خرمای مضافتی بم ساغر عمده در بسته بندی های باکیفیت یکی از معروف ترین و با کیفیت ترین برندهای تولید خرما در شهر بم می باشد که در وزن های بسیار مختلفی مانند ۶۰۰گرم و غیره در بازار موجود می باشد و به علت کیفیت بسیار بالا از طرفداران زیادی برخوردار می باشد.
بنابراین در این مقاله به معرفی کامل این خرما مضافتی می پردازیم و از تمام دوستداران و علاقه مندان به این محصول درخواست می کنیم که برای بالابردن اطلاعات خود و داشتن یک سبک تغذیه سالم این مقاله را تا انتها مطالعه کنند.
خرمای مضافتی بم در بسته بندی با کیفیت
همانطور که در ابتدا مقاله نیز گفتیم خرما مضافتی بومی شهر بم بوده که چون از رطوبت بسیار بالایی برخوردار است نمی توان آن را در دسته خشکبار جای داد.
- بیشتر بخوانید: خرما مضافتی صادراتی
این خرما دارای پوست مشکی،براق، نازک و صاف با طعمی بسیار شیرین و دارای شهد بسیار زیادی می باشد که برخلاف خرماهای خشک، پوست آن به راحتی جدا می شود و معمولا برای ماندگاری آن از دمای منفی پنج درجه سانتی گراد تا ۵+ نگهداری می شود.
خرمای مضافتی بم نقره ای اصل بسیار با کیفیت می باشد، چرا که علاوه بر داشتن مشخصات ظاهری ذکر شده در بالا از ویژگی های زیر نیز برخوردار می باشد.
۱-میزان شیره و شهد بسیار زیادی دارد.
۲-طعم آن بسیار خوشمزه و باب طبع می باشد و اصلا ترش مزه یا دارای بوی نامطبوع و یا نشانه هایی از کپک زدگی نمی باشد.
۳-به دلیل داشتن شیره بالا، وزن هر بسته آن بیشتر از ۱۰کیلوگرم می باشد.
۴-سرشار از پتاسیم می باشد در نتیجه یک راهکار بسیار مفید در درمان اسهال است.
۵-این نوع خرما بسبار نرم بوده و بافت آن به راحتی و بدون فشار تو می رود برخلاف خرماهای خشک که از بافت بسیار
سفتی برخوردارند.
- بیشتر بخوانید: خرمای مجول بوشهر
۶-اندازه هر دانه خرما بین ۲.۵ تا ۴.۵ سانتی متر می باشد.
۷-سرشار از آهن بالا بوده به همین خاطر یک انتخاب بسیار مناسب برای افراد دارای مشکل کم خونی یا فقر آهن می باشد.
۸-مصرف یک الی دو عدد از آن در روز باعث تامین کل انرژی شما در آن روز می شود.
۹-قند خون شما را بالا می برد.
۱۰-افراد دارای مشغله های کاری زیاد می تواند به جای مصرف غذا در یک وعده از دو عدد خرما و یک لیوان شیر استفاده نمایند.
۱۱-از قیمت بسیار مناسبی برخوردار بوده و تمامی افراد با هر سطح درآمدی می توانند به راحتی آن را خریداری نموده و بت صورت معمولی و یا استفاده در انواع غذاها، کیک ها، دسرها و غیره از آن استفاده کنند.
- بیشتر بخوانید: خرمای بم امروز
۱۲-دارای طبعی بسیار گرم بوده در نتیجه یک گزینه بسیار مناسب برای افراد با طبع سرد در فصول مختلف به ویژه زمستان و پاییز می باشد.
خرمای مضافتی ساغر وزن 600 گرم
خرمای مضافتی ساغر وزن ۶۰۰ گرم بن دلیل کیفیت بالا و وزن مناسب، یک محصول پر فروش به خصوص در ایام ماه مبارک رمضان، محرم و سایر ماه ها می باشند که افراد اغلب از آن به عنوان میان وعده و یا درست کردن کیک، شیرینی و غذاهای مختلف دیگر بهره می گیرند.
- بیشتر بخوانید: خرما شیره دار
علاوه بر این وزن مناسب این محصول و نوع بسته بندی ان باعث شده است که افراد به راحتی بتوانند آن را هرجایی با خود ببرند برای مثال بسیاری از افراد هنگام ملاقات با اموات خود، برای بردن خیرات یک بسته خرما مضافتی ساغر ۶۰۰گرمی تهیه می نمایند چرا که از کیفیت بسیار بالایی برخوردار بوده و عاری از هر گونه خرابی، له شدگی ،کپک زدگی و یا هر گونه نشانه ترش مزگی می باشد.
