نان کروسان یکی از خوراکی‌های محبوب و معروف در سراسر جهان است و طعم بی‌نظیر وعالی ای که به این نان می‌بخشد، آن را به یک گزینه ایده‌آل برای صبحانه یا عصرانه تبدیل می‌کرده است.
در این مقاله، دو روش درست کردن نان کروسان با ماست را به شما معرفی می‌کنیم، این روش‌ها آسان بوده و مواد اولیه معمولی در آشپزخانه به کار رفته است و با ما همراه باشید و این روش‌ها را یاد بگیرید.
نان کروسان با ماست از خط تولید خانگی
مواد لازم:
400 گرم آرد سفید
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق غذاخوری خمیر مایه
150 میلی‌لیتر ماست
2 تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری روغن
تخم سس یا پنیر پیتزا برای مزینه کردن
روش تهیه:
در یک کاسه متوسط، آرد را با نمک، شکر و خمیر مایه مخلوط کنید.
ماست، تخم مرغ و روغن را به مخلوط بالا اضافه کنید و آن را به صورت یک تکه مایه خمیری مخلوط کنید.
خمیر را به ابعاد مورد نظر برش دهید و هر قطعه را به شکل سیگاری درآورید و سپس آن را به شکل حرف U بندازید.
نان های حاصل را روی سینی پخت پهن رد کنید و به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا خمیر خوبی بیافتد.
قبل از پخت، سطح نان ها را با تخم سس یا پنیر پیتزا مزه دار کنید و درون فر از پیش‌گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد بپزید.
نان کروسان با ماست آماده سرو است.
نان کروسان با ماست با استفاده از روش سنتی فرانسوی
مواد لازم:
450 گرم آرد سفید
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق چایخوری شکر
7 گرم مخمر خشک
250 میلی‌لیتر آب گرم
100 گرم کره نرم
125 میلی‌لیتر ماست
روش تهیه:
در یک کاسه کوچک، مخمر را با آب گرم و یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا مخمر فعال شود.
همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری بدست آید، خمیر را در سطح کار کمی مالیده و به صورت تقسیم شده به دو قسمت تقسیم کنید.
هر قسمت را به شکل دایره ورقه (قطر حدود 20 سانتیمتر) آماده کنید، سپس هر دایره را به 8 قطعه برش دهید.
سینی را درون یخچال قرار دهید و به مدت 2 ساعت در آن قرار دهید تا خمیر بالشتک فوق العاده نرم شود.
قبل از پخت، سطح نان ها را با تخم مرغ مخفوق شده مزینه کنید و درون فر پیش‌گرم شده درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 12 تا 15 دقیقه پخت کنید.
نان کروسان با ماست آماده سرو است.
نتیجه:
دو روش مختلف درست کردن نان کروسان با ماست را در این مقاله معرفی کردیم و هر یک از این روش‌ها می‌تواند یک گزینه معتبر برای سرو به همراه صبحانه یا عصرانه باشد و با توجه به سلیقه خود می‌توانید از یکی از آن‌ها استفاده کنید.
با تجربه کردن این دو روش، می‌توانید طعم و طراوت این خوراکی شیرین و خوشمزه را در خانه تجربه کنید.
استفاده از ماست: ماست در این دو روش استفاده می‌شود، ماست باعث حفظ طراوت و نرمی نان شده و طعم خوبی به آن می‌بخشد.
تنوع طعم: برای تنوع در طعم نان کروسان، می‌توانید از تخم سس یا پنیر پیتزا استفاده کنید، این مواد به نان طعم و ظاهر متفاوتی می‌دهند و خوشمزه‌تر می‌شوند.
آرد سفید: برای رسیدن به نتیجه بهتر، استفاده از آرد سفید توصیه می‌شود و اما اگر می‌خواهید نان را کمی سالم‌تر و مفید‌تر بسازید، می‌توانید از آرد گندم کامل استفاده کنید.
تمرین و صبر: برای بهتر شدن در اجرای این دو روش و رسیدن به نتیجه مطلوب، تمرین و صبر لازم است، به مرور با تکرار این روش‌ها، مهارت و دقت شما در ساخت نان کروسان با ماست بهبود خواهد یافت.
نتیجه‌گیری:
دو روش درست کردن نان کروسان با ماست را در این مقاله ارائه کردیم، هر کدام از این روش‌ها نسبتاً آسان بوده و با استفاده از مواد اولیه معمولی قابل تهیه هستند.
با تمرین و صبر، می‌توانید نان کروسان لطیف و خوشمزه‌ای را در خانه خود تولید کنید و بر اساس سلیقه خود، می‌توانید از یکی از این دو روش استفاده کنید و طعم حسابیی از نان کروسان با ماست ببرید.
