در بسیاری از نقاط کشور شیره انگور خانگی ضد سودا تهیه و توزیع می شود که هم به صورت عمده و هم به صورت کیلویی به فروش می رسد.
شیره انگور خانگی عمده
شیره انگور بسیار خوش‌طعم و لذیذ می باشد و نیز دارای ویتامینها و موادمعدنی فراوانی است که این محصول ناب و خوشمزه بیشتر در مناطق شمال‌غربی کشورمان پخته می شود.
برای درست کردن شیره انگور که نام محلی آن به زبان ترکی دوشاب می باشد نیاز به مقدار زیادی انگور سفید است.
انگورها در ابتدا به خوبی شسته می شوند و در دستگاه های مخصوص آبگیری یا گونیهایی که دارای صافیهایی ریز می باشند به خوبی له می شوند.
- بیشتر بخوانید: شیره انگور رازقی
آبی که از آن به دست می آید آب انگور خالص است سپس آن را با یک نوع خاک سفید یا خاک مخصوص دوشاب مخلوط می کنند و اجازه می دهند یک روز باقی بماند و ته‌نشین شود.
سپس آن را در دیگهای بسیار بزرگ قرار داده و با حرارت بالا می پزند و پس از پخته شدن آب انگور غلیظ شده که تقریباً رنگ آن به زرد پررنگ یا قهوه ای کم‌رنگ می رسد و رنگ‌بندی آن بستگی به نوع انگور و مدت زمان پخت دارد.
شیره انگور باید در ظرفهای دربسته و همچنین در یک محل خنک نگهداری شود چرا که اگر در محلی قرار بگیرد که حرارت در آنجا بالا است و یا دمای محیط گرم باشد به سرعت خراب شده و طعم ترشی به خود می گیرد و در اصطلاح می ترشد.
اگر دمای محیط به شدت سرد باشد شیره انگور شکرک میزند شکرک زدن نشان‌دهنده خالص بودن آن است و اگر دوباره آن را روی حرارت قرار دهید و یا در محل گرم نگهداری کنید مثل قبل زلال و شفاف می شود.
اگر شیره انگور در مدت زمان کوتاهی غلیظ شود و غلظت آن مانند غلظت عسل نباشد یعنی آب در داخل آن باقی مانده و به صورت کامل نجوشیده است و پس از مدتی این نوع شیره انگور کپک می زند در نتیجه باید در نوع نگهداری و شرایط پخت شیره انگور توجه بسیاری شود.
فروشگاه ما دارای شیره انگور با کیفیت است و همچنین این نوع شیره به صورت عمده و یا کیلویی به فروش می رسد و شما بر حسب نوع نیاز خود می توانید آن را تهیه کنید.
- بیشتر بخوانید: شیره انگور زرد
در شمال غرب ایران شیره انگور در باغات و همچنین برای مصارف خانگی پخته می شود و به صورت عمده به فروش می رسد.
شیره انگور یک سنت مهم در این شهرها به شمار می رود چرا که در اواخر تابستان و همچنین اوایل پاییز فصلهایی معروف پختن شیره انگور در شمال غرب کشور بخصوص ارومیه می باشد.
شیره انگور از جمله سوغات مهم این شهر محسوب می‌شود و دارای خواص بسیاری زیادی برای بدن است از شیره انگور در تهیه انواع دسرها، شربتها، معجونها و انواع مصارف خانگی استفاده می شود و بسیاری از افراد آن را دوست دارند.
شیره انگور خوش طعم لذیذ
افرادی هستند که شیره انگور را با ماست میل کنند چرا که طبع شیره انگور گرم بوده و طبع ماست سرد است در نتیجه با خوردن این نوع میان‌وعده در اصطلاح بدنشان سردی نمی کند.
شیره انگور جایگزین بسیار مناسبی برای قند و شکر است و کسانی که دوست دارند در وعده صبحانه چای خود را شیرین کنند.
همچنین می توانند با اضافه کردن شیره انگور به جای شکر در مصرف شکرهای مصنوعی صرفه‌جویی کرده و سلامت بدن خود را تضمین کنند.
