از جمله خوراکی های گروه بادام هندی با طعم فوق العاده پسته شامی می باشد، درختچه های آن در کشورهایی چون سوریه، ایران، چین رشد می کنند، اما خواستگاه اصلی آن ایران است.
تاریخچه پسته شامی در ایران
این آجیل بی نظیر از دیرباز تا به امروز طرفداران زیادی در دنیا داشته، به گونه ای که از کوچک تا بزرگ علاقه فراوانی به مصرف آن دارند.
در انواع مختلفی مانند اکبری، فندقی، کله قوچی و خنجری موجود می باشند که هر کدام از آنها دارای خواص و مزایای منحصر به فرد خود بوده و در مناطق گوناگون کشور کشت می شوند.
در شرایط و وضعیت مناسب طول عمر درخت پسته شامی حدود ۱۰۰ سال است، اما عمر آن به ۳۰۰ سال هم می تواند برسد، این گیاه در دمای منفی ۱۰ درجه زمستان و مثبت ۴۸ درجه در تابستان و خاک هایی با شوری زیاد، دوام بالایی دارد.
- بیشتر بخوانید: پسته اکبری خام
پسته شامی جهت محصول دهی نیازمند آب و هوای گرم و خشک و خاک مرغوب بوده و در جاهای سردسیر و مرطوب از رشد و محصول دهی مناسبی برخوردار نمی باشد.
خواص پسته شامی برای بدن
*جذب آهن
پسته شامی دارای مس زیادی است که نسبت به دیگر مواد غذایی سبب جذب آهن فراوان در بدن می شود، همچنین با افزایش شمار هموگلوبین جریان خون را بالا می برد از این رو با کم خونی نیز مبارزه می کند.
*کنترل وزن بدن
افرادی که دارای رژیم غذایی هستند مصرف پسته شامی گزینه ای فوق العاده می باشد، چرا که حاوی کالری کم، پروتئین بسیار و چربی های اشباع پایین است.
*حفاظت از نورون ها و سیستم عصبی
این آجیل خوشمزه دارای میزان زیادی ویتامین B6 بوده که برای تولید اسید آمینه مهم و ضروری است، همینطور برای ضربان قلب و حفاظت شبکه عصبی بدن نیز مفید می باشد.
*داشتن ویژگی ضد التهابی
وجود ویتامین هایی چون E و C در پسته شامی، سبب کم شدن التهابات بخش های مختلف بدن می شود.
*مدیریت دیابت
پسته شامی شامل آنتی اکسیدان بوده که برای کم شدن جریان گلیکاسیون و مدیریت دیابت مفید است و میزان قند و فشار خون را کنترل می کند.
ضرورت مصرف پسته شامی برای کودکان
پسته شامی حاوی اسیدهای چرب، پروتئین، آهن و کلسیم است، از این رو استفاده آن سبب محکم شدن استخوان ها و دندان های کودکان می شود، همچنین همه اسیدهای مهم و حیاتی که کودک جهت تولید سلول ها نیازمند آن ها ست را با خود به همراه دارد.
برخی از خواص آن شامل موارد زیر می باشند:
*بهبود سیستم ایمنی بدن: از آنجایی که کودکان در مقایسه با افراد بزرگتر به امراض ویروسی یا میکروبی بیشتری دچار می شوند.
از این رو مصرف پسته شامی به خاطر داشتن ویتامین هایی مثل C و B12 سبب پیشگیری از ابتلا آنها به بیماری های مختلف می شود، بعلاوه استفاده صحیح و به مقدار لازم موجب زیاد شدن ساخت گلبول های سفید در بدن می گردد.
- بیشتر بخوانید: پسته اکبری رفسنجان
*افزایش هوش و تقویت حافظه کودکان: به دلیل آنکه پسته شامی حاوی ویتامین B6و فسفر بسیاری است، برای همین در کارکرد سیستم اعصاب بدن، بالا بردن هوش و تقویت آن اثر زیادی دارد.
*سرشار از پروتئین: پسته شامی دارای مقدار زیادی پروتئین است، به همین جهت برای فراهم آوردن پروتئین لازم بدن کودکان، گزینه بسیاری عالی می باشد، همچنین می توان آن را جایگزین مواد غذایی نمود که پروتئین داشته و بچه ها از مصرف آنها خودداری می کنند.
*رفع مشکلات گوارشی: پسته شامی به خاطر دارا بودن فیبر فراوان، سبب بهتر شدن فعالیت روده و درمان معضلات گوارشی می گردد، همچنین در درمان یبوست و بهبود کارکرد روده نیز نقش موثری ایفا می کند.
*پسته شامی و خواب آرام: پسته شامی و بعضی دیگر از آجیل ها تاثیر زیادی بر خواب آرام و راحت دارند، بنابراین کودکانی که خواب درستی ندارند، خانواده ها می توانند پیش از خواب به آنها مقداری پسته شامی بدهند.
عوارض پسته شامی زیاد خوردن
در خانواده آجیل ها، پسته شامی از جمله سالم ترین نوع آنها به شمار می رود، زیرا حاوی مواد معدنی، انواع ویتامین ها و اسیدهای چرب مهم می باشد، برای همین والدین می توانند آن را در رژیم غذایی فرزندانشان جای دهند.
علاوه بر این با داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی برای سالمندان نیز بسیار مفید و مقوی می باشد، اما با این وجود نباید در مصرف آن زیاده روی کرد چرا عوارض جانبی زیادی در پی دارد.
البته باید دانست افرادی که به میزان لازم پسته شامی مصرف کنند یا از مراکز معتبر خرید نمایند دچار چنین عوارضی نخواهند شد.
این عوارض به شرح ذیل هستند:
*مشکلات معده
از آنجایی که پسته شامی کالری زیادی دارد، بنابراین مصرف بیش از اندازه آن باعث نفخ می شود، در واقع با ایجاد اختلال در دیگر وعده های غذایی سبب کم اشتهایی نیز می گردد.
*معضلات کلیوی
افرادی که مشکلات کلیوی دارند استفاده از پسته شامی برای آنها مضراتی را به همراه دارد، زیرا پسته شامی سرشار از پتاسیم بوده و کلیه ها نمی توانند به درستی مقدار اضافه آن را دفع کنند، برای همین پتاسیم اضافه منجر به امراض گوناگون در بدن چنین افرادی می شود.
- بیشتر بخوانید: پسته اکبری شور
*ایجاد حساسیت
بعضی از اشخاص با اینکه سلامت بوده و مشکل چندانی ندارند، اما مصرف برخی از آجیل ها برایشان امکان پذیر نیست، به گونه ای که در صورت استفاده باعث قرمزی بدن، تشکیل بثورات وسختی تنفس در آنها می شود، لذا اشخاصی که به پسته شامی آلرژی دارند نباید به هیچ عنوان مصرف کنند.
*مصرف زیاد منگنز
از آنجایی که منگنز عنصری مفید برای بدن است اما میزان اضافه آن خود به خود مشکلاتی را خصوصا برای بانوان باردار و شیرده به همراه دارد، پسته شامی منبع غنی از منگنز بوده و این امر می تواند موجب توهم، سردرد و معضلات عصبی گردد.
*بالا رفتن فشار خون
اکثر پسته شامی ها بو داده دارای سدیم و نمک زیادی هستند، که مشکلاتی را به وجود می آورند، سدیم گرچه از عناصر مهم و حیاتی برای بدن می باشد اما مصرف فراوان آن علاوه بر بالا بردن فشار خون سبب مشکلات قلبی و عروقی می شود.
مجموعه ما با عرضه بهترین و مرغوب ترین انواع پسته شامی ها توانسته جایگاه ویژه ای را در میان سایر مجموعه ها به خود اختصاص دهد؛ از این رو مشتریان زیادی از این مجموعه دیدن کرده و خریدی مطمئن، مقرون به صرفه و باکیفیت را انجام می دهند.
شما عزیزان می توانید با مراجعه به سایت ما علاوه بر مشاهده تنوع محصولات و مقایسه قیمت از مشاوران و کارشناسان مربوطه در این حوزه نیز کمک بگیرید.