سرکه بالزامیک، نوعی سرکه می باشد که به رنگ قهوه ای سوخته که از آب انگور تخمیر نشده تهیه می شود و دارای طعمهای متفاوتی است که به طعم پس از ترش معروف است، سرکه بالزامیک را در بشکه هایی می ریزند و سالها از این بکشه ها نگهداری می کنند.
فواید سرکه بالزامیک
انسانها برای سالم نگه داشتن بدن خود نیاز به مواد غذایی سالم و با کیفیت هستند بنابراین، می توان سرکه بالزامیک را یکی از این نوع مواد غذایی دانست که دارای فواید شگفت انگیزی برای سلامت انسانهاست.
سرکه بالزامیک به یک عنصر محبوب در تهیه غذاها، به ویژه برای سس سالادها و مارینادها مورد استفاده قرار می گیرد، افراد از آن به عنوان یک افزودنی کم چرب و بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب استفاده می کنند.
سرکه بالزامیک یک افزودنی غذایی بی خطر است که فاقد چربی و قند طبیعی بسیار کمی است، ثابت شده است که برای کاهش کلسترول و تثبیت فشار خون بسیار موثر است.
- بیشتر بخوانید: سرکه بالزامیک مارا
برخی تحقیقات نشان می دهد که سرکه بالزامیک به عنوان یک سرکوب کننده اشتها نیز عمل می کند و حاوی باکتریهای پروبیوتیک است و اضافه کردن آن به غذاهای روزمره بسیار ساده است و طعم خوشمزه ای دارد.
در حالی که مزایای سلامتی سرکه بالزامیک هنوز در حال مطالعه است و به طور کامل شناخته نشده است، دلیل کمی وجود دارد که سعی نکنید سرکه بالزامیک را به رژیم غذایی خود اضافه نکنید.
برای کاهش کلسترول بدن سرکه بالزامیک یک انتخاب عالی برای کسانی می باشد که به دنبال حفظ یا کاهش سطح کلسترول بدن خود هستند، آنتی اکسیدانهای موجود در سرکه بالزامیک "سلولهای بدن شما را پاک سازی" و سطح LDL (کلسترول ناسالم) بدن شما را کنترل می کنند.
با مصرف سرکه بالزامیک به عنوان سس یا لعاب می توانید به اندازه کافی بدن خود را در برابر انواع سموم که برای بدن مضر هستند محافظت کنید، سرکه بالزامیک به هضم غذا کمک می کند.
ترکیب فعال اصلی سرکه بالزامیک استیک اسید است، که منبع مورد اعتماد از باکتریهای پروبیوتیک است، این پروبیوتیکها فقط غذا را محافظت نمی کنند، بلکه می توانند هضم سالم و بهبود سلامت روده را نیز فعال کنند، داشتن این باکتریهای سالم به نام بیوم روده مزایای سیستم ایمنی مثبتی دارند.
ترکیبات پروبیوتیک موجود در اسید استیک می تواند به پرخوری افرادی که مواد غذایی زیادی مصرف می کنند کمک کند چون با مصرف سرکه بالزامیک باعث احساس سیری در آنها می شود و از زیاد خوردن جلوگیری می کند.
برخی از انسانها از چاقی رنج می برند، از ویژگیهای معروف سرکه ها این است که آنها را ضد چاقی می نامند، سرکه بالزامیک نیز از این قاعده مستثنی نیست.
همانطور که در بالا ذکر اشاره کردیم سرکه بالزامیک حاوی ترکیبات پروبیوتیک است که به شما کمک می کند احساس سیری بیشتری داشته باشید، بر خلاف سایر طعم دهنده ها مانند کره و مایونز، سرکه بالزامیک بدون چربی است.
- بیشتر بخوانید: سرکه بالزامیک
اگرچه این یک معجون کاهش وزن جادویی نیست، اما می توان آن را در رژیم غذای خود به عنوان کاهش دهنده وزن مورد مصرف قرار گیرد.
سرکه بالزامیک مناسب برای افراد دیابتی است، چون سرکه بالزامیک ضد قند خون است، در یک بررسی در سال 2006 انجام گرفت که با مصرف سرکه، افراد مبتلا به مقاومت به انسولین تا پنج ساعت می توانند قند خون خود را تجربه کنند.
استفاده از سرکه بالزامیک به عنوان چاشنی می تواند در هر وعده غذایی برای افراد دیابتی مناسب تر باشد و به آنها کمک کند که از افزایش قند خون بعد از خوردن غذا جلوگیری کنید.
در بررسیهای انجام شده در خصوص بهبود گردش خون از طریق سرکه بالزامیک می توان گفت: که سرکه بالزامیک حاوی پلی فنولهایی است که با مصرف آن به سیستمهای قلبی عروقی شما کمک می کند تا سالم تر بمانید.
- بیشتر بخوانید: سرکه بالزامیک اصل
چون سرکه بالزامیک یک محصول میوه ای است و از انگور تهیه می شود، انگور باعث جلوگیری از تجمع پلاکتهای خون می شود، که از بیماریهای قلبی جلوگیری می کند و این تنها دلیلی که می توان گفت: که چرا فرهنگهای مدیترانه ای قرنها از سرکه بالزامیک به عنوان یک ماده «شفابخش» و «ضد پیری» استفاده می کردند.
طبق تحقیقات انجام شده برای سلامت پوست، استفاده از سرکه سیب، به عنوان درمان موضعی پوست برای آکنه شاید برای شما جذاب باشد، چون سرکه سیب هم دارای فوایدی برای پوست هست.
اما می توانید از سرکه بالزامیک هم برای پوست خود استفاده کنید اما به خاطر بوی تند سرکه بالزامیک و همچنین رنگ تیره آن ممکن است شما را از استفاده مستقیم آن روی صورت خود منصرف کند، اما سرکه بالزامیک هم حاوی اسید استیک و ترکیبات ضد میکروبی و هم آنتی اکسیدان است.
مصرف سرکه بالزامیک به عنوان بخشی از رژیم غذایی معمولی شما ممکن است پوست شما را درخشان تر، شفاف تر و چهره شما را روشن تر کند، اگر دچار گرفتگی بینی می شوید.
مقداری از این سرکه بالزامیک را داخل آب جوش بریزید و بخار آن را تنفس کنید تا گرفتگی بینی شما برطرف شود.
در بررسیهای انجام گرفته اسید استیک موجود در سرکه بالزامیک برای سلامتی و استحکام استخوانها ضروری است، چون با جذب ویتامینها و مواد معدنی موجود در سرکه بالزامیک باعث بهبود و تقویت استخوانها می شود.
این سرکه حاوی مقادیری کلسیم است که جذب بدن شده و به حفظ استخوانها کمک می کند و خطر بروز شکستگی و درد مفاصل و آرتروز را کاهش می دهد.
خالی از لطف نیست که در مورد خطرات و عوارض جانبی سرکه بالزامیک سخن نگوییم؛ بر اساس بررسیهای انجام گرفته خطرات سرکه بالزامیک در مقایسه با فواید سرکه بالزامیک برای سلامتی بسیار پایین است.
- بیشتر بخوانید: سرکه بالزامیک اصل
مصرف سرکه بالزامیک به صورت خام ممکن است، گلو شما را ملتهب کند و به مری شما آسیب برساند، مواردی وجود دارد که نوشیدن سرکه بالزامیک می تواند باعث درد معده یا آسیب به خود معده شود.
مراقب میزان مصرف سرکه بالزامیک باشید، اگر احساس کردید که با مصرف سرکه بالزامیک سوزش سر دل یا مشکلات معده شما زیاد شد، فوراً استفاده از سرکه بالزامیک را متوقف کنید.
طبق مطالعات انجام گرفته در خصوص فواید سرکه بالزامیک و شگفتیهای بی نظیر آن برای سلامتی بدن می توان گفت که سرکه بالزامیک باعث بهبود و تقویت استخوانها شده است.
این سرکه حاوی مقادیری کلسیم است که جذب بدن شده و به حفظ استخوانها کمک شایانی می کند و خطر بروز شکستگی و درد مفاصل و آرتروز را تا حد زیادی کاهش می دهد.
سرکه بالزامیک یکی از بهترین نوع سرکه هاست، برای اطلاعات بیشتر و همچنین خرید از این محصول شگفت انگیز می توانید با همکاران ما در تماس باشید.
