قیمت ترشک زرشک تازه به عنوان یکی از پرطرفدارترین انواع این محصولات در بازار متناسب با ترکیبات اولیه آن با تغییراتی همراه است اما برای تهیه عمده آن راهکارهای متعددی وجود دارد که به کاهش قیمت و هزینه نهایی منجر خواهد شد.
ترشک زرشک تازه
در برخی از ترشی فروشیها انواع ترشک میوه تازه و خوشمزه نیز عرضه می شوند که شامل ترکیباتی از یک یا چند میوه هستند، عده زیادی از افراد به ویژه خانمها علاقه زیادی به ترشیجاتی مانند ترشک و لواشک دارند که معمولاً در تولید آنها از انواع میوه تازه استفاده می شود، به همین علت مصرف آنها بر خلاف تصور عموم خواص و فواید زیادی به همراه دارد.
- بیشتر بخوانید: ترشک خانگی
ترشک زرشک تازه محصولی منحصر به فرد با رنگ قرمز بوده که متناسب با طرز تهیه آن دارای طعم ترش یا ملس است اما گاهاً برای بهتر شدن مزه آن از میوه های فصلی دیگر مانند آلو و زردآلود نیز در تهیه آن استفاده می کنند.
برای تهیه ترشک زرشک در خانه تنها به مقداری زرشک تازه و مرغوب، شکر، نبات و اندکی نمک نیاز دارید که باید در ابتدا زرشکها را برای مدت زمان سه تا چهار دقیقه در آب خنک خیس کنید و سپس آن را آبکشی کرده تا هر گونه ناخالصی موجود در آن به ویژه سنگهای ریز و تیره جدا شوند.
مقداری کمی آب را در یک قابلمه ریخته و زرشک را به آن اضافه کنید، هنگامی که آب به جوش آمد ابتدا کف روی آن را گرفته و حدود یک قاشق نمک و دو تا سه قاشق شکر اضافه کنید.
- بیشتر بخوانید: ترشک زرشک
برای اینکه بافت ترشک شما غلیظ تر شود می توانید از یک حبه کوچک نبات نیز استفاده کنید که طعم آن را نیز بی نظیر می کند اما فراموش نکنید که ترشک زرشک نباید بیش از اندازه بجوشد.
حدود نیم ساعت زمان کافی است تا زرشکها پخته و بافت آن نرم شوند، زمانی که غلظت آب زیاد شد، شعله گاز را خاموش کرده و اجازه دهید تا ترشک شما کاملاً خنک شده و سپس در ظرف مورد نظر بریزید.
مزه ترشک زرشک به تنهایی اندک ترش است، به همین علت می توانید برای ایجاد تنوع و خوشمزه تر شدن آن مقداری میوه زردآلو یا آلو و حتی قیسی را به ترکیب مواد اولیه اضافه کنید.
نکته مهم برای خوشمزه تر شدن ترشک شما و براق بودن رنگ آن این است که حتماً هنگام به جوش آمدن آب ترشک، کف روی آن را گرفته و بلافاصله مقداری نبات با آن ترکیب کنید.
برخی از افراد برای غلیظ تر شدن بافت ترشک از یک ورق ژلاتین استفاده می کنند، البته ریختن یک قاشق غذاخوری رب انار نیز می تواند به بهتر شدن بافت و مزه ترشک زرشک کمک کند.
با رعایت تمامی این فوت و فنها خواهید توانست در کمترین زمان ممکن بهترین نوع ترشک زرشک خانگی را با هزینه اندک تهیه کرده و در دورهمی خانوادگی نوش جان کنید.
بسیاری از افراد در مورد خواص مصرفی انواع ترشک میوه اطلاع چندانی ندارند که سبب شده علاقه چندانی برای مصرف آن نداشته باشند اما باید اشاره کنیم که ترشک زرشک ضمن داشتن طبع گرم به بهبود سیستم گوارش و جلوگیری از ابتلا به یبوبست نیز کمک می کند.
