارم، رودبار و منجیل و غیره تولید می شود.
از این رو برای استفاده از این محصول به صورت مداوم، بالا بردن ماندگاری همچنین برای بسته بندی بی نظیر زیتون پرورده از دستگاه های مختلف و تجهیزات بسته بندی استفاده می شود.
- بیشتر بخوانید: زیتون پرورده رودبار
خط تولید زیتون پرورده
گروه صنعتی سیمرکو خط تولید کنسرو زیتون پرورده را در ظرفیت‌ها و بهره‌برداری‌های مختلفی طراحی و ارائه می‌کند همچنین خط تولید کنسرو، بسته به نوع بهره برداری و نحوه بسته بندی شامل بخش تاسیسات، آماده سازی، تولیدو بسته بندی میباشد.
با تغییراتی که در قسمت هایی از ماشین آلات شامل اضافه کردن و یا تغییر در ظرفیت و نوع عملکرد صورت می‌گیرد زمینه تولید انواع کنسرو زیتون شور، زیتون پرورده، زیتون بدون هسته و با هسته، بسته بندی داخل شیشه، قوطی و ظروف آلومینیومی مهیا میباشد.
تکنولوژی ایجاد خط تولید ساخت گروه صنعتی سیمرکو، با طراحی ماشین‌آلاتی از جمله بلانچر، پخت اولیه جهت نرم کردن بافت زیتون، دستگاه دربندی شیشه به همراه درب انداز اتومات مغناطیسی، دستگاه پاستوریزاسیون سه مرحله ای دوشی تمام اتومات است.
اجرای اتوماسیون صنعتی جهت مدیریت سیستمی بر فرآیند تولید، جهت بالابردن بهره‌وری و عدم وابستگی به نیروی انسانی و کاهش انرژی مصرفی ارائه می‌شود.
ظرفیت های خط تولید آن (کنسرو زیتون پرورده) در مقادیر ۲ تن الی ۱۰ تن زیتون ورودی به خط تولید و بسته بندی ۲۵۰، ۵۰۰ و ۷۰۰ گرمی طراحی و ساخته می‌شود.
در صورت محاسبه ظرفیت بر مبنای مقدار خروجی زیتون در بسته‌بندی‌های مختلف می‌بایست نوع زیتون شامل هسته‌دار و یا بی‌هسته بودن، پرورده و یا شور، مقدار آبی که در فرایند آماده سازی به زیتون اضافه می شود.
محاسبه شود و با مقدار وزن خالص زیتون آبکشی در بسته‌بندی های مختلف لحاظ شود تا تعداد خروجی‌های شیشه در بسته‌بندی ها مختلف بدست بیاید.
هزینه‌های اجرای خط تولید بر اساس نوع ماشین‌آلات خط تولید زیتون پرورده ، محاسبه می‌شود، برای این منظور باید موارد نام برده مورد بررسی قرار گیرد:
1- نوع محصول
2- ظرفیت تولید روزانه ماشین آلات
3- اتومات یا نیمه اتومات بودن ماشین آلات
4-نو یا اورهال بودن بخشی از ماشین آلات مورد استفاده در خط تولید است که باید به آن توجه شود، گاهی اوقات به علت استفاده از ماشین آلات فرسوده و پرهزینه میزان هزینه های اجرای خط تولید افزایش میابد که با تعویض این نوع دستگاه ها می توان مقدار هزینه ها را به نصف کاهش داد.
بسته بندی زیتون پرورده
زیتون پرورده فواید ارزشمندی همچون کاهش کلسترول، کم شدن خطر ابتلا به سرطان، دوام و مدت نگهداری بالا، حاوی آنتی اکسیدان، درمان بیماری هایی ازجمله تبخال، نقرس، رماتیسم و... را دارا می باشد.
از این رو خرید و مصرف آن (زیتون پرورده ) روز به روز رو به افزایش است، بنابراین تولید کنندگان زیتون، با استفاده از تکنولوژی جدید در دستگاه های بسته بندی، این فرصت را غنیمت شمرده و برای عرضه این محصول به بازار اقدام کرده است.
به طور کلی بسته بندی زیتون پرورده به دو شکل ظرف و پاکت انجام می گیرد که هر کدام ویژگی های مخصوص به خود را دارا می باشند، بنابراین انواع زیتون پرورده را می توان از دو طریق بسته بندی کرد:
1- بسته بندی زیتون پرورده در ظروف پلاستیکی در این روش از دستگاه سیل وکیوم برای بسته بندی آن استفاده می شود و با قرارگیری در ظرف این امر صورت می گیرد، برای ماندگاری بیشتر محصول، آن را وکیوم می کنند و به صورت تک نفره نیز امکان بسته بندی در ظرف نیز وجود دارد.
2- بسته بندی محصول در پاکت های سلفونی یک مدل دیگر از بسته بندی زیتون پرورده است که در داخل پاکت های سلفونی بسته بندی می شوند این شکل از بسته بندی با استفاده از مدل های مختلف دستگاه وکیوم انجام می شود.
در این روش زیتون پرورده درون پاکت های سلفونی مخصوص قرار می گیرد و با استفاده از دستگاه وکیوم، هوای داخل بسته خارج می شود و حتی می توان آب زیتون را به همراه آن بسته بندی کرد، دستگاه بسته بندی زیتون پرورده، دستگاه سیل وکیوم است که جزء یکی از ایده آل ترین گزینه ها برای بسته بندی زیتون پرورده میباشد.
فروش زیتون پرورده در فروشگاه ها و استفاده از آن در رستوران ها، هتل ها، کیترینگ ها و غیره مخصوصا بصورت تک نفره بازار بسیار خوبی دارد، دستگاه سیل وکیوم (برای بسته بندی زیتون پرورده استفاده می شود.
از ویژگی های دیگری نیز برخوردار است که در ادامه به چند مورد از آن اشاره می کنیم:
بسته بندی ظروف پلاستیکی زیتون پرورده در ابعاد و اشکال مختلف، امکان طراحی قالب های مختلف روی یک دستگاه برق مصرفی تک فاز یا سه فاز، امکان نصب سیستم تزریق گاز، امکان نصب پمپ وکیوم دارای کنترل هایی جهت تنظیم حرارت و زمان برای بسته بندی زیتون با دستگاهای آن.
فویل شفاف یا طرح دار و یا آلومینیومی را بر روی ظروف یکبار مصرف پلمپ می کند که با این کار از ورود مواد خارجی به داخل ظرف جلوگیری شود و به صورت بهداشتی، تشکیل به بازار داخلی عرضه می شود.
استفاده و کار با دستگاه بسته بندی زیتون بسیار راحت است و برای محیط های کارگاهی، فروشگاه ها، کارگاه های بسته بندی و کارخانه های صنعتی کاربرد دارد که قیمت آن متفاوت است و پارامترهای مختلفی در قیمت آن تاثیر گذار می باشد.
ما در اینجا به چند نمونه از آن اشاره می کنیم:
1- مدل دستگاه ( دستگاه سیل و دستگاه وکیوم) تکنولوژی که در ساخت این دستگاه استفاده شده ظرفیت تولید دستگاه(تعداد قالب ها و سرعت بسته بندی)، جنس بدنه و قطعات بکار رفته در آن، ضمانت و گارانتی برای ارائه بهترین زیتون پرورده می توان از آن نام برد و با قیمت مناسب و کیفیت بالا این مدل دستگاه ها را خریداری کرد.
برای کسب اطلاع از قیمت روز دستگاه بسته بندی محصول می توانید با کارشناسان شرکت به صورت حضوری یا مجازی ارتباط برقرار کنید.
اگر قصد راه اندازی یک کارگاه بسته بندی و تولید انواع زیتون ازجمله زیتون پرورده را دارید یا به عنوان یک صاحب رستوران می خواهید برای سرعت بخشی به کارتان از دستگاه مناسبی جهت بسته بندی استفاده کنید، بهترین گزینه استفاده از دستگاه سیل است.
برای بسته بندی زیتون پرورده تک نفره، دستگاه سیل لیوانی و دستگاه سیل رومیزی کاربرد زیادی دارند و این امکان را برای شما فراهم می کند که به صورت کاملا بهداشتی و با قابلیت نصب تاریخ زن و هم چنین با پرس درب ظرف پلاستیکی، محصول خود را به فروش برسانید و به بازار عرضه کنید.
از دستگاه سیل نه تنها برای انواع زیتون تک نفره استفاده می شود بلکه برای بسته بندی دیگر انواع محصولات تک نفره هم چون ترشی، ماست، مربا، دوغ لیوانی، عسل و غیره نیز کاربرد دارد.
هم چنین دستگاه سیل قابلیت نصب سیستم تزریق گاز ازت را دارا می باشد چراکه این سیستم با سفارش و به میزان درخواست مشتری قابل اجرا است که این گاز باعث افزایشی تقریبا دو برابر ماندگاری محصول می شود.