الزنجبيل من التوابل التی لها شعبیة كبيرة في مصر والوطن العربي ، ويعتبر سعر الكيلو الطازج أغلى من القديم . ولكن قبل التعرف على سعره دعونا نتعرف على هذا النبات ذو الفوائد التي لاتعد ولاتحصى .
ما هو نبات الزنجبيل
الزنجبيل نبات طبي صالح للأكل تم استخدامه منذ العصور القديمة ، وله سمعة طويلة كدواء علاجي وله العديد من الفوائد للدماغ والجسم البشري . وبحسب وكالة موج الإخبارية ، يعتبر الزنجبيل من أقدم المواد الطبية في العالم .
ويطلق عليه أيضًا الزنجبيل أو الشانجفير في بعض النصوص القديمة ، وهو من بين التوابل الأكثر فائدة والأكثر استخدامًا وغنيًا بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا. لها فوائد عديدة للدماغ والجسم البشري ، وبالإضافة إلى الجوانب العلاجية ، فهي تستخدم كأحد التوابل المغذية في تحضير وطهي العديد من الأطباق الإيرانية والهندية والصينية .
يُعرف الزنجبيل في جميع أنحاء العالم تقريبًا ، لا سيما في الطب الهندي التقليدي والأيورفيدا ومدرسة الطب التقليدي الإيراني والطب الصيني التقليدي ، كأحد أهم النباتات الطبية التي لها جوانب علاجية مختلفة .
جنس الزنجبيل هو جنس من الزنجبيل العشبي المعمر مع حوالي 70 نوعًا موطنًا لجنوب شرق آسيا مع ساق ضيقة بلون القش وأوراق حربة خضراء زاهية تنمو من الأرض على جذع درني ؛ أزهارها خضراء مصفرة مع حافة أرجوانية وبقع ذات لون كريمي ، والإزهار مخروطي وصغير ، ويظهر ارتفاع كثيف من الأرض في الصيف .
يتم الحصول على الزنجبيل ، الذي يعود تاريخه إلى 5000 عام ، من نبتة صفراء ذات خطوط أرجوانية تحمل الاسم العلمي Zingiber officinale. على الرغم من أن الزنجبيل يشار إليه عمومًا على أنه جذر النبات ، إلا أن الجزء المستخدم هو في الواقع ساق تحت الأرض منتفخة تسمى جذمور.
الزنجبيل له خصائص غذائية ممتازة ، فهو يحتوي على البروتينات والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك والكربوهيدرات والسكر والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان والصوديوم والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية. كل هذا جعل الزنجبيل مصدرًا للعناصر الغذائية القيمة.
مجموعة متنوعة من الزنجبيل الأخضر
يستخدم الزنجبيل الأخضر أو الزنجبيل الطازج في شكله الأصلي وإليك بعض أنواع الزنجبيل الأخضر:
زنجبيل جلوبا: يُطلق على هذا النوع من الزنجبيل أيضًا اسم Dancing Ladies ويبلغ طوله حوالي قدمين. لها أوراق طويلة تحمل البذور وعادة ما تكون بيضاء أو أرجوانية اللون. كما أن لديها زهور صفراء بيضاء صغيرة. ينمو الزنجبيل في تربة جيدة التصريف ، ويحتاج إلى شمس كاملة لينمو ، وتتوفر العديد من الأصناف المختلفة ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى التربية الانتقائية.
يحتوي أحد الأصناف على نغمات وردية أرجوانية وحمراء على الجانب السفلي من الأوراق ، بينما يحتوي الآخر على أزهار بيضاء وصفراء. في الواقع ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الألوان بسبب تنوعها ، كما أنها نباتات أنيقة.
الزنجبيل الصيني: نوع الزنجبيل المتوفر في معظم محلات البقالة الأمريكية يسمى الزنجبيل الصيني أو الزنجبيل العادي. عادة ما يتم استيرادها من مناطق مثل الصين والهند. لها نكهة دقيقة للغاية وجذور كبيرة إلى حد ما. يصل ارتفاع معظم نباتات الزنجبيل إلى حوالي أربعة أقدام وتمتد حتى ثلاثة أقدام ، خاصةً إذا كانت تتمتع بظروف نمو جيدة ومتسع كبير للنمو.
