أجهزة تجفيف الفواكه هي أحدى تلك الأجهزة التي وجدت طريقها إلى منازلنا ، وتختلف أسعار هذه الأجهزة باختلاف نوع وحجم الجهازوعوامل أخرى سنوضحها لاحقا ، ولكن قبل ذلك دعونا نتعرف على هذه الأجهزة وأنواعها وفوائدها وطريقة عملها ، فيما يلي : باستخدام هذا النوع من أجهزة مجفف الفاكهة ، يمكنك بسهولة تجفيف جميع أنواع الفاكهة واستخدامها كطعام صحي ومغذي على مدار السنة. كما يمكن تضمين الفواكه المجففة كغذاء جيد في حقائب أطفالك المدرسية . في الواقع ، باستخدام مجفف الفاكهة ، يمكننا بسهولة تحضير جميع أنواع رقائق الفاكهة واستخدامها في مواسم مختلفة من العام وكادت ان تكون ضرورية كالاجهزة الرياضية.
تتمثل إحدى فوائد استخدام آلة تجفيف الفاكهة في منع إهدارها. ربما تكون قد صادفت ثمارًا فاسدة في بعض الأحيان وتبحث عن حل لمنعها من الضياع . بفضل هذه الآلة ، يمكنك تحويل الثمار إلى رقائق جافة . مع هذا ، من السهل استخدامها لفترة طويلة دون تعفن أو تفسد . بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا المحلول في الحفاظ على العناصر الغذائية والفيتامينات للفواكه والحفاظ على قيمتها الغذائية .
كيف يعمل مجفف الفاكهة
تحتوي آلة تجفيف الفاكهة على عدة سلال وغطاء . مزود الطاقة مزود بعنصر تسخين ومروحة. باستخدام الطاقة والاسلاك الكهربائية ، يتم تسخين العناصر وباستخدام مروحة الحرارة ، يتم توجيه الحرارة بالتساوي عبر جميع مراحل آلة تجفيف الفاكهة . وتفقد الثمار ماءها الخلالي دون طهيها وتجفيفها ببطء ، مع تجفيف الماء الخلالي ، لم يتبق مجال لنمو الميكروبات والفطريات والعفن ، وبالتالي يمكنك الاحتفاظ بها لفترة طويلة . الفواكه المجففة في المنزل لفترة طويلة . بالطبع ، تأكد من أن المكان الذي يتم فيه تخزين الفواكه المجففة أفضل أن يكون جافًا ومظلمًا . مجفف الفاكهة هو في الواقع أداة يمكنك من خلالها تجفيف جميع أنواع الخضروات والحبوب وحتى الزهور . علاوة على ذلك ، باستخدام هذا الجهاز ، يمكنك بسهولة تحضير مسحوق غسيل منزلي الصنع . أنواع أجهزة تجفيف الفاكهة هناك العديد من أنواع أجهزة تجفيف الفاكهة في الأسواق وتنقسم الي عدة نواحى ، في هذه المساحة سنحاول التعرف عليها من حيث العموم :
مجفف الفواكه الكابيني
تُستخدم هذه الآلة بشكل أساسي كمجفف فواكه صناعي ، ولكن يمكن أيضًا استخدام طرازها الأصغر ، الذي تبلغ سعته 15 كجم ويحتوي على 15 صينية ، كمجفف فواكه منزلي . مجفف الفاكهة ذو الخزانة هو مجفف الفاكهة الأكثر مبيعًا والأكثر عملية ، وله سعر معقول ويمكن أن يكون خيارًا مناسبًا لإنشاء منزل وورشة تجفيف الفاكهة الصغيرة . يمكن استخدام مجفف الفاكهة لتجفيف جميع أنواع الفواكه و خضروات .
آلة الفواكه المجففة محلية الصنع:
مجففات الفاكهة المنزلية مثل التفاح اللبناني عبارة عن أجهزة صغيرة تحتوي عادةً على 5 أو 6 طبقات ويتم تشغيلها بالكهرباء. يجب ترتيب الثمار بشكل منفصل على هذه الطبقات دون الالتصاق ببعضها البعض ، ومع مرور الهواء الساخن المنتظم والمتحكم به عبر حجرة أو فتحات الجهاز ، تفقد الثمار رطوبتها وماءها وتصبح جافة . بالطبع ، يمكن أيضًا استخدام مجفف الفاكهة في المقصورة بسعة إدخال 15 أو 20 كجم كمجفف فواكه منزلي. عدد صواني آلة تجفيف الفاكهة المنزلية لا يقل عن 15. أصبح شراء آلة تجفيف الفاكهة مربحًا للغاية من الناحية الاقتصادية. يقرر العديد من المتقاعدين أو الباحثين عن وظيفة ثانية التفكير في جني الأموال من المنزل عن طريق شراء آلة تجفيف الفاكهة بالمنزل . يعد شراء آلة تجفيف الفاكهة المنزلية الخوخ ذات السعة الصغيرة أمرًا اقتصاديًا للغاية بالنسبة إلى البستانيين . مع الأخذ في الاعتبار أنه ليس من الضروري استخدام الفواكه الطازجة والممتازة لاستخدام آلة تجفيف الفاكهة المنزلية ، يمكن لزراع الحدائق معالجة الفواكه التي ليست ذات جودة عالية مثل انواع الخوخ في رقائق الفاكهة بعد الحصاد . محاصيلهم باستخدام آلة تجفيف الفاكهة المنزلية .
آلة تجفيف الفاكهة النفقية:
آلة تجفيف الفاكهة النفقية صناعية بالكامل وتستخدم لإنشاء خط إنتاج الفواكه المجففة والمصانع الكبيرة ولها سعر مرتفع. الحد الأدنى لسعة نفق تجفيف الفاكهة 800 كجم في الساعة ، وهو مناسب جدًا للإنتاج الكبير.
فوائد أجهزة تجفيف الفاكهة:
أجهزة تجفيف الفاكهة لها فوائد عديدة ، فيما يلي سنذكر بعض هذه الفوائد : الصحة: تحافظ المجففات على العناصر الغذائية الطبيعية للطعام ، لذلك لا داعي للقلق بشأن فقدان العناصر الغذائية والفيتامينات عند تجفيف الفاكهة . تعمل مجففات الطعام على إزالة مسام الماء من الطعام ، بينما تترك وراءها معظم الفيتامينات والإنزيمات . النقطة الأكثر أهمية هي أنها ، على عكس الأطعمة المجففة في المصنع أو المعلبة ، لا تحتوي على الملح والمواد الحافظة الكبريتية . تحتوي بعض عينات المصنع على سكر مضاف وبعضها يحتوي على غلوتامات أحادية الصوديوم ، والتي يمكن أن تسبب الحساسية وتهدد صحتك. لكن في المنزل ، يعود الأمر إليك بشأن المواد المضافة التي يجب استخدامها . إنقاذ الفاكهة: إذا كان لديك الكثير من الفاكهة في الثلاجة ومن غير المحتمل أن تستخدمها على المدى القصير ، يمكنك تجفيف الفاكهة الزائدة حتى تفسد . نظرًا لأن الأطعمة المجففة تتمتع بعمر افتراضي أطول ضد تلف الطعام. أيضًا ، شراء الأطعمة المجففة الجاهزة باهظ الثمن ، وإذا حاولت تجفيفها بنفسك ، ستوفر المال وسيكون لديك على سبيل المثال موز مجفف .
بيع مشمش مجفف سورس عالي الجودة
سهلة الاستخدام: بالتأكيد ، العمل مع أي جهاز يتطلب التجربة والخطأ. لكن بشكل عام ، العمل مع المجففات ليس بالأمر الصعب. أيضًا ، نظرًا لأن المجففات تقوم بعملية التجفيف ببطء ، فإن احتمالية تعرض النتيجة للتلف بسبب الماء تكون منخفضة جدًا . توزيع وتداول الحرارة: من وجهة نظر فنية ، تجفيف الطعام ليس عملية معقدة. كل ما عليك فعله هو تعريض الأطعمة التي تريدها لدرجة الحرارة المناسبة للوقت المطلوب. يتمثل التحدي الوحيد في عملية توزيع الحرارة المتساوية هذه في وجوب توزيع الحرارة بالتساوي على جميع أجزاء الجهاز من أجل تحقيق النتيجة المرجوة. على سبيل المثال ، إذا كان مجففك قادرًا على توزيع الحرارة بالتساوي ، فلن تحتاج إلى تحريك الصواني عدة مرات أثناء عملية تجفيف الفاكهة . المعادن والفيتامينات الموجودة في الفواكه المجففة: تحتوي الفاكهة المجففة عن طريق الة التجفيف على الكثير من المعادن والفيتامينات ، وتحافظ عليها ولاتفقدها عن طريق التجفيف . وفيما يلي نقدم لكم بعض المعادن الموجودة في هذا النوع من الفاكهة المجففة :
فيتامين أ في الفواكه المجففة:
تُفقد الأملاح والفيتامينات من الفواكه المجففة بشكل أقل ، وبما أن فيتامين أ حساس للضوء ، يجب تجفيف الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ وتخزينها في الأماكن المظلمة. الخضار الصفراء والداكنة مثل الفلفل الرومي والجزر واليقطين والبطاطس . تحتوي شيرين وغيرها الكثير من فيتامين أ . 
فيتامين سي في الفواكه المجففة: يُفقد فيتامين سي بسبب التعرض للحرارة ، على الرغم من أن إضافة عصير الليمون إلى الأناناس والبرتقال يزيد من محتواه من فيتامين سي . الهيدروكربونات في الفواكه المجففة: بعد الهيدروكربونات ، تأتي الفواكه والخضروات في المرتبة الثانية من حيث استهلاك المنتجات الغذائية. اكتسبت الفواكه والخضروات أيضًا أهمية تجارية . نظرًا للزيادة في الآلات الزراعية والتقدم الكبير في الصناعة الزراعية ، فقد حققنا أكبر إنتاج للفواكه والخضروات في العالم. العقد الماضي. لذلك يتم الحفاظ على المنتجات الغذائية بطرق مختلفة مثل التجفيف والتجميد وغيرها. من الأهمية بمكان . وفقًا لإحصاءات منظمة الأغذية والزراعة العالمية ، تنتج الصين 5.59 طنًا من الفاكهة ، بينما تمتلك الهند أعلى إحصائيات لإنتاج الفاكهة في العالم بـ 38 طنًا من الفاكهة . نظرًا لأن الفواكه والخضروات تتكون من 80 ٪ من المياه ، فهي سريعة التلف للغاية ولا تتمتع البلدان النامية بإمكانية النقل الكافي وظروف التخزين الجيدة ، مما يؤدي في حد ذاته إلى خسائر مادية ، لذلك من الضروري خلق بيئة مواتية للحفظ . لدينا هذه المواد الثمينة .
طريقة تجفيف الفاكهة
في هذه المساحة نوضح لكم طريقة تجفيف الفاكهة عن طريق دهاز تجفيف الفاكهة : توضع الثمار على صواني سلكية بحيث لا تتلامس أو تتداخل. يجب تحميل الفاكهة في الصواني بمجرد تقطيعها إلى قطع . هذا يمنع القطع من الالتصاق ببعضها ويسمح ببدء عملية التجفيف في أسرع وقت ممكن. يجب تنظيف الصواني لإزالة جميع قطع الفاكهة القديمة. يجب وضع الصواني في المجفف بمجرد أن تصبح جاهزة. يجب إغلاق أبواب آلة تجفيف الفاكهة بعد تحميل كل صينية . 
تحضير الفاكهة والخضروات للتجفيف
- فواكه و خضر
- تحضير
- اختبار التجفيف
- تفاحة
- انزع البذور وقطّعها إلى دوائر بحجم 2 بوصة
- أبيض قشدي بدون أرض رطبة
- الموزة
- قشر الموز وقطعه إلى شرائح 1/4 بوصة
- مضغ شبيه بالكراميل
- التوت
- تقطع الفراولة إلى نصف حبة توت كاملة - افصل الخشب والأوراق
- لا توجد رطوبة ظاهرة عند التكسير
- كرز
- أزل الساق والأوراق
- جلد وجوارب طويلة
- عنب الاخضر
- افصل السيقان واسكب الماء المغلي حتى يصبح قشاري
- بني غامق
- خوخ ومشمش
- نقطع البذور ونفصلها ونضعها في المحلول
- جلد وجوارب طويلة
- إجاص
- إزالة السيقان والبذور وتقطيعها إلى شرائح 1/4 بوصة
- جلد
- أناناس
- قم بإزالة الحفرة والجلد وتقطيعها إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة
- دولة إسفنجية محسوسة
- برقوق
- قشر ونظف أعواد الصبار وضعها في الماء المغلي لمدة دقيقتين
- لزجة وصعبة
- فاصوليا خضراء وليمون
- بخار لمدة 10 إلى 20 دقيقة
- صعب وهش
- الشمندر
- أزل الجذور ونظف البنجر واتركه على البخار لمدة 30 إلى 60 دقيقة ، ثم قطعه إلى قطع 1/4 أو 1/8 بوصة.
- أحمر غامق هش
- بروكلي
- تقطع إلى قطع 1/2 بوصة وتبخر لمدة 10 دقائق
- أخضر داكن وهش
- جزرة
- نقطع الجزر إلى قطع 1/4 بوصة ويطهى لمدة ثلاث دقائق.
- برتقالي قاتم
- كرفس
- قم بإزالة الأوراق وتقليم السيقان إلى 1/2 بوصة
- هش
- خضروات
- نظف الخضار وقطع الخضار مثل السبانخ التي ينبع 1/4 بوصة.
- أخضر داكن وهش
- فطر
- يمكنك تقطيع الفطر كله أو المفروم
- جلد وهش
- بصلة واحدة
- مقطعة إلى جولات 1/3 بوصة
ما هي خصائص آلة تجفيف الفاكهة الجيدة؟ بصرف النظر عن الميزة السابقة التي ذكرناها عن مجففات الفاكهة ، هناك ميزات أخرى تشير إلى جودة الجهاز. أي ، إذا قمت بعمل جهاز وفقًا لهذه الخصائص ، فستتم عملية تجفيف الفاكهة بأفضل طريقة. انضم إلينا حيث نقوم بإدراج بعض هذه الميزات أدناه:
تقنيات ومعدات جهاز تجفيف الفاكهة
يحتوي جهاز تجفيف الفاكهة على تقنيات ومعدات مثل : باستخدام الحرارة ، نقوم بتبخير الماء من الفاكهة والخضروات ، ثم فصله عن المنتج بالهواء. نقدم أنواعًا مختلفة من المجففات وطرق التجفيف ، كل منها مناسب لحالة معينة.يظل التجفيف الشمسي من أكثر الطرق شيوعًا وأقدمها لتجفيف الفواكه والخضروات. المهم في تجفيف الفواكه والخضروات هو الاهتمام بالجودة ومدة الصلاحية للقيمة الغذائية للفاكهة والخضروات وجوانبها الاقتصادية ، ونسعى لاختصار وقت التجفيف الذي يتم برفع درجة الحرارة و يتبخر المنتج يمكن تبخيره. مجفف الفاكهة هو جهاز لتجفيف الفواكه والخضروات مع تنظيم درجة الحرارة: من أفضل الطرق للحفاظ على الأطعمة ، وخاصة الخضار والفواكه ، من خلال التجفيف ، مما يزيد من العمر الافتراضي للأطعمة عن طريق تدمير وسط النمو وانتشار الميكروبات والبكتيريا. يعد المجفف من أكثر الأجهزة استخدامًا وكفاءة في مجالات الصناعة وورش العمل وحتى المنزل ، حيث يتم إنتاجه وتسويقه بأنواع مختلفة. تستخدم المجففات في العديد من الاستخدامات ، لكنها تُستخدم في المقام الأول لتجفيف الفواكه والخضروات. عادة ، في العديد من وصفات الطعام الدولية ، يتم ملاحظة استخدام الفواكه المجففة والخضروات على نطاق واسع ، ووفقًا لهذه الحالة ، يمكن فهم الأهمية الكبيرة لآلة تجفيف الفاكهة. 
