قیمت و خرید سیب زمینی پوست قهوه ایی + فروش ارزان

این محصولی که امروزه در تمام دنیا وجود دارد از یک گیاه منفرد که در کشور پرو حدود 7000 سال پیش کشت شد نشئت می گیرند، حدود قرن 16 میلادی، به دلیل رشد صعودی جمعیت و کمبود مواد غذایی حکمای اسپانیا و انگلیس تعدادی از دریانوردان آموزش دیده و با مهارت خود را برای یافتن منابع غذایی جدید به آمریکا فرستادند. 

یکی از ملوانان به نام فرانسیسکو پیزا در سال 1524 وارد پرو شد و شاهد رشد سیب زمینی در این کشور بود، در سال های 1570 سیب زمینی توسط فاتحان اسپانیایی از آمریکای جنوبی به پرو منتقل شد و بعد از آن کشت سیب زمینی در اروپا رواج یافت، و بعدها در سال 1719 این گیاه به آمریکای شمالی و آسیا نیز منتقل شد. 

در اواسط دوره پادشاهی فتح علی شاه قاجار، سفیر انگلیس به نام سرجان مالکوم به پادشاهی قاجار بذر سیب زمینی داد و درخت آن را آلو ماکوم نامیدند به همین دلیل است که در اغلب شهرهای ایران سیب زمینی را آلو مالکوم صدا می زنند. 

برای اولین بار بذر سیب زمینی در روستای پاسبند در تهران و البرز کنونی کاشته شد، به همین دلیل است که سیب زمینی پاسبند همچنان در ایران رایج است، بعد از آن در فریدون استان اصفهان، نیز در استان زنجان، خراسان و فارس به کشت سیب زمینی پرداختند و این روند ادامه داشت تا اکنون که در بسیاری از شهرهای ایران پرورش این گیاه انجام می شود، سیب زمینی گیاهی است که نام علمی آن «سولانوم توبرسوم» می باشد، در واقع این گیاه بخش هایی شبیه به ساقه توبر از ساقه زیرزمینی گیاه سیب زمینی است. 

انواع سیب زمینی در ایران

تقریبا 4000 نوع از این سبزی وجود دارد که هر کدام از آنها ارزش غذایی و کشاورزی متفاوتی دارد، انواع سیب زمینی در ایران شامل:

1_ سیب زمینی پوست قهوه ای: نام این سیب زمینی گویای ظاهر خود می باشد که دارای پوست قهوه ای و گوشت سفید می باشد، از نظر شکلی سطحی ناهموار و اندازه ای طویل دارد. 

این نوع از سیب زمینی نسبت به بقیه انواع نشاسته بیشتر و آب کمتری دارد، سیب زمینی قهوه ای یکی از بهترین انواع در پخت وپز و سرخ کردن است. 

2_ سیب زمینی با پوست زرد: همان طور که از نام این سیب زمینی پیداست دارای پوست زرد می باشد که مزه کره داشته و برای پخت و تهیه پوره بسیار پرکاربرد است. 

3_ سیب زمینی شیرین: این گونه از سیب زمینی برخلاف دو نوع قبلی رنگ ثابتی نداشته و دانه های آن سفید، زرد و نارنجی است و ارزش غذایی بالایی دارد. 

4_ سیب زمینی انگشت: سیب زمینیها را براساس شکل آنها می توان از هم متمایز کرد، این نوع از سیب زمینی به صورت باریک و کوچک دیده می شود. 

5_ سیب زمینی قرمز‌: این گونه نیز دارای پوست قرمز و گوشت سفید می باشد و برای بخار دادن، جوشاندن و کباب کردن بسیار مناسب هستند. 

• بیشتر بخوانید: سیب زمینی قیطریه

خواص سیب زمینی

این محصول از گیاهان ریشه ای و غذای اصلی بسیاری از خانواده ها می باشد، آنها لوله ای هستند که در ریشه گیاه توبرسوم سولانوم رشد می کنند. در این قسمت به بعضی از مزایای سلامتی و خواص سیب زمینی می پردازیم:

١_ منبعی غنی از مواد مغذی: با توجه به نحوه پخت سیب زمینی، مقدار مواد مغذی آن نیز متفاوت است برای مثال: سیب زمینی سرخ شده میزان کالری و چربی بیشتری نسبت به بقیه انواع پخت دارد. 

یکی از نکاتی که قابل توجه است این است که پوست سیب زمینی مقادیر بالایی ویتامین و مواد معدنی دارد، پوست کردن آن باعث کاهش ارزش غذایی آن می شود. 

• بیشتر بخوانید: سیب زمینی شیرین

2_ سرشار از آنتی اکسیدان: وجود ترکیباتی مانند فلانوئیدها، کاروتنوئیدها و اسیدهای فنولی که به عنوان آنتی اکسیدان شناخته می شوند و می توانند رادیکال های آزاد در بدن را از بین ببرند. (رادیکال های آزاد مولکول های جفت نشده هستند که به دنبال الکترون در بدن می باشند و با گرفتن یک الکترون از سلول های بدن آنها را به حالت ناپایدار درمی آورد، این سلول های ناپایدار می توانند باعث بروز بیماری های مزمن از جمله دیابت، بیماری قلبی و سرطان شود). 