اگر شما دچار بی‌خوابی هستید می توانید شیر ولرم را با شیره انگور مخلوط کرده و هر شب مصرف کنید در مدت کوتاهی متوجه می شوید که بی‌خوابی شما از بین می رود و شما خوابی بسیار راحت خواهید داشت.
بسیاری از ورزشکاران شیره انگور را با روغن ارده مخلوط کرده و آن را در وعده صبحانه میل می کنند چرا که بسیار مقوی بوده و دارای کالری زیاد است و می تواند در تقویت ماهیچه ها و افزایش انرژی کمک کننده باشد.
- بیشتر بخوانید: شیره انگور کشمشی
نوع انگور و زمان پخت شیره انگور و همچنین مدت زمانی که طول می کشد شیره انگور پخته شود در خوش‌طعم و لذیذ کردن آن موثر است.
زیرا اگر در زمان پختن شیره انگور حرارت آن به شدت بالا باشد این شیره به سرعت غلیظ می شود و طعم سوختگی می گیرد.
اگر از انگور‌های نارس و به اصطلاح ترش برای تهیه شیره انگور استفاده کنید این نوع شیره طعم خوبی نخواهد داشت و به سرعت خراب می شود پس در هنگام پختن شیره انگور باید به موارد زیادی توجه شود.
شیره انگور در تقویت سیستم ایمنی بسیار خوب عمل می کند و این نوع شیره حاوی ویتامینهای زیادی می باشد و همچنین دارای منیزیم، فسفر و آهن زیاد است به دلیل داشتن این نوع ویتامینها شیره انگور به شدت انرژی‌زاست.
بنابراین در وعده های صبحانه خود سعی کنید از این شیره مغذی استفاده کنید.
کسانی که دچار کم‌خونی هستند به دلیل بالا بودن آهن در شیره انگور می توانند آن را در وعده های غذایی خود استفاده کرده و از بیماری کم‌خونی پیشگیری کنند.
هر ۱۰۰ گرم شیره انگور دارای ۳۲۹ کالری می باشد بنابراین کسانی که از لاغری رنج می برند و دوست دارند تغییری در وزن خود ایجاد کنند این ماده مغذی را روزانه به غذاها، شیرینیها و یا کیکهای خود اضافه کنند.
شیره انگور برای کودکانی که در سن رشد هستند و یا خانمهای باردار به شدت توصیه می شود چرا که دارای ویتامینهای فراوانی می باشد.
برای مادرانی که تازه فارغ شدند توصیه می شود شیره انگور را به صورت ناشتا مصرف کنند که این شیره باعث افزایش میزان شیردهی و همچنین غلظت شیر مادر را بالا برده و در نتیجه در رشد بهتر نوزاد کمک می کند.
برای تشخیص شیره انگور اصل باید به چند نکته توجه کنید شیره انگور نباید بو و طعم سوختگی دهد و مانند عسل کشدار از قاشق خالی نشود و همچنین رنگ آن شفاف و بدون کدری باشد.
شیره انگور خالص خاصیت ضد نفخ قوی دارد و می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند شیره انگور موجب پاکسازی بدن از سموم و مواد مضر می شود.
به علت داشتن املاح زیاد این نوع شیره در شاداب کردن پوست و شفاف‌سازی آن کمک بسزایی می کند.
شما می توانید با استفاده از شیره انگور به صورت روزانه ناشتا یک الی دو قاشق در زیبا دیده شدن چهره خود نقش خوبی را ایفا کنید همچنین فروشگاه ما دارای شیره انگور شفاف و تازه می باشد.
شما می توانید سفارش خود را به صورت آنلاین ثبت کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
کیفیت محصولات تولید شده توسط شرکت ما بسیار بالا است به طوری که از کشورهای مختلف خواستار خرید این محصولات هستند.
هر ساله حجم زیادی از این محصولات به کشورهای دیگر صادر می شود شما می توانید با اطمینان کامل از کیفیت کار ما این محصولات را خریداری نمایید.