هم چنین بسته بندی شکیل، قیمت مناسب و حمل راحت این خرما ان را به یک انتخاب پر طرفدار در میان مردم تبدیل نموده است.
حتما تا به حال نام شیرینی کلمپه که سوغات مخصوص استان کرمان می باشد را شنیده اید و همانطور که می دانید یکی از اصلی ترین مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این شیرینی خرما مضافتی می باشد که هیچ گونه جایگزینی برای آن وجود ندارد.
بسیار جالب است که بدانید اکثر قناد ها و کارگاه های تولید این نوع شیرینی از خرمای مضافتی ساغر در تهیه این شیرینی خوشمزه و سالم که به روش خاصی تهیه می شود، استفاده می کنند، بنابراین تصمیم گرفتیم شما را با اصلی ترین و سنتی ترین دستور پخت این کلوچه شیرینی آشنا کنیم تا به راحتی و در منزل بتوانید آن را برای انواع وعده های مختلف خود و عزیزانتان و یا دور همی های خود آماده کنید.
- بیشتر بخوانید: خرما مضافتی بم
برای تهیه خمیر این شیرینی شما به ۵۰۰گرم آرد سفید،۲۵۰گرم روغن مایع، ۱۸۰گرم ماست،سه قاشق چای خوری زعفران غلیظ دم کرده، ۲عدد زرده تخم و یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر نیاز دارید.
هم چنین مواد میانی این شیرینی شامل نصف قاشق چای خوری پودر دارچین، ۱۵۰گرم خرما ساغر، ۵۰گرم مغز گردو و نصف قاشق چای خوری هل می باشد.
ابتدا آرد و بیکینگ پودر خود را سه بار الک کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید و بعد روغن مایع را به آرامی و در طی چند مرحله به آن اضافه کنید تا آرد شما گلوله نشود.
نکته: اوایل کار می توانید با کمک یک لیسک یا قاشق خمیر خود را هم بزنید و به محض سفت شدن با کمک دست ورز دهید.
پس از کمی هم خوردن مواد زرده های تخم مرغ، ماست و زعفران را به خمیر خود اضافه کنید، سپس زیر و روی خمیر را کاملا آرد پاشی می کنیم و داخل یک کیسه فریزر به مدت دو الی سه ساعت در یخچال نگهداری می کنیم تا کاملا استراحت کرده و چسبندگی خمیر از بین برود.
نکته: شما هم چنین می توانید یکباره تمامی مواد خود را داخل کاسه همزن برقی ریخته و همه را با هم هم بزنید.
در این فاصله مواد میانی شیرینی خودمان را به روش زیر آماده می کنیم.
- بیشتر بخوانید: خرما مضافتی
برای اینکار ابتدا کمی اب را داخل یک قابلمه متوسط جوش می آوریم و سپس خرماهای خود را داخل یک صافی فلزی می ریزیم و در قابلمه قرار می دهیم به طوریکه کاملا در آب غوطه ور گردند و پنج الی ۱۰ دقیقه زمان می دهیم تا پوست آن ها کمی کنده شود.
حالا خرماهای خود را داخل یک کاسه آب خنک شامل چند تکه یخ می اندازیم و اجازه می دهیم چند ثانیه بمانند تا به آن ها شوک وارد شده و بعد پوست و هسته خرما ها را جدا کرده و در یک ظرف دیگر می ریزیم.
در این مرحله شما می توانید خرماهای خود را با کمک هونگ و یا همزن برقی کاملا میکس کنید و بعد پودر دارچین، پودر هل و مغز گردو را نیز اضافه کرده و کاملا یکدست کنید.
خمیر خود را از یخچال بیرون بیاورید و کف سطح کار خود کنی آرد بپاشید و خمیر خود را با کمک وردنه به قطر نیم سانت باز کرده و با کمک ته یک استکان و یا کاتر گرد قالب بزنید.
وسط هر کدام از خمیرهای تان را با کمک یک قاشق چای خوری با مواد میانی پر کرده و بعد آن را به آرامی از کناره ها در وسط جمع کرده و با کمک یک مهر چوبی آغشته به آرد روی آن طرح بیندازید و بعد شیرینی ها را داخل سینی فر چرب شده یا کاغذ روغنی پهن کرده داخل فر از قبل گرم شده و با حرارت ۱۶۰درجه به مدت ۲۰الی ۳۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی های شما کاملا بپزند.
حواستان باشد که شیرینی های شما اصلا نباید تغییر رنگ دهند و تنها پخته شدن کافی می باشد.
شیرینی های شما آماده شدند، می توانید در کنار چایی آن ها را نوش جان کنید.
