نکته ای طلایی برای خرید محصولی مرغوب و خریدی رضایت بخش، کسب اطلاعاتی پیرامون آن می باشد که بدین منظور ما مقاله ای پیرامون خرید پودر پودینگ شکلاتی مجلسی برای شما آماده کرده ایم، پس تا انتها با ما همراه باشید. در تعریف ویژگیهای پودینگ باید گفت، نوعی دسر خامه ای بوده که ترکیبی پخته شده از شیر، نشاسته و شکر می باشد که اغلب بدون وجود تخم مرغ تهیه می شود.
دسرهای پودینگ از آرد یا نشاسته ذرت شیرین تشکیل شده و بافت نرمی دارد و غلیظ می باشد که می توان آن را در هنگام سرو با دیگر ترکیبات مخلوط و تزئین نمود. به طور کلی همه ما از واژه پودینگ را به معنای عمومی دسر استفاده می نماییم و با شنیدن پودینگ سریعا دسرها در ذهنمان تداعی می گردد، در حالی که تنها چند دسر آماده وجود دارند که نام آنها پودینگ می باشند.
در زبان بریتانیایی، اصطلاح پودینگ برای توصیف دسرهای شیرین به کار می رود و همچنین این کلمه برخی از غذاهای شیرین را که از طریق بخارپز و آبپز تهیه می شوند را نیز در بر می گیرد و در نهایت در می یابیم که پودینگها می توانند هم دسر و هم غذا باشند.
- بیشتر بخوانید: پودینگ شکلاتی ساده
پودر پودینگ شکلاتی
بسیاری از افراد به سبب مشغله های زیادی که در طول روز پشت سر می گذارند، وقت و یا حوصله تهیه پودینگ را ندارند، این افراد می توانند از پودرهای آماده پودینگهای شکلاتی موجود در بازار استفاده نموده و با آن دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه تهیه کنند.
دسر پودینگ شباهت زیادی به کاستارد دارد و اکثر مواقع با آن اشتباه گرفته می شود، در حالی که این دو دسر در مواد اولیه و همچنین آماده سازی کاملا متفاوت می باشند که در ادامه به این تفاوت می پردازیم.
پایه اصلی و اولیه هر دو دسر کاستارد و پودینگ، شیر یا خامه می باشد اما در حقیقت تفاوت آنها در ماده ای است که قرار است به عنوان غلیظ کننده به کار رود. تخم مرغ در دسر کاستارد نقش اساسی و ضروری داشته و عامل اصلی بافت ژلاتینی آن می باشد، اما در پودینگها برای ایجاد بافت ژلاتینی و نرم از آرد ذرت یا نشاسته ذرت استفاده می شود، اما این یک قانون ثابت نبوده و امکان استفاده از تخم مرغ در برخی از پودینگها و همچنین استفاده از آرد ذرت در برخی از دستورهای پخت کاستارد وجود دارد.
در حالت کلی بافت کاستاردها نسبت به پودینگها سفت تر و سنگین تر می باشد و این موضوع سبب می شود که در قالبها به خوبی شکل گرفته و در هنگام خارج سازی نیز شکل خود را حفظ نمایند اما پودینگ به اندازه ای غلیظ می باشد که قابل فرم و شکل گیری نمی باشد.
حتی نحوه پخت آن دو نیز با هم متفاوت می باشد و معمولا پودینگها بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم و هم زدن مکرر مواد تهیه شده در حالی که کاستاردها به علت داشتن تخم مرغ و پروتئین بالا درون فر 150 درجه فارنهایت تولید می شوند.
همچنین می توان برای تهیه کاستار به جای استفاده از فر، از روش بن ماری یا حمام آب استفاده نمود، به این صورت که یک ظرف بزرگ را پر از آب نموده و ظرف حاوی کاستارد را در آن قرار دهیم و سپس آن را بر روی اجاق گاز بگذایم. می توانید برای طعم دادن به هر دو دسر از موادهایی چون نعناع خشک، وانیل، پوست لیمو و غیره استفاده نمود دسرهای پودینگ با هر طعمی که باشند به تنهایی سرو خواهند شد اما برای سرو کاستارد تقریبا 6 روش زیر وجود دارد:
- کرم بروله: کرم بروله خود یک دسر غنی از خامه و تخم مرغ بوده که پایه اصلی آن کاستاردهای پخته شده با یک لایه شکر کاراملی شده می باشد.
- کرم کارامل: همان کاستاردهای کاراملی شده همراه با یک سس براق کارمل بوده که بافت سبک تری نسبت به کرم بروله دارند.
- خامه قنادی: از کاستاردها به عنوان کرم در شیرنی پزی نیز به وفور استفاده می شود و نشاسته به کار رفته در آن به کاستارد انسجام بخشیده آن را قابل استفاده در تولید کیک، تارت، پیراشکی، ترایفل و غیره می نماید.
- کاستارد منجمد: بسیار شبیه به بستنی بوده، اما از آن غلیظ تر می باشد.
- سس کاستارد: قابل استفاده برای روی پنکیکها، وافلها، میوه تازه، کیکها و غیره می باشند.
خرید پودینگ شکلاتی
امروزه دیگر نیاز نیست وقت خود را در آشپزخانه هدر دهید و خود را به زحمت بی اندازید تا یک پودینگ شکلاتی تهیه نمایید زیرا می توانید با خرید پودینگ شکلاتی آماده از طعم بی نظیر این دسر خوشمزه نهایت لذت را ببرید، بدون آن که برای تهیه آن وقتی بگذارید.
مواد اولیه به کار رفته در این دسر شیرین، شکر، کاکائو، نشاسته ذرت، شیر پرچرب، کرده، اسانس وانیل و در صورت دلخواه خامه شکلاتی می باشد. طرز تهیه این دسر نیز به این صورت است که در یک ظرف بزرگ، آرد یا نشاسته ذرت، شکر و پودر کاکائو را در آن مخلوط می نمایند و ترکیب می کنند در وسط مخلوط روزنه ای ایجاد کرده و درون آن را با شیر، کره و در صورت دلخواه تخم مرغ، پر می نمایند و هم می زنند.
ظرف را روی حرارت گذاشته و مدام به هم می زنند تا جوش آید و به آن وانیل و نمک را اضافه می کنند و پس از چند دقیقه ان را از روی حرارت بر می دارند پس از خنک شدن، آن را درون ظرفهای زیبا ریخته و می توان با خامه قنادی فرم گرفته، برگ نعنا، توت فرنگی و تکه های شکلات و غیره تزئین نمود. پودینگهای شکلاتی به دلیل داشتن شکلات خالص و فراوان و همچنین سایر مواد اولیه، بسیار مغذی بوده و فوائد بی شماری برای بدن به همراه دارد همانطور که ملاحظه نمودید.
تهیه این دسر با دردسرها و مراحلی همراه است اما خرید پودینگهای آماده دردسری نداشته و طعم بی نظیری نیز دارند. فروشگاه اینترنتی ما مرغوب ترین پودینگهای شکلاتی را با لذیذترین مزه و بسته بندیهای زیبا و جذابی به فروش می رساند چنانچه تمایل به خرید این دسرهای مقوی و مغذی دارید، می توانید به سایتهای فروش ما مراجعه کرده و با تکمیل مشخصات خود ثبت سفارش نمایید.