یکی از تنقلاتی که در بین ایرانیان پر طرفدار است و پیر و جوان به خوردن آن علاقمند هستند، ترشک قدیمی کیلویی است و این ترشک به صورت فله ای به فروش می رسد و معمولاً قیمت مناسب و کیفیت بالایی نسبت به ترشک بسته بندی شده دارند.
ترشک ها انواع مختلفی دارند و با بیشتر میوه ها می توان ترشک تهیه کرد و برای خرید این خوراکی خوشمزه کافی است آن را در این فروشگاه اینترنتی ثبت سفارش کرد.
خرید ترشک کیلویی
افراد وقتی به بازار می روند می‌توانند انواع ترشک را در مغازه ها ببینند و یا هنگام رد شدن از خیابانها افراد دستفروشی را می توان مشاهده کرد که انواع ترشک را می فروشند اما بهداشتی نیستند برای خرید ترشک قدیمی و بهداشتی این سایت انتخاب مناسبی است زیرا یک فروشگاه کاملاً معتبر است.
این ترشک ها در شرایط کاملاً بهداشتی و توسط دستگاه های پیشرفته در محیطی استریل شده و به دور از هر گونه آلودگی تهیه می شوند.
در تهیه این ترشکها از بهترین مواد اولیه استفاده شده است زیرا وقتی مواد مرغوب باشند چیزی که به دست می آید کیفیت بهتری خواهد داشت که در نتیجه رضایت مشتری را در پی دارد.
ترشکهای قدیمی انواع مختلفی دارند که در اینجا در مورد طرز تهیه چند مورد از ترشکهای قدیمی توضیح داده می شود.
ترشک همانطور که از نامش پیداست یک خوراکی ترش است که عده‌ای باب سلیقه خودشان نوع ملس آن را نیز انتخاب می کنند.
این خوراکی معمولاً از انواع میوه های ترش و شیرین با افزودن چاشنی هایی مانند آب زرشک، آب انار، رب انار، سرکه سیب، شکر یا نبات نیز تهیه می شود.
مواد لازم جهت تهیه ترشک هفت میوه:
• آلو به میزان یک الی دو و نیم کیلو
• قیسی دویست گرم
• آلبالو خشک دویست گرم
• دانه انار خشک یک لیوان
• آلوچه ۳۰۰ گرم
• نبات به میزان لازم
• نمک به میزان لازم
• رب انار به میزان لازم
طرز تهیه ترشک هفت میوه:
طرز تهیه ترشک هفت میوه بسیار راحت است و می توان به راحتی آن را در منزل تهیه نمود.
در مرحله نخست باید آلوها شسته شوند بعد از آن که آلوها شسته شدند آنها را درون یک قابلمه بریزید و یک لیوان آب روی آن ریخته سپس روی حرارت گذاشته تا با حرارت ملایم به جوش آید، بعد از گذشت مدتی پوست آلوها شروع می کنند به ترک زدن، در این مدت باید درب قابلمه را گذاشته تا آلوها نرم شوند، ناگفته نماند به دلیل اینکه بقیه میوه ها خشک هستند نیازی به پخته شدن آنها نیست و تنها چیزی که باید پخته شود آلو است.
- بیشتر بخوانید: ترشک مخلوط
وقتی که آلوها به خوبی نرم شدند به طوری که بتوان هسته آنها را جدا کرد شعله را خاموش کنید در مدتی که آلوها در حال پخته شدن هستند می توان به آنها مقداری نمک، شکر و یا نبات اضافه کرد؛ اضافه کردن شکر یا نبات به آلوهای در حال پخت باعث می شود که طعم ترشک ملس شود.
علت اینکه آب ریخته شده روی آلوها به مقدار کم است این است که باعث می شود آلوها آبی که می‌اندازند غلیظ تر باشد.
