یکی از انواع معروف و شناخته شده پسته، کله قوچی می باشد که به خاطر ظاهر درشت و شکل گرد و فندقی از محصولات ویژه صادراتی کشورمان محسوب می شود که به خاطر همین ویژگیها از قیمت نسبتاً بالاتری نسبت به دیگر انواع مشابه خود برخوردار است.
پسته کله قوچی صادراتی
محل شناسایی این نوع پسته نیز به مانند بسیاری از انواع دیگر در شهر رفسنجان که در استان کرمان واقع شده می باشد که توسط فردی به نام حاج شریفی در روستایی در شهر رفسنجان کشف شد و به همین خاطر با اسم کاشف آن (حاج شریفی) نیز در اکثر نقاط شناخته می شود.
بدون شک خوردن شیرینی با روکشی از مغز پسته یا بستنی پسته ای می تواند بسیار لذت بخش باشد چرا که علاوه بر رنگ سبز منحصر به فرد خود طعم ویژه تری به این میان وعده های خوشمزه می دهد و برای این کاربرد پسته کله قوچی به خاطر وزن بیشتر و مغز درشت تر، می تواند انتخاب مناسبی باشد.
- بیشتر بخوانید: پسته چینی رفسنجان
پسته کله قوچی مغزی قرمز که اندکی به خاکستری گراییده و پوسته ای کرم با درجه ای از تیرگی دارد.
این پسته در نقاط دنیا شناخته شده و حجم زیادی از محصول صادراتی را به خود اختصاص داده است، پسته کله قوچی در گروه زودگلده قرار دارد که فرایند گلدهی آن از اواسط فروردین شروع شده و قبل از شروع نیمه دوم ماه تمام می شود و به همين خاطر اگر سرمای دیر رسی در فصل بهار داشته باشیم ممکن است در معرض اسیب قرار بگیرد.
اما با این وجود از نظر زمان برداشت زود رس نیست و در گروه با زمان رسیدگی متوسط قرار دارد.
اگر نهال پسته در شرایط مناسب رشد باشد و علاوه بر فراهم شدن زمین و دمای مناسب کشت محصول، مورد آبیاری، کوددهی و دفع آفات به موقع قرار بگیرد، قطعاً نتیجه آن نیز پسته با کیفیت و مرغوب است که از نشانه های آن پوسته بدون لک، مغز درشت و ترد و دارای طعم دلچسب می باشد که کشور ایران با برخورداری از زمینهای دارای خاک مناسب کشت محصول و آب و هوای مناسب تولید کننده درجه یک ترین پسته در سطح جهان می باشد.
با اینکه کشور آمریکا نیز بعد از ایران به موفقیتهایی در زمینه تولید این محصول دست پیدا کرده و رتبه اول را در این زمینه به خود اختصاص داده است اما از لحاظ تنوع گونه های مختلف و کیفیت پسته، کشور ایران هنوز هم در سطح جهان بی رقیب است و به همین خاطر در سراسر دنیا شناخته شده و رتبه اول را در زمینه صادرات دارد.
- بیشتر بخوانید: پسته امروز زرند
صادرات پسته در جهان جزء تجارتهای پر سود است که به چند میلیارد دلار نیز می رسد که ایران و آمریکا با حجم تولید عمده خود بیش از سه چهارم بازار آن را دست دارند اما کشور ایران که هزاران سال است در صنعت پسته فعالیت می کند نسبت به کشور آمریکا که هنوز یک قرن از عمر محصول تولیدی آن نمی گذرد انواعی از بهترین پسته ها را عرضه می کند.
قیمت پسته کله قوچی
در بین انواع پسته معروف، پسته کله قوچی از لحاظ قیمت بعد از پسته اکبری قرار می گیرد که از این جهت جزء نوع نسبتا گران قیمت محسوب می شود.
این پسته از انواع پسته پرطرفدار برای صادرات می باشد که به خاطر شکل گرد و درشت آن دارای متقاضیان زیادی در سراسر دنیاست که از بین انواع پسته، کله قوچی را، که یکی از انواع آجیل لوکس به شمار می رود برای خرید انتخاب می کنند و همین ویژگیها باعث شده تا متقاضیان خرید آن را مجاب کند که پسته مورد نظر آنها به قیمت آن می ارزد.
واحد اندازه گیری پسته اونس است و اونس پسته به میزان درشتی و ریزی محصول وابسته است چرا که هرچه اندازه آن بزرگتر باشد با توجه به مقیاسهای اندازه گیری پسته از اونس پایین تری نیز برخوردار است و برعکس.
پسته کله قوچی به خاطر اندازه درشتش اونسی بین ۲۰ تا ۲۲ دارد که البته نوع با اونس پایین تر آن (۲۰-۱۸) نیز با عنوان دستچین و بسیار درشت نیز یافت می شود که از قیمت بالاتری نیز برخوردار است.
- بیشتر بخوانید: انواع پسته کوهی
پسته فندقی و کله قوچی هر دو در گروه پسته گرد دسته بندی می شوند و شکل هر دوی آنها کروی و گرد است اما تفاوتشان در میزان اندازه آنهاست، پسته کله قوچی تعداد کمتری در هرکیلو نسبت به پسته فندقی دارد و به علاوه از میزان فرورفتگی موجود در نوک پوسته آن، می توان به راحتی آن را تشخیص داد و از دیگر پسته ها متمایز کرد.
خواص پسته کله قوچی
با مصرف پسته کله قوچی و بهره بردن از خواص آن، می توان با حفظ سلامت قلب و افزایش مقاومت بدن در برابر انواع بیماریها از جمله کم خونی و یا حتی سرطان به داشتن زندگی سالم و افزایش طول عمر خود امیدوارتر بود.
همچنین پسته با تثبیت وزن ایده ال و به عنوان یک ماده مغذی مؤثر در رژیم غذایی نقش زیادی در تامین انرژی بدن ایفا می کند.
- بیشتر بخوانید: پسته کوهی بسته بندی
منبع غنی از پروتئین، چربی، کلسیم، آنتی اکسیدان کربوهیدرات، فیبر، قند، آهن و مواد معدنی می باشد و همچنین دارای منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم ویتامین C و ویتامینهای گروه B مانند تیامین (B1) و ریبوفلاوین(B2)، نیاسین (B3) و فولات (B9 ) و B6 می باشد و نیز با ویتامین E موجود در خود کمک فراوانی به داشتن پوست سالم و شفاف می کند و سدی قوی در برابر خشکی پوست و پیری است.
پسته با درصد قابل توجهی از اسیدهای چرب غیر اشباع به کاهش بیماریهای قلبی و درنتیجه سلامت قلب کمک زیادی می کند با ویتامین B6 باعث تنظیم قند خون و اکسیژن رسانی به گلبول های قرمز خون می شود، به کمک آنتی اکسیدان موجود در خود از سرطان جلوگیری و باعث محافظت از سلامت چشمها می شود.
با فیبر و پروتئین بالای موجود در خود باعث احساس سیری در بدن می شود و درنتیجه به کنترل و کاهش وزن بسیار کمک کننده است.
با رشد و پرورش درخت پسته کله قوچی، این پسته اعلا و درجه یک می توان ارزش اقتصادی بالایی از تولید و عرضه آن چه در داخل و چه به عنوان صادرات به خارج کشور به دست آورد چرا که با توجه به مغز درشت آن و طعم بینظیرش ارز آفرینی قابل توجهی دارد.
در صورتی که تمایل به خرید این نوع از پسته و بهره مندی از خواص بینظیر آن را دارید، می توانید از طریق تماس با کارشناسان فروش ما و اطلاع از قیمت روز، بهترین و درجه یک ترین نوع پسته را با قیمتی عالی خریداری کنید.