زرشک خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و مصرف مداوم ترشک آن به افزایش سیستم دفاعی بدن و جلوگیری از ابتلا به برخی بیماریهای فصلی کمک زیادی خواهد کرد، چند مورد دیگر از فواید مصرفی این نوع ترشک عبارتند از:
- پاکسازی کبد و جلوگیری از افزایش آنزیمهای کبدی
- درمان فشار خون مزمن و مناسب برای جلوگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی
- تنظیم قند خون و میزان انسولین طبیعی موجود در بدن
- داشتن مقادیر قابل توجه ای ویتامین C که به بهبود پوست صورت کمک می کند.
- موثر در کاهش وزن و رفع چربیهای اضافه بدن در نواحی مختلف به ویژه شکم و پهلوها
- جلوگیری از ابتلا به بیماری چربی خون و عدم افزایش کلسترول خون
امروزه انواع ترشک به صورت خانگی و با روشهای دستی تهیه و تولید می شوند که معمولاً برای آماده سازی آنها از انواع میوه با درجات کیفی مختلف استفاده می کنند اما هر چقدر بافت میوه اندکی سفت و طعم آن ترش و ملس تر باشد، ترشک نیز خوشمزه تر خواهد شد.
بسته بندی ترشک در ظروف پلاستیکی یکبارمصرف صورت می گیرد که برای مصارف روزمره انتخاب مناسبی است اما اگر قصد دارید ترشک را برای مدت زمان طولانی نگهداری کنید، حتماً از ظروف شیشه ای استفاده کنید.
نگهداری ترشک در محیط مناسب و به دور از گرمای زیاد و نور خورشید اهمیت زیادی در عدم تغییر رنگ و طعم آن دارد، پس حتماً از بسته بودن کامل ظرف بسته بندی اطمینان داشته باشید و آن را در یخچال نگهداری کنید.
علاوه بر شیوه های تولید سنتی، آماده سازی انواع ترشک زرشک تازه با روشهای صنعتی نیز سبب شده تا دسترسی به این محصول خوشمزه نسبتاً آسان و ارزان قیمت باشد.
کیفیت زرشک اهمیت زیادی در رنگ و طعم و مزه این محصول دارد، به همین علت نیز اغلب از زرشک بی دانه و ارقام پفکی و قرمز رنگ برای این منظور استفاده می کنند.
نکته مهم دیگر اینکه ترکیبات اولیه ارگانیک و عدم استفاده از طعم دهنده یا رنگهای خوراکی نیز نقش موثری در کیفیت نهایی و ماندگاری هر چه بیشتر ترشک در فصول مختلف سال دارد.
خریداران باید بتوانند ضمن انتخاب مراکز فروش معتبر، انواع ترشک بسته بندی که دارای تاریخ تولید و انقضاء همراه با نشان استاندارد هستند تهیه کنند، بنابراین توصیه ما این است که از خرید ترشک زرشک فله ای و بدون بسته بندی خودداری کنید.
علاوه بر مصارف خانگی و روزمره، فروشندگان عمده نیز همواره به دنبال تامین این محصولات با درجه کیفی ممتاز و قیمت رقابتی در بازار هستند که برای این منظور باید به دنبال مراکز توزیع و تامین کنندگان مستقیم باشند.
ترشک زرشک عمده معمولاً در بسته بندی 10 تا 20 کیلویی عرضه می شود که قیمت آن بر اساس هزینه های تولید و نرخ فروش زرشک تازه در فصول مختلف سال متغیر خواهد بود.
اگر قصد سفارش عمده و کلی ترشک زرشک و دیگر انواع این محصولات را دارید، جهت تامین مستقیم با قیمت رقابتی و ارزان می توانید به صورت آنلاین و غیر حضوری با فروشندگان و نمایندگان پخش این مرکز در تماس مستقیم باشید.
- بیشتر بخوانید: زرشک
