کنجد یکی از دانه های روغنی بسیار پر مصرف در کشور می باشد که به دلیل طعم جالب و همچنین روغن فراوان، از آن در تهیه محصولات مختلفی استفاده می شود که یکی از معروف ترین آن ها، ارده کنجد می باشد.
ارده کنجد اردکان، جزوه پرفروش ترین محصولات در کشور به شمار می آید، خرید ارده کنجد اردکان در صورتی که از این مجموعه معتبر صورت بگیرد، به طور حتم دارای قیمت بسیار مناسب تری خواهد بود.
- بیشتر بخوانید: ارده کنجد شیراز
خرید ارده کنجد
با توجه به این که ارده کنجد جزو محصولات پر مصرف در بین خانواده های ایرانی به شمار می آید، به این ترتیب باید در خرید آن دقت بسیاری شود و به عبارتی به یک سری از ویژگی ها و نکات هنگام خرید توجه کرد تا به این ترتیب محصولی کاملاً درجه یک و مرغوب تهیه گردد.
- بیشتر بخوانید: ارده کنجد ارگانیک
یکی از مهم ترین نکاتی که در خرید این محصولات همواره باید در نظر گرفته شود، نوع بسته بندی آن است، چون ارده کنجد سیاه یک ماده غذایی و خوراکی به شمار می آید و به این ترتیب لازم است که همواره بهداشت آن حفظ گردد تا مصرف آن مشکلاتی را برای بدن به وجود نیاورد.
یکی از بهترین راه ها برای بهداشتی ماندن این محصولات، بسته بندی به وسیله دستگاه های خاص و در واقع پلمپ کردن آن است تا عوامل فساد نتوانند به آن راه پیدا کنند.
طعم این محصولات نیز باید در هنگام خرید مورد بررسی قرار بگیرد، بهترین ارده های کنجد معمولاً دارای مزه تلخی هستند که این تلخی با افزودن برخی از مواد شیرین کننده طبیعی مثل شیره انگور از بین می رود، همچنین باید توجه شود که در آن هیچ آثاری از سوختگی دیده نشود، چون وجود مزه سوختگی نشان می دهد که در فرایند تولید آن اشتباهاتی رخ داده و به این ترتیب محصول کیفیت لازم را ندارد.
- بیشتر بخوانید: ارده کنجد سیاه سبوس دار
معمولاً ارده کنجد مرغوب دارای رنگ زرد مایل به سفید است، چون ارده ها از کنجد های بدون پوست تهیه می شوند و به همین دلیل هر چه رنگ آن به سفید مایل باشد، به همان میزان نیز می توان اطمینان حاصل کرد که محصول مورد نظر از کیفیت بالایی برخوردار است.
اما در صورتی که رنگ آن تیره شده باشد، نشان می دهد که فرآیند برشته کردن کنجد ها به طور استاندارد و در مدت زمان تعیین شده انجام نشده و طولانی شده است.
بهتر است که از خرید ارده کنجد شیرین که در بازار ها به وفور یافت می شود، اجتناب کرد، چون به این نوع از ارده ها میزان بالایی شکر اضافه می شود که یک نوع شیرین کننده مصنوعی بوده و می تواند ارزش غذایی ارده کنجد را به طور کامل کاهش دهد و حتی مصرف آن در افراد مبتلا به دیابت نیز می تواند موجب افزایش قند خون شده و به این ترتیب خرید مصرف آن توصیه نمی شود.
ارده کنجد سفید حتی اگر به مدت طولانی در یک جا ساکن باشد، به هیچ وجه روغن نمی اندازد، در واقع ممکن است که شما بعد از خرید ارده کنجد متوجه شوید که بر روی آن روغن جمع شده، این مدل از ارده های کنجد به طور خالص از دانه های کنجد به دست نمی آیند و در فرایند تولید آن ها از چربی های دیگری نیز استفاده می شود و به همین دلیل باید از خرید و مصرف آن ها خودداری کرد.
ارده کنجد اردکان
در اردکان به دلیل این که میزان بالایی از کنجد ها کشت و برداشت می شود، باعث شده که به منبع بسیار مهمی برای تولید انواع ارده کنجد مرغوب تبدیل شود و به منظور تولید این محصول، کنجد های تازه در آب قرار داده می شود تا پوست آن ها به راحتی کنده شود، چون پوست کنجد نباید وارد مراحل مربوط به تولید ارده کنجد شود.
پس از آن دانه های کنجد پوست گیری شده را در دستگاه های مخصوص ارده گیری می ریزند که این دستگاه ها به نحوی طراحی شده اند که پس از وارد شدن دانه های کنجد به درون آن، با اعمال فشار دانه ها خمیری و روغنی می شوند و این مرحله چندین بار تکرار می شود تا در نهایت خمیر روغنی یکدستی ایجاد شود که معمولاً رنگ سفید مایل به زرد دارد و به هیچ وجه نباید به مدت طولانی در فضای باز باقی بماند.
چون باقی ماندن آن در محیط های باز باعث ایجاد اکسایش در محصول شده و ترکیب با اکسیژن ممکن است که رنگ، طعم و بوی آن را به شدت تغییر دهد، به همین دلیل به سرعت پس از خارج شدن از دستگاه بسته بندی و پلمپ آن انجام می شود و به این منظور از ظروف شیشه ای و پلاستیکی استفاده می شود.
مصرف ارده کنجد مرغوب دارای فواید بسیار زیادی برای بدن است، به طور مثال در صورتی که روزانه حدود ۲۰ الی ۴۰ گرم از آن مصرف گردد، می توان اطمینان حاصل کرد که کلسیم روزانه مورد نیاز بدن تامین شده و به این ترتیب احتمال بروز بیماری های مربوط به استخوان که اغلب به صورت پوکی و یا نرمی استخوان ظهور می کنند، به شدت کاهش پیدا خواهد کرد و مصرف آن در بزرگسالان و سالمندان ضروری است.
همچنین مصرف ارده کنجد خانگی می تواند به رشد بهتر کودکان کمک کند، به همین دلیل در صبحانه و میان وعده مصرف آن توصیه می شود، چون کودک انرژی لازم را از این ماده غذایی با ارزش دریافت خواهد کرد و به این دلیل نه تنها دچار اختلال رشد نمی شود، بلکه حتی مغز و حافظه آن ها نیز تقویت خواهد شد و این باعث می شود که یادگیری در آن ها به شدت افزایش پیدا کند.
تهیه ارده کنجد باید از مراکز کامل معتبر انجام شود، به طور مثال می توان به صورت کاملا مستقیم از این مرکز تولیدی اقدام به خرید محصول کرد، به طوری که در این مرکز بلافاصله پس از تولید ارده کنجد، فروش آن آغاز می شود و به این ترتیب متقاضیان می توانند بدون واسطه این محصول را خریداری کنند.
از طرفی امکان خرید عمده نیز برای مشتریان عزیز وجود خواهد داشت، چون در این مجموعه تولیدی، به صورت انبوه این ارده های کنجد تولید می شوند و به این ترتیب توانایی تامین نیازهای عمده متقاضیان نیز خواهد شد.
بیشتر بخوانید: