یکی از پر استفاده ترین حبوباتی که در پخت انواع غذاها از آن استفاده می شو لپه زرد می باشد برای خرید لپه آذرشهر تبریز می توانید از طریق سایتهای مختلف یا حتی فروشگاه ها اقدام نمایید در این متن می خواهیم درباره ویژگیهای لپه با شما سخن بگوییم.
لپه در آغاز تولید ظاهری شبیه به نخود دارد که به روشهای مختلفی آماده سازی می شود به این صورت که ابتدا دانه ها را خشک می کنند سپس پوست آنها را می کنند و آن را به دو نیم تقسیم می کند لپه ها معمولاً در زمان برداشت از زمین کشاورزی حالت کروی داشته و دارای پوسته بیرونی هستند زمانی که لپه ها خشک می شوند پوسته خارجی آنها به رنگ تیره در می آید و لازم است تا آن را جدا کنند سپس توسط دست یا ماشینهای مخصوص به واسطه شکاف طبیعی که در آن وجود دارد از وسط نصف می شوند.
لپه باقالی معمولاً به صورت سبز و زرد وجود دارند که معمولاً رنگ زرد آنها بیشتر مورد توجه قرار گرفته است لپه ها معمولاً دارای پروتئین بالا و چربی کم هستند به طوری که بیشترین کالری آن از پروتئین و کربوهیدرات تشکیل شده است.
لپه ها می توانند به عنوان یک منبع غذایی طبیعی شناخته شوند که دارای درصد فیبر بالایی می باشند و حدود 30 درصد آنها را فیبر تشکیل می دهد به دلیل این که انسانها برای متعادل کردن وضعیت بدن خود لازم است تا به طور روزانه فیبر مصرف نمایند باید بدانید که با خوردن لپه می توانید مقدار فیبر مورد نظر بدن خود را تامین نمایید.
جالب است بدانید که فیبر دریافتی توسط زنان در کمترین حالت ممکن باید 25 گرم و در مردان باید 30 گرم باشد از لپه های سبز و زرد معمولاً برای تهیه انواع سوپ بخصوص سوپ لپه استفاده می کنند و حتی دیده شده است که در تهیه پودینگها نیز در قرون وسطا از لپه توسط اروپاییها استفاده شده است.
لپه زرد رنگ در کشورهای غرب آسیا به ویژه ایران می تواند به عنوان ماده اصلی برای تهیه غذاها و خورشتهایی مانند قیمه بکار برود که معمولاً آن را در کنار برنج سفید مصرف می نمایند همچنین یکی از عناصر مهمی که در تهیه غذاهای شمالی از آن استفاده می شود می تواند لپه باشد این ماده غذایی ویژه معمولاً در شمال هند با نام ماتار کی دال شناخته می شود که از آن استفاده های فراوانی می شود.
جالب است بدانید که لپه مرغوب در کشورهای مختلف با نامهای متفاوتی شناخته می شوند زیرا دستور العمل استفاده از آنها با یکدیگر متفاوت می باشد از لپه های زرد رنگ در شهر پکن برای تولید یک میان وعده شیرین استفاده می شود که معمولاً آن را به صورت سرد مصرف می کنند و در ترکیبات آن از خرما استفاده می نمایند.
در کشورهای اروپایی غذاهایی که معمولاً با لپه تهیه می شود به عنوان غذای سنتی استفاده می شوند و همچنین آنها را غذایی اشتها آور می نامند علاوه بر اینها معمولاً در کشور هلند در فصل زمستان غذایی سرو می شود که عمدتاً از لپه های سبز رنگ در آن استفاده می کنند همچنین لپه می تواند یکی از عناصر اصلی در بسیاری از غذاهای هندی باشد.
لپه به عنوان یک منبع غذایی بسیار مقرون به صرفه و خوشمزه در جهان شناخته می شود که پر از پروتئین است با وجود این که حبوبات دیگری وجود دارد که از نظر ظاهر ممکن است بهتر از لپه باشد اما لپه ها دارای خواص فراوانی می باشد و همچنین نیازی نیست آنها را قبل از پخت خیس نمایند که این موضوع به آن معنی می باشد که لپه زمان پخت کوتاهی دارد.
از لپه ها معمولاً برای تهیه انواع سالاد، آبگوشت و غذاهای خورشتی استفاده می کنند شاید برایتان جالب باشد که بدانید لپه در ابتدا مشابه نخود معمولی می باشد که هنگام پردازش آنها را از وسط نصف می کنند ایجاد چنین فرایندی در لپه ها سبب می شود تا پخت سریع تر و آسان تری داشته باشند.
لپه می تواند منبع مناسبی از آهن و روی باشد که می تواند به راحتی این مواد معدنی را به سبد غذایی شما اضافه نماید شاید بسیاری از افراد گمان کنند که لپه و عدس قهوه ای مشابه هم هستند اما باید بدانید که این دو کاملاً متفاوت می باشند و خواص متفاوتی را نیز دارا هستند.
مزه لپه ها معمولاً شیرین است و بافت خامه مانندی دارد به همین علت مورد توجه خانواده های مختلف قرار گرفته است که شما می توانید برای تهیه یک بشقاب سبزیجات ویژه به راحتی از آنها استفاده نمایید همچنین لپه های زرد رنگ دارای طعم ملایمی نیز هستند و به راحتی می توانند مشکلات گوارشی را برطرف سازند.
به طور طبیعی اگر لپه های خریداری شده تازه باشند حدود 40 دقیقه زمان لازم است تا به خوبی پخته شوند برای این که لپه ها را به دو نیم تقسیم کنند معمولاً از ابزارهای قدرتمندی استفاده می کنند که این ویژگی را دارد تا لپه ها را بدون این که خورد و بی شکل شود از وسط نصف کند.
در این قسمت از متن می خواهیم دستور پخت سوپ لپه خوشمزه ای را برای شما بازگو کنیم مواد تشکیل دهنده این سوپ لپه آب و گوشت می باشد که شما علاوه بر گوشت قرمز می توانید از گوشت مرغ نیز استفاده نمایید همچنین برای ایجاد طعمی بهتر می توانید از نمک و انواع ادویه ها استفاده نمایید.
روش پخت این سوپ به این صورت است که ابتدا باید لپه ها را به خوبی پاک کنید و آنها را شست و شو دهید سپس درون ظرف آبی ریخته و به آن زمان بدهید تا پخته شود این فرایند حدود 20 دقیقه طول می کشد پس از این که متوجه شدید لپه ریز شما پخته شده است مقداری نمک به آن اضافه نمایید و سپس باقی مواد آماده شده را درون آن بریزید در این قسمت حدوداً 30 دقیقه زمان لازم است تا سوپ شما آماده شود به همین راحتی می شود یک سوپ مقوی و سرشار از پروتئین را در یک زمان کوتاه آماده سازی کرد.
علاوه بر اینها شما می توانید انواع سالاد را آماده سازی نمایید و در آن از لپه پخته شده استفاده کنید در کشورهای مختلف به مقدار فراوانی دیده شده است که افراد معمولاً در کنار خوراکهای میگو و ماهی از لپه استفاده می کنند تا علاوه بر این که تاثیر درمانی میگو و ماهی را برای بدن زیاد می کنند می تواند پروتئینها و مواد دیگر را به بدن اضافه نماید.
مجموعه ما با دارا بودن بهترین و مرغوب ترین انواع لپه ها می تواند آنها را به صورت کاملا عمده در اختیار شما قرار بدهد برای خرید بهترین لپه ها با کیفیتی بسیار مرغوب می توانید از طریق سایت ما اقدام فرمایید و محصول سفارش داده شده را با نازل ترین قیمت درب منزل دریافت نمایید.
