ترکیبات تشکیل دهنده پودر پاپریکا شیرین انواع فلفل های دلمه قرمز، سبز، زرد و غیره می باشد که می توانید از آن به عنوان ادویه ای خوش طعم در انواع غذا ها استفاده کنید.
جهت تهیه این ادویه می بایست از فلفل های کاملاً خشک و تمیز استفاده نمایید تا پودر به دست آمده کپک نزند و نکات بهداشتی آن را رعایت کنید.
همانطور که می دانید، ادویه ها عضو جدایی ناپذیر غذاهای ما هستند و بدون استفاده از آنها خوراکی های ما محبوبیت خاصی نخواهد داشت و قیمت خرید مناسبی دارد.
علاوه بر خواص فراوان آن، انواع ادویه ها به دلیل رنگ، عطر و طعمی که به غذا می دهند سبب گشته اند تا مردم با استفاده از ادویه های گوناگون طعم های جدیدی را دریابند. یکی از ادویه هایی که چند سالی است مردم تمایل زیادی به استفاده از آن دارند پودر فلفل پاپریکا می باشد. پاپریکا علاوه بر اینکه به عنوان ادویه و چاشنی در غذاها استفاده می شود، به عنوان رنگ دهنده نیز کاربرد دارد.
اکثر فلفل های پاپریکا از کشورهای اسپانیا و مجارستان وارد بازارهای داخلی شده که طعم آنها تند، شیرین و دودی می باشد. مهمترین عامل جهت تعیین طعم این ادویه نحوه تولید آن می باشد.
- بیشتر بخوانید: پودر پاپریکا با فلفل دلمه سبز
در تهیه پودر پاپریکا با طعم شیرین دانه های موجود در فلفل دلمه برداشته شده و بدین طریق پودر فلفل از ماده کپسیسین که سبب تندی آن می شود عاری خواهد بود.
همچنین در تهیه پاپریکای تند برخی از دانه ها را خارج نکرده و با فلفل خشک می نمایند و در نهایت پودر پاپریکا تند خواهد شد. جهت تولید پاپریکا دودی نیز فلفل ها را قبل از آسیاب کردن دودی می کنند.
پاپریکا اندیشه
در زمینه تولید این محصول می‌توان به پاپریکا اندیشه اشاره نمود. در حقیقت شهر اندیشه به عنوان یکی از تامین کنندگان فلفل پاپریکا محسوب می شود، که روزانه حجم زیادی از پاپریکا را تولید نموده و روانه بازار می‌کند.
در رستوران ها معمولاً به جای زعفران از فلفل پاپریکا استفاده می شود، زیرا اولا رنگ دهی آن بیشتر است و ثانیا از قیمت کمتری برخوردار می باشد.
نوع پاپریکا متناسب با غذا انتخاب می شود. زمانی که از پودر پاپریکا شیرین استفاده می کنید طعم غذای شما تغییر چندانی نکرده و استفاده از محصول تنها سبب ایجاد رنگی زیبا در غذا خواهید شد. همچنین از پاپریکا شیرین می توانید جهت تزیین انواع ماست ها یا پیش غذاها استفاده کنید.
- بیشتر بخوانید: پودر پاپریکا خارجی
از پاپریکا های تند می توانید در تهیه انواع غذاها استفاده کنید. برای اینکه رنگ و رایحه این پودر به خوبی نمایان شود، کافیست کمی پاپریکا را در روغن تفت دهید سپس آن را به غذا اضافه کنید.
ذکر این نکته حائز اهمیت می باشد، که می بایست مدت زمان تفت دادن و شعله گاز کم باشد در غیر این صورت طعم پودر پاپریکا تلخ خواهد شد.
از پودر پاپریکا می توانید در غذاهای گوناگون مانند انواع آش و سوپ، عدسی، ماست و غیره هم به عنوان تزیینی هم به عنوان طعم دهنده استفاده نمایید.
از پاپریکای تند نیز می توانید در انواع خورش ها، خوراک های مرغ و غیره استفاده نمایید. استفاده از این ماده در انواع کباب ها و املت‌ها طعم آن ها را فوق العاده خواهد کرد. اگر به تهیه پیتزای خانگی علاقه مند می باشید استفاده از این ماده جهت تهیه سس آن ها گزینه بسیار مناسبی خواهد بود.
همچنین این ادویه در تهیه انواع همبرگر ها، سوسیس، کالباس، همچنین ماهی ها و سس ها بسیار کاربردی می باشد.
پودر پاپریکا علاوه بر این که به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده در انواع غذاها استفاده می گردد دارای خواص فراوان می باشد از جمله فواید آن برای بدن عبارت است از:
- بیشتر بخوانید: پاپریکا بوشهر
- انواع زخم ها و مشکلات پوستی را بهبود می بخشد.
- مشکلات سیستم گوارشی را درمان می نماید.
- سبب بهبود گردش خون خواهد شد.
- گردش خون در فولیکول های مو را بهبود بخشیده و از ریزش مو جلوگیری می نماید.
- سبب ایجاد خواب آرام در افرادی که از بی‌خوابی رنج می‌برند خواهد شد.
- موجب آرامش قلبی می شود.
- از بروز حمله و سکته های قلبی پیشگیری می نماید.
- التهابات بدن را التیام می بخشد.
- به دلیل دارا بودن ویتامین A به سلامت چشم ها کمک خواهد کرد.
- سبب ایجاد انرژی در بدن می گردد.
- موجب کاهش فشار خون می شود.
- از بروز هرگونه هپاتیت و چربی کبد جلوگیری می کند.
- سرماخوردگی و آنفولانزا را بهبود می بخشد.
- موجب پیشگیری از ابتلا به سرطان خواهد شد.
پودر پاپریکا به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از ویتامین و مواد معدنی موجب سلامتی بدن افراد می گردد، اما افرادی که مبتلا به آلرژی هستند می بایست در مصرف این ادویه دقت فرمایند.
پاپریکا ساده
هم‌اکنون، روش تهیه پودر پاپریکا ساده و خانگی برای شما عزیزان شرح خواهیم داد که شامل مراحل زیر می باشد.
- بیشتر بخوانید: پاپریکا شیراز
- جهت تهیه پودر پاپریکا به روش ساده می بایست ابتدا فلفل دلمه‌ای قرمز را شسته و آنها را به صورت حلقه ای برش بزنید و دانه های وسط آن ها را خارج نمایید.
- خشک نمودن فلفل دلمه در فصل تابستان به علت ارزان قیمت بودن فلفل ها مقرون به صرفه خواهد بود. شما می توانید فلفل ها را زیر نور مستقیم آفتاب خشک کنید. بنابراین فلفل های حلقه شده را درون سینی چیده و به مدت دو الی سه روز در معرض نور خورشید قرار دهید. می توانید از یک توری نازک برای پوشاندن فلفل‌ها استفاده کنید تا از نشستن هرگونه گرد و غبار و حشرات روی فلفل ها جلوگیری نمایید.
- پس از چند روز که فلفل ها رطوبت خود را از دست دادند و به طور کامل خشک شدند، می توانید آنها را درون آسیاب ریخته و پودر کنید.
- پودر به‌دست‌آمده را الک کرده و اگر دانه های درشتی در آن وجود داشت مجدداً آن ها را آسیاب کنید. سپس ادویه را درون ظرف شیشه‌ای درب دار ریخته و در مکانی خشک و خنک نگهداری نمایید.
اگر در خانه های آپارتمانی زندگی می‌کنید و امکان دسترسی به آفتاب را ندارید می توانید فلفل ها را به وسیله فر خشک کنید بدین جهت ابتدا فر را روشن کرده و بر روی کمترین درجه تنظیم نمایید. سپس فلفل های برش داده را درون سینی فر قرار داده و به مدت ۴۵ دقیقه جهت خشک شدن به آنها زمان دهید، سپس فر را خاموش کرده و به مدت یک ساعت اجازه دهید درون فر باقی بمانند. در نهایت نیز فلفل ها را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن آسیاب کنید.
- بیشتر بخوانید: پودر پاپریکا خانگی کیلویی
جهت دست یافتن به پودر این خوش طعم و خوش عطر توجه به نکات زیر ضروری می باشد:
- جهت خوش رنگ شدن پاپریکا می توانید در پایان کار مقداری کمی روغن مایع به آن اضافه کنید.
- اگر علاقمند به محصولی پودری هستید فلفل ها را با آسیاب پودر کنید اما اگر دوست دارید ادویه نهایی به صورت تکه های درشت باشد از غذاساز جهت خرد کردن آن ها استفاده کنید.
- اگر مایل هستید طعم پودر پاپریکا شما کمی تند باشد، می توانید ابتدا چند عدد فلفل چیلی را خشک کرده سپس همراه با فلفل های دلمه پودر کنید.
خرید پودر پاپریکا
قیمت خرید پودر پاپریکا به عوامل گوناگونی بستگی دارد. ایران در زمینه تولید ادویه ها فعالیت کمی داشته و تنها نسبت به تولید ۵ نمونه از آنها اقدام می نمایند.
جهت بررسی قیمت، مصرف کنندگان ادویه را به دو گروه صنعتی _تجاری و خانگی تقسیم می کنیم. مصرف کنندگان صنعتی تجاری شامل رستوران ها، کارخانه ها و غیره می باشند، که پودر پاپریکا های مورد نیاز خود را از طریق فروشندگان عمده خریداری می کنند. اما مصرف کنندگان خانگی این محصول را در مقدار کم و به صورت جزئی خریداری می نمایند.
- بیشتر بخوانید: پودر پاپریکا مناسب خورشت
از جمله عوامل موثر در ایجاد نوسانات در قیمت این ادویه عبارت است از:
- خصوصیات مربوط به محل تولید مانند: کشور تولید کننده، داخلی یا وارداتی بودن محصول و بازار آن
- هزینه تولید
- سطح عرضه و تقاضا
- میزان کیفیت محصول
- فصل فرآوری پاپریکا
- شرایط آب و هوایی اقتصادی و غیره
- نحوه حمل و نقل
همان طور که می دانید ادویه یکی از مواد خوراکی مهم در هر منزل محسوب می شود، که افراد متناسب با ذائقه خود و دستورات پزشک آنها را در غذاهای خود استفاده می نمایند.
در هنگام خرید ادویه برای مصارف خانگی قیمت خرید به عنوان یکی از عوامل مهم به شمار می رود. تعیین این قیمت به عوامل گوناگونی بستگی دارد که عبارت است از:
- قیمت خرید عمده
- کیفیت محصول
- تعداد واسطه ها جهت رسیدن محصول به دست مصرف کننده
- سطح عرضه و تقاضا
- نحوه بسته بندی
به دلیل این که خرید به صورت عمده به صرفه تر خواهد بود، برخی از اشخاص برای مصارف خانگی نیز ادویه پاپریکا را به صورت عمده خریداری می کنند، اما ممکن است به دلیل حجم زیاد پس از مدتی ادویه کیفیت و تازگی خود را از دست بدهد، بدین جهت به میزانی که ادویه تازه تر باشد قیمت خرید آن نیز بیشتر خواهد بود.
- بیشتر بخوانید: پودر پاپریکا خارجی
قیمت محصولات بسته بندی شده نسبت به محصولات فله بیشتر خواهد بود و علت آن انجام فرایند های تغییر شکل، جداسازی، بسته بندی و باربری خواهد بود. برخی از تولید کنندگان در این مسیر جهت رسیدن به سود بیشتر افزودنی های ناخالص را به ادویه اضافه نموده تا حجم آن بیشتر گردد. بنابراین اگر قصد خرید ادویه پاپریکا را دارید بهتر است آن را از فروشندگان معتبر تهیه نمایید.
خریداران می بایست متناسب با شرایط خود نسبت به خرید پاپریکا اقدام نمایند و در هزینه های خود صرفه جویی کنند. مصرف کنندگان می توانند این ادویه فوق العاده را به صورت عمده و جزئی خریداری کنند، همچنین می توانند به عطاری ها مراجعه نموده و با انجام تحقیقات کافی نسبت به خرید محصولی مرغوب اقدام نمایند.
خرید پاپریکا دودی
خرید پاپریکا دودی به دلیل ایجاد عطر و طعمی فوق العاده و بی نظیر در پخت انواع غذاها استفاده می شود و به علت استقبال مصرف کنندگان از این ادویه تولید آن به میزان انبوه رسیده است.
همانطور که غذاها را روی آتش دودی می‌کنید، سبب ایجاد بوی دود در آنها می شود، ادویه های دودی نیز دقیقاً همان عطر و طعم را به غذا خواهند داد، بدون اینکه آنها را در معرض دود مستقیم قرار دهید.
- بیشتر بخوانید: ادویه پاپریکا
از این ادویه جهت طعم دار کردن انواع سبزیجات و گوشت ها استفاده می شود، که سبب ایجاد طعمی منحصر به فرد در غذا ها خواهد شد.
برای استفاده از پودر پاپریکا دودی می بایست متناسب با میزان گوشت این ادویه را با روغن زیتون ترکیب نموده و گوشت را درون آن قرار دهید و پس از گذشت حدود ۷ ساعت گوشت‌ها را کباب کنید. میزان استفاده از این محصول متناسب با ذائقه شما می تواند کم یا زیاد شود.
پاپریکا چه نوع فلفلی است
حتماً این سوال برای شما پیش آمده است که پاپریکا چه نوع فلفلی است. در حقیقت پاپریکا پودر خرد شده فلفل دلمه می باشد، که از انواع فلفل دلمه های رنگی تهیه و آسیاب می شود. انواع پودر پاپریکا متناسب با فلفل دلمه ای که در تولید آنها استفاده می شود به گروه های مختلفی تقسیم می شوند که عبارت است از:
- بیشتر بخوانید: ادویه پاپریکا برای چیست
- پاپریکا معمولی: این نوع پاپریکا دارای طعمی ملایم است، و تند نمی باشد از همین رو جهت تزیین انواع غذا ها همچنین خوش طعم شدن سالاد ها و سوپ ها از آن استفاده می شود.
- پاپریکا مجارستانی: این ادویه ساخت کشور مجارستان بوده و در بسیاری از غذاها کاربرد دارد، که دارای رنگ قرمز بوده و طعم آن کمی تند است.
- پاپریکا اسپانیایی: این نوع پاپریکا در سه طعم تند، نیمه تند و ملایم وجود دارد، که از طریق آتش بلوط دارای طعمی دودی شده اند. اما برخی پاپریکا های اسپانیایی نیز در معرض آفتاب یا کوره خشک گردیده و طعم دودی ندارد.
جوجه پاپریکا سپاهان شهر
اگر به دنبال عطر و طعمی بی نظیر در غذا ها هستید ما جوجه پاپریکا سپاهان شهر واقع در اصفهان را به شما پیشنهاد می کنیم. این رستوران با استفاده از پودر پاپریکا در غذاهای خود سبب ایجاد طعمی بی نظیر گشته و بدین جهت رضایت مشتریان را به دنبال داشته است.
- بیشتر بخوانید: پاپریکا خوش طعم شیراز
همانطور که بیان نمودیم، یکی از ادویه های بسیار عالی جهت تهیه انواع کباب‌ها پودر پاپریکا می باشد. همچنین خودتان نیز می‌توانید این غذای بی‌نظیر را تهیه نموده و در کنار عزیزانتان میل بفرمایید.
پاپریکا گلها
به عنوان یکی از محصولات با کیفیت در این زمینه می‌توان به پودر پاپریکا گلها اشاره نمود.
این تولید کننده محصولات خود را با استفاده از بهترین تکنولوژی های روز دنیا و جدیدترین ماشین آلات تهیه و تولید نموده و روانه بازار می‌کند. این ادویه به عنوان طعم دهنده به انواع غذاها و سالادهای استفاده می‌شود و قیمت آن متناسب با حجم و بسته بندی آن متفاوت خواهد بود.
از طریق مراجعه به سایت های مربوط به واحد تولیدی گلها می توانید انواع ادویه جات گوناگون را خریداری نمایید. در این مقاله به اطلاعاتی پیرامون پودر پاپریکا، خواص و روش های تهیه آن در منزل دست یافتید.
اگر قصد خرید این محصول را دارید می توانید به نمایندگی های فروش یا سایت های مجاز در این زمینه مراجعه نموده و نسبت به خرید محصولی خالص و مرغوب اقدام نمایید.