خرمای شاهانی یکی از خرما های محبوب در ایران به شمار می آید که با خرید خرمای شاهانی درجه یک به صورت عمده از تولید کننده می توانید یک خرید با سود زیاد داشته باشید.
شکل ظاهری این خرما به صورت تکی باریک و رنگ قهوه ای روشن است. خرما شاهانی نام های متفاوتی در مناطق مختلف دارد برای مثال در شهر میناب به شاونی و در شهرهای جهرم، قیرو کارزین و فیروز آباد شونی و در مرکز استان هرمزگان شهر بندرعباس و میناب به خورک شانی نامیده می شوند.
به علت این که خرمای شاهانی جزو شیرین ترین خرماها است در داخل کشور مصرف بالایی دارد. خرمای شاهانی جزو خرما های نرم است. خارَک خرمای شاهانی در اول باید بگویم خارک چیست؟ خارک به میوه نارس خرما و درخت نخل گفته می شود.
نکته جالب خرمای شاهانی این است که خارک آن هم شیرین و قابل خوردن است. و به دلیل کالری کم و شیرین بودن خارک های خرمای شاهانی محبوبیت بالایی در بین مردم دارد و استفاده می شود.
خارک در فصل مرداد موجود می باشد و در فصل مرداد نفرات نخل، خرمای شاهانی دارای خارک تازه هستند. اغلب خارک ها رنگ زرد و یا قرمزی دارند. خارک های خرما های شاهانی رنگ زرد طلایی دارند.
خارک ها خرمای شاهانی دارای همان فواید و مواد معدنی و مغزی هستند، با این تفاوت که خارک کالری بسیار کم تر و همچنین دارای فیبر بیشتری هستند. همان گونه گفته شد خارک در کل برای دستگاه گوارش و معده مفید است.
شاهانی به چه معناست ؟ کلمه شاهانی به معنای شاهانه هستش و می توان گفت منصوب به شاه است. درکل زمانی که لقب شاهانی به میوه هایی مثل انگور و خرما داده می شود که نشانه مرغوبیت و عالی بودن آن است.
فصل و زمان برداشت خرما های شاهانی در پاییز است و زمانی که موقع برداشت خرماهای شاهانی فرا برسد کشاورزان و باغداران به سرعت خرماهای شاهانی را از درخت خواهند چید.
زیرا که اگر دیر این محصول را برداشت بنمایند، باعث کاهش کیفیت در آن خواهد شد و مرغوبیت اولیه خود را از دست می دهد. بسته بندی و نگه داری پس از برداشت خرماهای شاهانی، باغداران و کشاورزان بلافاصله شروع به بسته بندی این این محصولات ارزنده می کنند.
پس از آن،محیط نگه داری این محصولات هم مهم است، زیرا که باید کیفیت محصول تماما حفظ شود. بهترین دمای نگه داری این خرما بین ده تا بیست درجه سانتی گراد می باشد.
- بیشتر بخوانید: خرمای شاهانی جهرم
محیط نگه داری هم باید دارای تهویه مناسب و همچنان به دور از نور خورشید باشد. همان طور که ذکر شد، شیرینی خرماهای شاهانی بسیار زیاد است و همین امر سبب جذب حشرات و جانوران می شود، از این رو بایستی محیط نگه داری به طوری باشد که این جانوران قادر به نفوذ در آن نباشند.
خرماهای شاهانی مدل های مختلفی ندارد و فقط یک نوع خرما شاهانی وجود دارد که می توان آن را به درجه یک و دو و سه بودن تقسیم نمود و می توان این درجه بندی ها هم بر اساس سایز و شیرین بودن در این خرما ها تصمیم گیری کرد. درجه بندی های خرما های شاهانی در قیمت آنان هم تاثیری مستقیم دارد.
خرماهای شاهانی اصالتا برای کدام ناحیه هستند؟ در مورد اصالت خرماهای شاهانی که برای کدام ناحیه و یا نواحی هستند نمی توان تصمیم قطعی در مورد اصالت آن گرفت، اما شهر جهرم استان فارس بیشترین تعداد تولید این خرما ها را به خود اختصاص داده و بالای نود درصد از حجم تولید را اذعان خود کرده.
ناگفته نماند که شهر قیرو کارزین در استان فارس و همچین قسمت هایی از استان های جنوبی همچون استان هرمزگان سهم بالایی در تولیدات خرماهای شاهانی به خود اختصاص داده اند.
در مورد ویژگی های ظاهری خرما های شاهانی می توان این طور گفت که عرض این خرما ها ما بین ۱۶ تا ۱۹ میلی متر و همچنین طول آنان بین ۳۶ تا ۴۲ میلی متر می باشد.
رنگ خرماهای شاهانی به صورت قهوه ای روشن، قهوه ای تیره و همچنین قهوه ای متمایل به زرد است. این رنگ ها باعث جذابیت بیشتری در بین عموم مردم می شود و مشتریان زیاد تری به نسبت دارد.
خرمای ربی هم شباهت بسیار زیادی به خرماهای شاهانی دارد و یکی از تفاوت های میان آنان این است که خرماهای شاهانی پوستی به نسبت نازک تری دارد به طوری که پوست آن را می توان به سادگی از گوشته خرما جدا کرد.
خرمای شاهانی را می توان در مربای خرما، کیک خرما، شیرنی خرما و همچنین مارمالاد یا درکل هر چیزی که شیرینی زیاد در آن وجود دارد، مورد استفاده قرار داد.
فواید خرماهای شاهانی فواید این خرماهای بسیار شیرین شاهانی زیاد است و به چند نمونه آن اشاره می کنیم. خوشبختانه خرماهای شاهانی دارای مقدار بسیار زیادی از کلسیم و فسفر است که برای سلامت استخوان به شدت مفید است.
تقویت کننده قوای جنسی و جسمی بدن است. مصرف آن عملکرد مغز را بهتر خواهد کرد و باعث تقویت حافظه و افزایش تمرکز خواهد شد و همچنین به دلیل داشتن منیزیم برای سلامت اعصاب و روان مفید واقع می شود.
برای پیشگیری و درمان کم خونی به خصوص در زنان بسیار توصیه می شود و به شدت مفید است. به دلیل آن که سرشار از ماده فولات و همان ویتامین (ب نُه) است مصرف آن برای زنان باردار توصیه می شود. خاصیت آرامش بخشی دارد و برای سلامت قلب و رگ ها بدن مفید است.
یک ماده ضد سرطان است که برای داشتن شادی و شادابی در طول شبانه روز مفید است و همچنین انرژی خوبی به شما در طول روز می دهد. خرماهای شاهانی به دلیل دارا بودن فیبر می تواند عملکرد روده ها را بهبود دهد، در نتیجه در درمان یبوست موثر هستند.
با توجه به اینکه خرماهای شاهانی حاوی آنتی اکسیدان های ضروری و ضد سرطان است، فیبر موجود در این خرماها می‌تواند ریسک ابتلا به سرطان روده را هم کاهش دهد.
با توجه به پایین بودن شاخص گلایسمی خرماهای شاهانی نسبت به شکر، نشانه آن است که، بعد از خوردن و مصرف خرماهای شاهانی میزان افزایش قند خون نسبت به شکر تصفیه شده بسیار کمتر بوده است.
09172123600