در واقع تاریخچه تولید این غذا به کشورهای عربی باز می گردد اما با ورود آن به ایران و تغییراتی که در نحوه پخت و سرو فلافل ایجاد شد، امروزه در شهرهای آبادان و اصفهان و حتی سراسر کشور نام فلافل بندری اهوازی کاملا آشنا و محبوب می باشد و به دلیل نحوه پخت بسیار آسان آن مورد استقبال بسیاری از مغازه داران قرار گرفته و در مدت زمان کوتاهی توانسته نام خود را در میان نام غذاهای موجود در منوی فست فودی و ساندویچیها قرار دهد. یکی از موارد دیگری که باعث شده این غذا در شهرهای جنوبی کشور به شدت محبوب شود طعم تند و فلفلی آن می باشد و در واقع می توان گفت یکی از پایه های اصلی در پخت فلافل بعد از نخود که ماده اصلی تشکیل دهنده آن است. فلفل تند می باشد و اگر می خواهید خودتان این غذا را در منزل بپزید مهم ترین نکته در تهیه آن آماده کردن انواع سالاد و خیار شور به همراه سس مخصوص و ترشیهای مختلف برای سرو کردن فلافل همراه آنها می باشد.
امروزه در اکثر نقاط دنیا فلافل از نخودهای نیمه آماده ای که کوبیده شده و به همراه زیره، سیب زمینی و تخم گشنیز طعم دار و انواع ادویه شده اند پخته می شود و به دلیل استفاده از انواع سبزیجات خشک یا تازه در مواد اصلی قرص فلافل، رنگ آن ممکن است سبز بهنظر برسد اما مهم ترین نکته بعد از پخت قرص فلافل آماده کردن سالاد و نان آن می باشد که باید با توجه به ذائقه شخصی مصرف کننده یکی از انواع ترشی و سالاد یا خیارشور را در ساندویچ شخص قرار دهید و سپس با اضافه کردن سس مخصوص فلافل که معمولاً بسیار تند می باشد این غذا را برای مصرف آماده کنید.
فلافل بندری آبادان
یکی از پرطرفدارترین غذاهای خیابانی در کشور ما فلافل بندری آبادان می باشد که معمولاً بعد از آماده کردن همه مواد مورد نیاز و افزودن ادویه کاری آنها را در ظرفهایی بزرگ و بر روی میز مغازه های خود قرار می دهند و به مشتریان خود اجازه می دهند تا بر اساس سلیقه خودشان هر مقدار دورچین و مواد غذایی که لازم دارند را در ساندویچ خود قرار دهند و در آخر هزینه اش را حساب کنند. فلافل می تواند به عنوان یک غذای کامل برای افراد گیاه خوار به شمار برود و با توجه به این که سرشار از مواد مغذی می باشد شما می توانید آن را به همراه نوشیدنی سالم مثل لیموناد یا موهیتو طبیعی مصرف کنید و یک وعده غذایی سالم و کم هزینه در طول روز داشته باشید.
همچنین فلافل به دلیل این که یک منبع غنی از فیبر و پروتئین می باشد باعث می شود تا شما برای مدت زمان طولانی احساس سیری کنید و در نتیجه از مصرف وعده های غذایی زیاد پرهیز کنید و تناسب اندام خود را حفظ کنید و علاوه بر همه اینها در صورتی که از سبزیجات تازه یا مواد غذایی مفید در تهیه قرص فلافل استفاده کنید می توانید ارزش غذایی این وعده را بسیار افزایش دهید.
فلافل بندری اهوازی
در صورتی که می خواهید فلافل بندری اهوازی را تهیه و مصرف کنید اما بابت سرخ شدن مواد اصلی این غذا و خطرات و آسیبهای احتمالی که ممکن است خوردن آن در پی داشته باشد نگرانی دارید بهتر است ادامه این مطلب را برای تهیه یک فلافل خوشمزه و سالم با کمترین هزینه در منزل از دست ندهید. ابتدا باید با مقدار کمی روغن گیاهی کف سینی فر خود را چرب کنید و دمای آن را روی مقدار کمی قرار دهید تا برای پختن فلافل آماده شود و سپس نخود سیاه که به مدت بیست و چهار ساعت خیس خورده و چند بار آب آن را تعویض کرده اید به همراه سبزیجات معطر خشک و یا تازه، کمی روغن زیتون، مقداری آب لیمو طبیعی، نمک، فلفل سیاه تند و سیر تازه له شده در یک میکسر بریزید و به مدت چند دقیقه آنها را مخلوط کنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
سپس مواد اولیه خود را به شکل دایره های کوچک و با فاصله های معین بر روی سینی فر خود قرار دهید و با توجه به گرمای فر و میزان ضخامت قرصها آنها را با حرارت فر به خوبی بپزید و سپس با استفاده از انواع نان مثل نان باگت یا نان لواش و دورچین مورد علاقه خود و همچنین تهیه سس تند فلافل این غذا را برای خود و عزیزانتان سرو کنید و یک فلافل خانگی با طعم و مزه بی نظیر برای خود تهیه کنید.
فلافل بندری اصفهان
در سالهای اخیر علاوه بر فلافل بندری آبادان یا اهواز نام فلافل بندری اصفهان هم بسیار به گوش ما رسیده و با توجه به مواد اولیه تازه ای که برای پخت آن استفاده می کنند ما نند زعفران اصل طعم و مزه بی نظیری که با توجه به رسپی مخصوص خود در ذهن مشتریان به جای می گذارند توانسته جایگاه بسیار بالایی را در میان مردم برای خود پیدا کند و باعث ایجاد احساس وفاداری نسبت به تهیه این محصول از اصفهان در افراد شود.
از اصلی ترین طعم دهنده ها به قرص فلافل بندری ادویه مخصوصی است که به مواد آن اضافه می کنند و بهتر است بدانید که این ادویه علاوه بر طعم دار کردن و عطر فوق العاده ای که به فلافل ما می دهد فواید بسیار زیادی برای حفظ سلامت بدن ما انسانها هم دارد و همچنین یکی از پایه های موجود در ترکیبات ادویه فلافل، پودر انبه می باشد که معمولاً برای تهیه سس مخصوص فلافل مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین برخی افراد برای رسیدن به یک مزه ماندگار در ذهن مصرف کننده اقدام به استفاده از ادویه جات مختلفی مثل جوز هندی، زنجبیل و یک سری سبزیجات مانند نعناع خشک در تهیه سس و قرص فلافل کرده اند. با توجه به ویژگیهای مثبت این غذا اگر می خواهید این محصول را از یک تولید کننده برتر در زمینه مواد اولیه فلافل تهیه کنید بهتر است به صفجه اصلی سایت ما مراجعه کنید و بعد از برقراری ارتباط از طریق شماره تماس درج شده، با توجه به نیاز خود بهترین درجه کیفی از مواد اولیه این غذا را از مجموعه معتبر ما که در طول مدت زمان فعالیت خود همواره در پی جلب رضایت مشتریان عزیز بوده است و توانسته تا حدود زیادی در این عرصه موفق عمل کند، تهیه کنید.