إنه ليس نباتًا جذابًا بشكل خاص ، لأسباب ليس أقلها قلة الزهور المبهرجة ، وتتوفر مئات الأصناف. وهذا يشمل الأصناف الهندية مثل ريو دي جانيرو وناديا ، وكذلك الأصناف الصينية مثل قوانغتشو وشاندونغ لايو وجانغجو.
خصائص الزنجبيل
من خصائص الزنجبيل خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية والسكر في الدم في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاكه يقلل من ضغط الدم. الزنجبيل علاج طبيعي لارتفاع ضغط الدم. احذر من أن المرضى الذين يتناولون أدوية ضغط الدم لا يتناولون الزنجبيل ، لأن تناول الزنجبيل يتسبب في انخفاض ضغط الدم.
الزنجبيل لمرض السكري: الخاصية المضادة للالتهابات الموجودة في الزنجبيل تمنع مضاعفات مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك الزنجبيل يحسن سكر الدم أثناء الصيام.
الزنجبيل وتقليل مخاطر الإجهاض: تناول الزنجبيل أثناء الحمل يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويقوي جهاز المناعة لدى الجنين ، ويخفف غثيان الصباح. الاستهلاك المعتدل للزنجبيل في الأشهر الأولى من الحمل يزيل خطر الإجهاض.
الزنجبيل للارتجاع المعدي: الزنجبيل غني بالمواد الكيميائية ومضادات الأكسدة والمركبات الفينولية ، مما يقلل من فرصة ارتجاع حمض المعدة إلى المريء والارتجاع المعدي عن طريق تقليل تقلصات المعدة والالتهابات.
الزنجبيل لفرط نشاط الغدة الدرقية: الزنجبيل غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة والزنجبيل والنحاس والمنغنيز وفيتامين B6 مما يقلل من أعراض فرط نشاط الغدة الدرقية. كما أن تقليل الالتهابات في الجسم من خلال استخدام الزنجبيل له تأثير على اضطرابات الغدة الدرقية
الزنجبيل للبروستاتا: يمكن أن يمنع استخدام الزنجبيل تطور سرطان البروستاتا عن طريق إضعاف الخلايا السرطانية ، ووقف نمو الخلايا السرطانية وتدمير الخلايا السرطانية. الزنجبيل لكورونا: الخصائص الفريدة للزنجبيل في تقوية جهاز المناعة ، وعلاج أمراض الجهاز التنفسي ، والخصائص المضادة للفيروسات والوقاية من الجلطات الدموية ، تمنع تلف الرئة وتفاقم إمراض فيروس كورونا. إضافة إلى أن تناول الزنجبيل يقلل من بعض أعراض الكورونا مثل آلام العضلات والحمى والسعال والغثيان والتعب.
الزنجبيل والكبد الدهني: عن طريق زيادة التمثيل الغذائي في الجسم ، يقلل استهلاك الزنجبيل من امتصاص الدهون في الأعضاء الداخلية. تعمل الخاصية المضادة للأكسدة في الزنجبيل على خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم وهي موصوفة لعلاج الكبد الدهني. كما يمنع استهلاك الزنجبيل سرطان الكبد عن طريق تقليل الالتهابات ونمو الخلايا السرطانية .
قائمة الدول حسب إنتاج الزنجبيل
كل عام ، يتم إنتاج 3299795 طنًا من الزنجبيل في جميع أنحاء العالم.
الهند هي أكبر منتج للزنجبيل في العالم ويبلغ إنتاجها السنوي 1،109،000 طن.
تحتل نيجيريا المرتبة الثانية بـ 522،964 طنًا سنويًا.
السعودية لا تنتج الزنجبيل.
سعر كيلو الزنجبيل
تؤثر العديد من العوامل على سعركيلو الزنجبيل في الاسواق ، خاصة في دولة مصر وجميع أنحاء العالم العربي . وكلما ارتفعت جودة هذا المنتج ارتفع سعره . فيما يلي بعض العوامل المؤثرة في تحديد سعر الزنجبيل في الاسواق .
الدولة المنتجة للزنجبيل مظهر كيفية تجفيف المنتج رائحتهاسعر الصرف كمية الطلب سعر المنتج في بلد صنعه . نوع التغليف الخاص بك رسوم جمركيه موسم طرحه في الأسواق و ... إذا تسبب أي مما سبق في حدوث انقطاعات وتقلبات في الأسعار ، فمن الطبيعي أن يكون له تأثير مباشر على سعر الزنجبيل ، لذلك سيرتفع سعر هذا المنتج لأسباب مختلفة ، بما في ذلك تقلبات العملة وارتفاع الطلب .
