سرکه سیب یک درمان خانگی محبوب است؛ مردم قرن ها با تاثیر سرکه سیب بر سلامتی بدن آشنا بوده اند و از آن در آشپزی و پزشکی استفاده می کردند و بسیاری از مردم ادعا می کنند که می تواند طیف گسترده ای از مشکلات سلامتی را تسکین دهد.
- بیشتر بخوانید: سرکه سیب کاشان
تولید سرکه سیب
سرکه سیب از طریق یک فرآیند دو مرحله ای ساخته می شود؛ برای تولید سرکه سیب ابتدا سازنده، سیب را در معرض مخمر قرار می دهد، که قندها را تخمیر می کند و آن ها را به الکل تبدیل می کند.
در مرحله بعد، افزودن باکتری الکل را تخمیر می کند و آن را به اسید استیک – ترکیب فعال اصلی سرکه – تبدیل می کند، اسید استیک به سرکه بوی و طعم قوی ترش می دهد، محققان بر این باورند که این اسید مسئول فواید سلامتی سرکه سیب است، سرکه سیب 5 تا 6 درصد اسید استیک است.
- بیشتر بخوانید: سرکه سیب طبیعی خانگی
سرکه سیب ارگانیک و بدون فیلتر همچنین حاوی ماده ای است که از رشته های پروتئین ها، آنزیم ها و باکتری های دوستانه تشکیل شده است که ظاهری تیره به محصول می بخشد.
- بیشتر بخوانید: سرکه سیب و انگور
سرکه سیب ضد باکتری
سرکه سیب دارای خواص سلامتی مختلفی از جمله اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی است، علاوه بر این، شواهد نشان می‌دهد می تواند مزایای سلامتی را ارائه دهد.
سرکه می تواند به کشتن پاتوژن ها از جمله باکتری ها کمک کند؛ سرکه سیب، ضد باکتری است و مردم به طور سنتی از سرکه برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن، درمان قارچ ناخن، شپش، و عفونت گوش استفاده می کردند.
بقراط، پدر طب مدرن، بیش از 2000 سال پیش از سرکه برای تمیز کردن زخم ها استفاده می کرد، سرکه همچنین یک نگهدارنده مواد غذایی است؛ مطالعات نشان می‌دهد که باکتری ها را از رشد و فاسد شدن غذا باز می دارد.
سرکه سیب و کاهش قند خون
تا به امروز، یکی از متقاعد کننده ترین کاربرد های سرکه کمک به درمان دیابت نوع 2 است؛ سرکه سیب و کاهش قند خون با یکدیگر ارتباط مستقیم دارد، دیابت نوع 2 با سطوح بالای قند خون ناشی از مقاومت به انسولین یا ناتوانی در تولید انسولین مشخص می شود.
افراد بدون دیابت نیز می توانند از حفظ سطح قند خون خود در محدوده طبیعی سود ببرند، زیرا برخی از محققان معتقدند که سطح قند خون بالا عامل اصلی پیری و بیماری های مزمن مختلف است.
موثرترین و سالم ترین راه برای تنظیم سطح قند خون، اجتناب از کربوهیدرات های تصفیه شده و قند است.
اما سرکه سیب نیز می تواند اثر مفیدی داشته باشد، یک مطالعه کوچک نشان می دهد که سرکه ممکن است حساسیت به انسولین را در طول یک وعده غذایی پر کربوهیدرات 19 تا 34 درصد بهبود بخشد و قند خون و پاسخ انسولین را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
- بیشتر بخوانید: سرکه سیب طب سنتی
سرکه سیب و کاهش وزن
شاید تعجب آور باشد که مطالعات نشان می دهد که سرکه سیب و کاهش وزن افراد ارتباط تنگاتنگی با هم دارد، چندین مطالعه انسانی نشان می دهد که سرکه می تواند احساس سیری را افزایش دهد، این می تواند منجر به دریافت کالری کمتر و کاهش وزن شود.
به عنوان مثال، طبق یک مطالعه، مصرف سرکه همراه با یک وعده غذایی پر کربوهیدرات منجر به افزایش احساس سیری می شود و باعث می شود شرکت کنندگان در طول روز 200 تا 275 کالری کمتری مصرف کنند.
