آن چیزی که همه ما میدونیم بستگی به سلیقه کل مردم داره که کدام نوع چای را انتخاب میکنن آن چیزی که بین مردم رسم و تو فرهنگ جا افتاده اینه که چای سیاه استفاده کنند و در مهمانی ها چای سیاه میل کنند.
چای ایرانی از نوع سبز و سیاه
از جایی که چای سبز تازه جا باز کرده طرفداران خاص خودشو بخاطر خواص داره ولی باید گفت ۷۰ تا ۸۰ درصد مردم ایران از چای سیاه در محفل و هر جایی استفاده میکنند.همچنین میتوان در مهمانی ها و هر جایی دیگر برای اینکه بدانید افراد چه نوع چای میل می کنند.
از آنها سوال یا هر دو نوع چای را برایشان آورد تا به سلیقه ی خودشان آن نوع چای که مد نظرشان هست را میل کنند چای سیاه خواص به خصوص خودشو دارد و چای سبز یک خواص به خصوص خودش را و نوع های دیگر چای هم به همین صورت است.
- بیشتر بخوانید: چای ایرانی لاهیجان
شاید کسانی بخاطر این خاصیتها نوع چای مصرفی خود را تغيير بدهند اینها همه بستگی به خود فرد یا افراد جامعه و سلیقه آنها دارد همچنین میتوانید بهترین چای ها را از شمال ایران و شهرهای اطراف تهیه کنید.
همین الان در همین ثانیه یا در همین دقیقه که این رو میخوانید میلیونها انسان در دنیا دارن از نوشیدن این گیاه ارزشمند بهره و لذت میبرند بله شما هم که دارید چای مینوشید نوش جانتان باشد.
- بیشتر بخوانید: چای زرین ایرانی
این نوشیدنی فرقی نمیکند که چه زمانی باشد چون زمان خواصی برای آن تعریف نشده چون بعد از آب دومین نوشیدنی محبوب در دنیاست و بیشتر کشورها جهان این نوشیدنی را در وعده های غذایی و اوقات شب و روز خود گنجانده اند.
این نوشیدنی فرقی نمیکنه در حالی باشی چون در هر حالتی که باشی بهت انرژی میده و آرامش میده استرسو ازت دور میکنه و امروزه با زندگی پیشرفته و با تغییراتی که در جامعه و سلیقه ها رو داده هر کس سلیقه و خوراک و نوشیدنی و هر چیزی را به سلیقه خود انتخاب میکنه.
یکی از این تغییرات و سلیقه ها روی چای است که میخوایم آن را با هم مقایسه کنیم و ببینیم چه فرقهایی بین این دو نوشیدنی هست چای سیاه سنتی یا چای سبز تقریبا جدید که با هم چه تفاوتی میکنن.
تفاوت چای سبز و سیاه
این نوعهای چای در واقع باید گفت که از رویه یک گیاه برداشت میشود بعد از آن است که میتوان نوع آن ها را جدا یا از فرآیندی که طی میکنند بدست آورد و مراحل اکسید شدن آن گیاه و خشک و تهیه کردن باعث این انواع چای میشود و هر کدام خواص متفاوت با هم دارند.
- بیشتر بخوانید: چای ترش شیراز
همچنین تفاوت بین اکسیداسیون کردن این گیاه وجود دارد که در دمای خاصی این گیاه را قرار میدهند تا زودتر چای خشک شود امروزه جهت سرعت دادن و اکسید کردن هر چه سریعتر آنها خشک و پیر شوند.
معمولا بعضی از این مواد های غذایی برای طی کردن هر چه سریعتر و خشک شدن آنها اکسیداسیون سریع را انجام میده اند که این کار برای سلامتی مفید نیست و مضر میباشد البته باید گفت چای آنتی اکسیدان تولید میکنه که روند اکسید را کند میکند.
این چای سبز و سیاه از این بهره میبرند و برای سلامتی مفید است و از همین جا هم چای سبز و سیاه با هم متفاوت هستند سبز با اکسید کمتر و سیاه با اکسید بیشتر ایجاد میشوند و نوع سبز آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به سیاه دارد.
به همین دلایل این گیاهان به جوان نگهداشتن سلول های بدن کمک میکنند، این گیاه در تمام دنیا محبوب شده و به دلیل خاصیت آن و دارویی بودنش و راحت آماده شدنش بین مردم کل دنیا و بخصوص ایرانی ها و آسیا به نوعی دیگر محبوب شده.
- بیشتر بخوانید: چای سبز کیلویی
در ایران که بخشی از فرهنگ زندگی شده و یک نوع پرورش سنت هم شده در ایران و جهان این نوشیدنی بیشتر بصورت دم کرده و گرم استفاده میشود در صبحانه شاید ۹۵ درصد ایرانی ها و شاید ۷۰ درصد جهان باشه یعنی حداقل یک فنجان در روز را میل میکنند.
نوعی ترکیب در چای وجود دارد که بین نوع چای سیاه و سبز تفاوت ایجاد میکند آن مواد تانن هستش که رنگ مزه و عطر چای از تانن موجود در چای است که به آن عطر و طعمی خواص میده طعم آنها بیشتر تلخ ولی بامزه و گس میباشد.
همچنین تانن در قهوه و شکلات هم وجود دارد تفاوت در چای سبز و سیاه هم بین این نوع ماده وجود دارد که در چای سبز تانن کمتر و در چای سیاه بیشتر وجود دارد تفاوت های دیگری هم در بین چای سبز و سیاه وجود دارد که این دو را با هم متفاوت کرده است.
چای نوشیدنی ایرانی لاهیجان و دقت در مصرف درست آن افرادی هستن که اگر از آنها سوال کنید می‌گویند عادت کردم یا سرم درد میکنه باید چای بنوشم یا خسته ام باید چای بنوشم شاید شما هم همین ها رو شنیده باشید.
یا اینکه بهترین دوست گرم کننده در بین دورهمی همین چای باشه یا تو یک شب برفی کنارت باشه و گرمت کنه درسته چای همان طور که گفته بودم در هر مکان و مراسم یا هر مسافرتی یا غیر میتونه دلگرمت کنه همین دلایل هستند که این گیاه را بین افراد جامعه محبوب کرد.
کم کم بیشتر خودشو داره بین مردم و جهان جا میندازه هر چقدر که به جلوتر پیش میرویم میل به استفاده از آنها بیشتر رواج پیدا میکند و مردم دنبال یک چای اصل و بدون دخالت انسانها میگردن بدون اسانس و ترکیبات شیمیایی باشد که از اون خریداری کنند.
دنبال کسی میگردن که بهش اعتماد کنند بسیاری از فروشندگان هستند که این گیاه را به صورت طبیعی و خالص میفروشند فروشندگان و تاجران که با آراد برندینگ کار میکنند با اخلاص و کار درست و آموزش دیده هستند که خرید از آنها با خیالی آسوده و راحت میتواند انجام گیرد.
چای دارای تانن میباشد و این ماده بیش از حد استفاده آن باعث جذب نشدن آهن و کم خونی شود که باید آن نوشیدنی را در وقت خاص و مناسب آن میل کرد هر چقدر این چای یا گیاه بیشتر دم کند خطرات و آسیب آن بیشتر خواهد شد.