في السنوات الأخيرة ، كان المجفف أحد أكثر المنتجات إثارة للإعجاب في سوق آلات معالجة الفواكه والخضروات وقد لقي استحسانًا في إيران والعديد من البلدان مثل إيران ، التي لديها أربعة مواسم وتزرع جميع أنواع الفواكه والخضروات. المجففات الأكثر شيوعًا لتجفيف الخضار هي المجففات النفقية أو المجففات الفراغية أو الشمسية مثل التين المجفف.
سعر جهاز تجفيف الفاكهة
لتعين سعر جهاز مجفف الفواكه ، لابد من مراعاة بعد الاشياء عند الشراء، كما موضحة أسفل: 1) حجم الجهاز: عادةً ما تتمتع الموديلات الأفقية لمجفف الفاكهة المنزلي بسعة أكبر ، كما أن سعر مجفف الفاكهة الأفقي المنزلي أعلى أيضًا من الطرز الأخرى ، ولكن النقطة المهمة هي مقدار استخدامك لهذا الجهاز. 2) استهلاك الطاقة للجهاز: كلما زاد استهلاك الطاقة لمجفف الفاكهة ، زادت سرعة تسخين الجهاز ، وكلما زادت قوة الجهاز ، يكون سعر هذه الأنواع من الأجهزة أعلى أيضًا. 3) ضبط درجة حرارة الجهاز: امكانية تعديل درجة الحرارة في الجهاز مهمة وضرورية جدا لان جميع الفواكه والخضروات تحتاج نفس القدر من الحرارة وهذه الحاجة متغيرة لذلك يفضل شراء جهاز به هذه القدرة على الأداء هو أكثر ملاءمة لتجفيف الفاكهة. من النقاط المهمة جدًا حول سعة آلة تجفيف الفاكهة أن هذه الكمية تعتمد على كمية المنتج الوارد ، وعدد الصواني والطبقات ، ووقت تجفيف المنتجات ، ولكن بشكل عام ، عندما نقول ثمرة 40 كجم آلة التجفيف ، فهذا يعني أن آلة تجفيف الفاكهة تستخدم في كل مرة. يمكنها تجفيف 40 كجم من الفاكهة. 
صينية تجفيف الفاكهة
يعتمد عدد صواني مجففات الفاكهة على سعتها. كلما زادت السعة ، زاد عدد الأدراج. عادة ما تكون مادة هذه الصواني مجلفنة مع طلاء إلكتروستاتيكي ، ويتم شد طبقة من خامات البلاستك البولي إيثيلين المثبط للهب فوق الصواني لحماية الماكينة. والفاكهة.
نوع وأبعاد آلة تجفيف الفاكهة
مادة جسم آلة الفاكهة المجففة مجلفنة أيضًا بطلاء إلكتروستاتيكي ، وأيضًا صواني هذه الآلة ، يمكن لمصنعي الماكينة عادةً صنع آلة تجفيف الفاكهة بجميع المواد الفولاذية وفقًا لطلب العميل. للاطلاع على المعلومات أكثرحول جهاز تجفيف الفاكهة وللحصول على أسعار هذا المنتج الرائع ، يمكنكم الاتصال بخبرائنا عن طريق ملئ الأستمارة في الأعلى .