وأيضا ارتفاع أسعار النفط في الاسواق العالمية مما يلقي بظلاله على تكلفة الحمل والنقل بالنسبة للسفن التجارية وكذلك أرتفاع قيمة التأمين على البضاعة من قبل شركات التأمين والعديد من العوامل التي تؤثر على القيمة أو السعرالنهائي لمنتج الزنجبيل.
الزنجبيل نبات ذو طابع دافئ يزيد من التمثيل الغذائي في الجسم ويساعد على إنقاص الوزن. إن إضافة هذه البهارات إلى الشاي أو القهوة أو الزبدة على الإفطار أو تناولها على شكل مربى الزنجبيل أو لخبز الكيك والحلويات ، بالإضافة إلى مذاقها الجذاب ، له تأثير إيجابي على الصحة ويقوي جهاز المناعة بالجسم بالطبع .
استهلاك هذا الدواء الزائد ، وهو نبات مليء بالخصائص ، يمكن أن يكون له أيضًا آثار جانبية مثل مشاكل في المعدة . زبائننا الكرام وبعد أن ملكناكم جميع المعلومات حول هذا المنتج ذو الفوائد الهائلة والعديدة .
ندعوكم لزيارة موقعنا والتعرف عليه من قريب وكذلك الحصول على الأسعار بصورة دقيقة شاملة كل التكاليف من قيمة حمل ونقل ورسوم جمركية ، من قبل فريقنا من الفنيين والمفاوضين. حتى يتم تقديم هذا المنتج لكم بشكل افضل وقيمة تنال رضائكم وتمكنكم من تحقيق الربح الوفير.
خصائص شاي الزنجبيل
لشاي الزنجبيل خصائص عديدة . حيث يحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي والأحماض الأمينية ، بالإضافة إلى عناصر مختلفة مثل الكالسيوم والزنك والصوديوم والفوسفور والعديد من العناصر المفيدة الأخرى مثل : تساعد الجهاز الهضمي بما في ذلك المعدة.
من بين خصائص شاي الزنجبيل ، من أهم الخيارات المساعدة على هضم الطعام ، ووظيفة وتأثير هذا المشروب في أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي ، من الأمعاء الدقيقة والغليظة إلى المعدة ، فهو يساعد الجميع على سهولة الهضم والتخلص من الفضلات.
يمكنك أيضًا منع آلام المعدة وانتفاخ البطن عن طريق شرب هذا الشاي. تقليل الالتهابات وآلام المفاصل منذ العصور القديمة ، استخدم الزنجبيل لتقليل آلام المفاصل بعدة طرق مختلفة. في الطريقة الأولى ، يمكنك مزج جذر هذا النبات مع الساق وتطبيقه على الأماكن التي تشعر فيها بالألم.
في الطريقة الثانية ، يمكنك أيضًا استخدام جذر هذا النبات وطحنه تمامًا وجعله مرهمًا واستخدامه. يمكنك أيضًا نقع منشفة ساخنة مع شاي الزنجبيل وتطبيقها على المنطقة المصابة لتقليل آلام الدورة الشهرية. تقليل مشاكل الرئة في العصر الحديث ، مع زيادة أمراض الجهاز التنفسي والرئة والتهابات بسبب تلوث الهواء ، يمكنك تقليل هذه الأمراض عن طريق شرب أنواع خاصة من الشاي.
من خصائص شاي الزنجبيل مساعدة الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو. يساعد الزنجبيل في تقليل مشاكل الرئة وتحسين ضيق التنفس والسعال. يقوي جهاز المناعة في الجسم ضد الأمراض الفيروسية.
إن وجود مضادات الأكسدة في شاي الزنجبيل جعل هذا المشروب خيارًا مناسبًا جدًا لتقوية جهاز المناعة. يتسبب تكوين الجذور الحرة في أجسامنا في ظهور أكثر من 50 مرضًا تؤثر بشكل مباشر وغير مباشر على أجسامنا ، وأهمها أنواع السرطان وأمراض القلب ، ومضادات الأكسدة هي عائق قوي جدًا أمام تكوين هذه الجزيئات في الجسم. جسدنا. من بين خصائص شاي الزنجبيل ، يمكن اعتبار الكمية العالية من مضادات الأكسدة ، التي يتم توفيرها لجسمنا عن طريق شرب هذا الشاي ، خيارًا مهمًا للغاية.
اقراء المزيد: