گرفتن نفخ لوبیا همیشه یک چالش می‌تواند باشد اما با استفاده از روشهای مناسب می‌توان این مشکل را حل کرد ابتدا به معرفی لوبیا می پردازیم؛ لوبیا یک نوع بذر گیاهان خانواده زراعی است و در انواع مختلفی از جمله لوبیا چیتی، لوبیا قرمز و لوبیا سیاه وجود دارد.
این محصول غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی سالم برای افراد باشد.
گاهی اوقات مصرف لوبیا می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ شود؛ گرفتن نفخ حبوبات با نمک و سرکه روشهای موثر می باشند که در ادامه به معرفی این روشها برای گرفتن نفخ لوبیا می‌پردازیم.
سرکه: استفاده از سرکه از طریق بهبود فرایند خیساندن حبوبات می‌تواند به شکل قابل توجهی زمان پخت آن‌ها را کاهش دهد به این منظور، هنگام خیساندن لوبیا به مدت 3 ساعت، یک قاشق چایخوری سرکه را به آن اضافه کرده و سپس آن را شسته و برای پخت و پز استفاده کنید.
نمک: استفاده از نمک نیز می‌تواند در گرفتن نفخ لوبیا مؤثر باشد برای این کار، می‌توانید یک قاشق چایخوری نمک را به آب ولرم اضافه نموده حبوبات را خیس کنید و سپس آن‌ها را بزید، نمک باعث کاهش زمان آشپزی می‌شود و همچنین می‌تواند بهترین روش برای جلوگیری از گرفتن نفخ شود.
همچنین در طول پخت لوبیا، می‌توانید چند نکته را در نظر بگیرید؛
استفاده از آب جوش: پس از خیساندن لوبیا، آن‌ها را با آب جوش بپزید، این باعث کاهش احتمال گرفتن نفخ می‌شود.
استفاده از سبزیجات و گیاهان خوراکی: استفاده از گیاهانی مثل نعناع و آویشن باعث می‌شود هنگام پخت حبوبات طعم دلپذیری را جذب نمایند و نیز باعث کاهش بروز گرفتن نفخ در سیستم گوارش مصرف کننده گردد.
استفاده از ادویه ها: برخی از ادویه ها مانند فلفل قرمز و فلفل سیاه می‌توانند به عنوان ترکیبات طبیعی برای جلوگیری از گرفتن نفخ لوبیا عمل کنند.
بنابراین با استفاده از روشهای مناسب و توصیفات فوق می‌توانید از طرز پختن لوبیا بهره برده و از لذت مصرف این حبوبات بدون نگرانی از گرفتن نفخ لذت ببرید.
همچنین، می‌توانید رزماری را به آب خیساندن اضافه کنید یا آن را در هنگام پخت لوبیا استفاده کنید. این گیاهان باعث تسریع فرایند گوارش می‌شوند و در کاهش نفخ موثر هستند.
همیشه مهم است که در مصرف لوبیا و سایر حبوبات ایده‌آل رعایت قواعد غذایی کنید، مصرف مقدار مناسبی از لوبیا و یا دیگر حبوبات به صورت متعادل می‌تواند در کاهش نفخ کمک کند، همچنین فرایند خیساندن حبوبات به مدت مناسب و پختن آن‌ها بطور کامل در گرفتن نفخ موثر بوده تا از مصرف حبوبات لذت ببرید.
اگر به این توصیه‌ها عمل کنید، شما می‌توانید از لوبیا و سایر حبوبات با خیال راحت استفاده کنید و هم غذایی سالم و با ارزش تغذیه‌ای به دست آورید و هم از مشکل گرفتن نفخ جلوگیری کنید.
همچنین، در نظر داشته باشید که اگر شما گرفتن نفخ لوبیا را به انجام می دهید و توصیه‌های مذکور به شما کمک نمی‌کند، بهتر است که با پزشک خود مشورت کرده و یا ممکن است باید مصرف لوبیا را کاهش دهید یا به جای آن از خوراکی دیگر استفاده نمایید که درگیر گرفتن نفخ نشوید.