بعد از اینکه آلوها سرد شدند یک سبد را روی ظرف قرار داده و آلوها به همراه آب آنها را روی سبد ریخته تا آب آلوها از میوه جدا شود، سپس پوست آلوها را از آنها جدا کرده و میوه پخته شده آلو را روی سبد فشار داده تا جایی که فقط تفاله و پوست آلو در سبد باقی بماند، بعد از انجام این کار حالا یک ظرف از عصاره آلو باقی مانده است.
اگر تمایل دارید که برگهای قیسی کمی کوچکتر باشند می توانید آنها را با قیچی آشپزخانه به قطعات کوچکتر تقسیم کنید، این کار می تواند ظاهر بهتری نیز به ترشک شما بدهد.
آلبالوها، دانه های انار، برگهای قیسی و آلوچه ها را درون ظرفی ریخته سپس بار دیگر عصاره آلو را روی اجاق گذاشته تا داغ شود.
این عصاره را رو میوه های درون ظرف بریزید و ب مدت یک روز و نیم زمان بدهید تا میوه ها به عصاره آلو طعم بدهند و مزه آنها با یکدیگر مخلوط شود.
می توان بعد گذشت مدت استراحت این میوه ها با هم روی آنها مقداری رب انار ریخت این مرحله اختیاری است، بعد از گذشت مدت زمان ذکر شده ترشک را در جار شیشه ای و یا ظرف مناسب ریخته سپس در یخچال قرار دهید.
انواع دیگر ترشک را نیز می توان در خانه تهیه کرد که نیازی نیست حتما آلبالو خشک و یا آلوچه درون آن ریخته شود، طرز تهیه ترشکهای خانگی به ترشکهای قدیمی کیلویی بسیار نزدیک است.
به دلیل اینکه این ترشک در خانه تهیه می شود پر از خاصیت است و هیچگونه ضرری برای بدن ندارد، در ادامه در مورد ترشک انار توضیح داده می شود که یک ترشک قدیمی عالی است.
مواد لازم جهت تهیه ترشک آلبالو:
• آلبالو به میزان پانصد الی یک کیلوگرم
• در صورت تمایل رب انار
• نمک به میزان لازم
• نبات به صورت اختیاری
طرز تهیه ترشک آلبالو:
طرز تهیه این ترشک قدیمی بسیار راحت است و می توان به راحتی این ترشک را در منزل تهیه نمود.
در مرحله نخست باید آلبالوها به خوبی شسته شوند، سپس آلبالوها را با یک لیوان آب و مقداری نمک روی اجاق گذاشته تا با حرارت ملایم پخته شوند وقتی که آلبالوها غلظت مناسب را به دست آوردند از آن بچشید اگر ترش بود می توانید به آن مقداری نبات اضافه کنید تا ملس شود.
بعد از اینکه آلبالوها پخته شدند و غلظت مناسب را به دست آوردند شما می توانید برای آنکه طعم آن را متفاوت کنید به آن مقداری رب انار اضافه کنید.
ترشک آلبالو شما آماده است می توانید بعد از سرد شدن آن را در یخچال قرار دهید.
کشور ایران بسیاری از محصولات خود را علاوه بر پخش در بازار داخلی به کشورهای خارجی نیز صادر می کند، ترشک قدیمی کیلویی از محصولاتی است از جانب کشورهای خارجی نیز متقاضی دارد.
ترشک قدیمی از میوه هایی تهیه می شود که در چهار فصل سال می توان آنها را تهیه کرد، مانند ترشک انار، ترشک آلبالو، ترشک هفت میوه، ترشک هلو و غیره.
در صورتی که وقت آن را ندارید که ترشک را در منزل تهیه کنید می توانید به صورت آنلاین از طریق این سایت سفارش دهید این سایت از معتبرترین فروشگاه های اینترنتی جهت فروش انواع ترشک می باشد که به صورت کیلویی به فروش می رسند.
مشاوران این سایت آماده هستند تا در اسرع وقت بعد از درخواست سفارش با مشتریان تماس گرفته تا اطلاعات لازم جهت فروش محصول را در اختیار آنها بگذارند.