با این حال، به خاطر داشته باشید که این مطالعه به مدت 3 ماه ادامه داشت؛ بنابر این اثرات واقعی بر وزن بدن نسبتاً کم به نظر می رسد، با این حال، افزودن یا کم کردن غذاها یا مواد تشکیل دهنده به ندرت تأثیر قابل توجهی بر وزن دارد.
کاهش وزن طولانی مدت با اتخاذ عادات غذایی و سبک زندگی مفید و حمایتی ایجاد می شود.
به طور کلی، سرکه سیب ممکن است با افزایش سیری، کاهش قند خون و کاهش سطح انسولین به کاهش وزن کمک کند زیرا سرکه سیب تنها حاوی حدود سه کالری در هر قاشق غذاخوری است که بسیار کم است.
سرکه سیب را اگر قبل از خوردن یک غذای سنگین که حاوی کربوهیدرات زیادی است مصرف کنید، این ماده غذایی می تواند سرعت خالی شدن معده را کاهش دهد و از افزایش شدید قند خون جلوگیری کند.
برای گرفتن نتیجه، تنها مقدار اندکی سرکه سیب لازم است و ثابت شده مصرف این ماده غذایی به کاهش چربی های شکمی کمک می کند، چربی شکمی به دلیل مقدار سلول چربی متراکمی که در اطراف شکم وجود دارد، یکی از سخت ترین انواع چربی به شمار می رود.
آب کردن چربی های شکم حتی با وجود رژیم و ورزش هم کاری دشوار است.
سرکه سیب برای پوست
از دیگر خواص این ماده عجیب باید بدانید که سرکه سیب برای پوست یک درمان رایج برای درمان بیماری هایی مانند پوست خشک و اگزما است، پوست به طور طبیعی کمی اسیدی است.
استفاده از سرکه سیب موضعی می تواند با عث تعادل مجدد pH طبیعی پوست شده و سد محافظ پوست را بهبود بخشد.
سرکه سیب با توجه به خواص ضد باکتریایی خود، می تواند از عفونت های پوستی مرتبط با اگزما و سایر بیماری های پوستی جلوگیری کند و برخی افراد از سرکه سیب رقیق شده برای شستشوی صورت استفاده می کنند؛ ایده این است که می تواند باکتری ها را از بین ببرد و از ایجاد لکه ها جلوگیری کند.
باید توجه داشته باشید قبل از استفاده از داروهای جدید، به ویژه در مورد پوست آسیب دیده، با پزشک خود صحبت کنید، از مصرف سرکه رقیق نشده روی پوست خودداری کنید، زیرا می تواند باعث سوختگی شود.
نحوه مصرف سرکه سیب
بهترین راه برای گنجاندن سرکه سیب در رژیم غذایی خود استفاده از آن در آشپزی است، نحوه مصرف سرکه سیب در افراد متفاوت است، برخی افراد نیز دوست دارند آن را در آب ریخته و پس از رقیق کردن آن به عنوان نوشیدنی بنوشند.
دوزهای معمول از 1-2 قاشق چایخوری (5-10 میلی لیتر) تا 1-2 قاشق غذاخوری (15-30 میلی لیتر) در روز در یک لیوان بزرگ آب مخلوط می شود؛ بهتر است با دوزهای کم شروع کنید و از مصرف مقادیر زیاد خودداری کنید، سرکه بیش از حد می تواند عوارض جانبی مضری نیز داشته باشد.
برخی از متخصصان تغذیه استفاده از سرکه سیب ارگانیک و بدون فیلتر را توصیه می کنند.
تاثیر سرکه سیب بر درمان کبد چرب
کبد چرب یک بیماری مزمن است که درصورت عدم درمان بیمار را با عوارض جدی روبرو می کند.
بهتر است بدانید که تاثیر سرکه سیب برای درمان کبد موجب درمان بیماری می شود، زیرا به دفع سموم از بدن کمک می کند و با رفع چربی های جمع شده در بدن موجب بهبود عملکرد کبد و کاهش علائم می شود همچنین یکی دیگر از خواص سرکه سیب برای کبد چرب این است که ورم کبد را بهبود می بخشد.
شما می توانید این محصول پر ارزش را از سایت ما خریداری کرده و تجربه ای لذت بخش را برای خود به ارمغان آورید با پر کردن فرم تماس مشاوران ما در اسرع وقت با شما تماس گرفته و راهنمایی لازم را در فرا یند خرید در اختیار شما قرار می دهند.