مطالعات انجام شده از طریق لوله آزمایشگاه نشان می دهد، آنتی اکسیدان های موجود در سیب زمینی می تواند رشد سلول های سرطانی کبد و روده را کاهش دهد. 

تحقیقات صورت گرفته حاکی از آن است که سیب زمینی های رنگی نسبت به سیب زمینی های سفید 3 تا 4 برابر آنتی اکسیدان بیشتری دارند، به همین دلیل است که سیب زمینی های رنگی در آزاد سازی رادیکال های آزاد موثرتر هستند. 

کمک به کنترل قند خون: نشاسته موجود در سیب زمینی به عنوان نشاسته مقاوم شناخته می شود، این نشاسته شکسته نمی شود و به طور کامل توسط بدن جذب نمی شود بلکه به روده بزرگ رسیده و آنجا به منبع غذایی برای باکتری های مفید روده می شود. 

تحقیقات نشان می دهد که نشاسته مقاوم مزایای سلامتی بسیاری من جمله کاهش مقاومت به انسولین دارد که می تواند در بهبود قند خون نقش داشته باشد. 

بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 با مصرف یک وعده غذایی دارای نشاسته مقاوم باعث می شود تا قند خون اضافی بدن تا حد زیادی پایین بیاید، در آزمایشی دیگر، 10 نفر در طول 4 هفته به طور روزانه 30 گرم نشاسته مقاوم مصرف کردند و دانشمندان دریافتند که نشاسته مقاوم می تواند مقاومت انسولین را تا 23 درصد کاهش دهد. 

3_ کمک به سلامت گوارش بدن: نشاسته مقاوم موجود در سیب زمینی به سلامت گوارش کمک می کند، این نشاسته در روده بزرگ به غذای باکتری های مفید تبدیل شده و باکتری ها آنها را هضم کرده و به اسید های چرب کوتاه زنجیر مانند بوتیرات تبدیل می کنند. 

مطالعات انجام شده نشان می دهد بوتیریت می تواند باعث کاهش التهاب، تقویت کولون و کاهش خطر سرطان کولورکتال می شود. (بوتیریت می تواند برای افرادی که مبتلا به اختلالات التهابی مانند بیماری کرون، کولیت السراتیو و دیور تیکولیت هستند بسیار موثر باشد). 

۴_ به طور طبیعی فاقد گلوتن: یکی از پر طرفدارترین رژیم های غذایی در جهان، رژیم بدون گلوتن است زیرا بسیاری از افراد عوارض جانبی گلوتن را نمی توانند تجزیه کنند (گلوتن نوعی پروتئین است که در دانه های اسلیت، گندم و جو یافت می شود)، استفاده از غذاهای حاوی گلوتن برای بیماران سلیاک و یا افرادی که حساسیت ندارند می تواند باعث بروز درد شدید معده، نفخ و یبوست شود. 

5_ قابلیت پر کردن: سیب زمینی ها غیر از مواد مغذی توانایی پر کردن دارند. در یکی از مطالعات انجام شده 11 نفر از 38 غذای رایج تغذیه کردند و بعدا بر اساس پر کردن متوجه شدند سیب زمینی بالاترین درجه در این زمینه دارد. (سیب زمینی نسبت به دیگر گیاهان قندی 7 برابر پر شده بود). 

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد نوعی پروتئین به نام مهارکننده پروتئاز در سیب زمینی وجود دارد که می تواند اشتها را کاهش دهد، همچنین این پروتئین باعث آزاد شدن چولسیستکوکین می شود، هورمونی که احساس پری را ترویج می دهد. 

مضرات سیب زمینی

این ماده غذایی از جمله موادی است که تنوع زیادی در پخت و پز دارد و یکی از مواد اصلی در آشپزخانه هر خانه به حساب می آید با این وجود برخی مضرات سیب زمینی باعث می شود تا بعضی از مردم از خوردن آن منصرف شوند. 

_ کالری زیاد: متخصصان تغذیه ماکروبیوتیک بر این باورند که 100 گرم سیب زمینی دارای 100 کالری است، خود سیب زمینی سالم است اما نحوه پخت آن به صورت سرخ شده با روغن های مضر می تواند کالری را بیش از حد در بدن بالا ببرد. 

_ کربوهیدرات بالا: میزان کربوهیدرات در سیب زمینی بالا بوده ولی نه چندان که آن را از رژیم غذایی خود حذف کنیم. 
کربوهیدرات برای انرژی بدن هنگام تمام شدن سوخت ضروری هستند در عوض باید میزان مصرف کربوهیدرات های ساده که هیچ کاری در بدن انجام نمی دهند به جز تزریق اسپایک های شکر را کاهش داد ولی سیب زمینی دارای کربوهیدرات پیچیده است که به اعتدال کمک می کند. 

شرکت ما انواعی از سیب زمینی را در کشور تولید و توزیع می کند که مشتریان برای اطلاع از قیمت و آشنایی با نحوه خرید می توانند با واحد فروش ما که شماره های آن در سایت قرار دارد تماس گرفته تا مشاوران ما آنها را در خریدی راحت ومطمعن راهنمایی کنند.