در دهه های اخیر مردم به طبیعت و سلامت خود بیشتر توجه کرده‌اند و به دنبال مواد غذایی سالم و طبیعی هستند یکی از محصولاتی که در این زمینه مطرح شده است آرد جو کامل است آرد جو کامل یک جایگزین سالم و مفید برای آردهای معمولی است و از مزایای بسیاری برخوردار است در این مقاله به معرفی آرد جو کامل و مزایای آن خواهیم پرداخت.
آشنایی با آرد جو کامل
آرد جو کامل از جوی کامل تهیه می‌شود یعنی بخش‌های سفت و لبه‌دار جو همچنان در آن حفظ شده‌اند این نوع آرد کلی رنگ طبیعی خاکستری تیره‌ای دارد و تمام مواد مغذی بذر جو را در خود نگه می‌دارد با توجه به این ویژگی‌ها آرد جو کامل غنی از مواد مغذی از جمله فیبر ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
مزایای آرد جو کامل
سلامت قلب: آرد جو حاوی فیبر غذایی بالا است که می تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد و برای سلامت قلب بسیار مفید است مطالعات نشان داده‌اند که مصرف روزانه آرد جو کامل می‌تواند به کاهش خطر برخی بیماری‌های قلبی مانند فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.
کنترل قند خون: فیبر موجود در آرد جو باعث کنترل قند خون و پیشگیری از بیماری دیابت می‌شود با مصرف آرد جو کامل در جای آردهای ساده میزان قند خون کنترل می‌شود و به پیشگیری از بیماری دیابت کمک می‌شود.
سیری در رژیم لاغری: آرد جو از بازه زمانی طولانی‌تری برای هضم قند بدن استفاده می‌کند این باعث می‌شود که انرژی به طور پایدار به بدن ارائه شود و احساس سیری بیشتری در افراد داشته باشد به همین دلیل آرد جو کامل یک انتخاب عالی برای افرادی است که در رژیم لاغری هستند و به دنبال کاهش وزن هستند.
آرد جو یک محصول طبیعی خوش‌طعم و سلامتی است که به طور معمول در دیتای غذایی ما نیست با توجه به مزایای سلامتی و تنوع خاص آن توصیه می‌شود تا آرد جو کامل را به منوی روزانه‌تان اضافه کنید و از فواید آن بهره‌برداری کنید و آرد جو یک جایگزین سالم و طبیعی برای آردهای معمولی است که دارای مزایای بسیاری از جمله سلامت قلب، کنترل قند خون و کمک به رژیم لاغری می‌باشد.
استفاده‌های مختلف آرد جو کامل
تهیه انواع نان و خبز سالم: یکی از رایج‌ترین استفاده‌های آرد جو تهیه نان و خبز سالم است می‌توانید از آرد جو کامل به جای آرد سفید در دسرها کیک‌ها و محصولات پخت و پز دیگر استفاده کنید تا ارزش غذایی آنها افزایش یابد.
تهیه گندم‌کوکی و وافل: گندم‌کوکی و وافل‌های تهیه شده با آرد جو انتخاب عالی برای صبحانه یا میان وعده‌های سالم هستند این محصولات حجم بالایی از فیبر را دربر می‌گیرند و روند هضم را کندتر می‌کنند که باعث سیری بیشتر و جلوگیری از خوابیدن بعد از مصرف آنها می‌شود.
تهیه آرد جو برای پنکیک و کیک: می‌توانید آرد جو کامل را برای تهیه پنکیک و کیک‌های سالم استفاده کنید این دسرها با استفاده از آرد جو و بدون اضافه کردن شکر یا مقدار کمی شکر تهیه می‌شوند که برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی کم کربوهیدرات هستند مناسب است.
مواد غذایی متنوع: آرد جو را می‌توان به عنوان ماده اولیه برای تهیه انواع محصولات غذایی مانند ماکارونی و شیرین یا نان استفاده کرد این روش خلاقانه می تواند ورود موارد غذایی سالم به رژیم غذایی شما را افزایش دهد.
آرد جو یک ماده موثر و سالم برای استفاده در محصولات غذایی است که انواع تشکیل دهنده‌های سالم و متنوع را به شما ارائه می‌دهد با استفاده از آرد جو به جای آردهای سفید معمولی به بهبود تغذیه خود و سلامتی بهتر دست خواهید یافت و این مواد غذایی سالم و مفید برای سلامت دیابتی ها افرادی که مشکلات قلبی دارند یا به دنبال کاهش وزن هستند نیز مناسب است.