سوالی که همواره پرسیده می شود این است که آیا این میوه طبعش گرمه یا سرد، در پاسخ به این سوال باید گفت که در طب اسلامی طبع توت را گرم و تر دارد و در صورت خشک شدن میزان گرمی آن افزایش پیدا می کند و از تر بودن آن کم می شود.
طبع توت سفید خشک
یکی از مفیدترین و خوشمزه ترین میوه تابستانی توت سفید می باشد که علاوه بر طعم بی نظیری که دارد از خواص بیشماری هم برخوردار است.
بنابراین افرادی که مزاجی گرم دارند باید در مصرف آن صرفه جویی کنند و یا اینکه همراه با آن از یک ماده غذایی مصلح مثل سکنجبین استفاده کنند اما مصرف آن برای بلغمی مزاجها بسیار مفید است.
از خواص مختلف این میوه می توان به رفع مشکل کم خونی، برطرف کردن یبوست، کاهنده فشار خون و همچنین کلسترول، جلوگیری از ایجاد مشکل پوکی استخوان، تقویت کننده بینایی و همچنین سیستم ایمنی و غیره اشاره کرد.
در قسمت قبل اشاره کردیم که در توت خشک میزان طبع گرم میوه افزایش پیدا می کند. این میوه با وجود کوچک بودن از خواص سرشاری برخوردار است و می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین نماید. با توجه به اینکه فصل رسیدن و چیدن این میوه بسیار کوتاه است و اینکه قابلیت ماندگاری ندارد و سریع له و سیاه می شوند افراد زیادی اقدام به خشک کردن میوه می نمایند.
توت خشک یکی از تنقلات بسیار خوشمزه است که علاوه بر اینکه ضررهای تنقلات صنعتی را ندارد مصرف آن برای بدن بسیار مفید هم می باشد. توت خشک حاوی مقادیر بالای آهن، ویتامینهایی مثل ویتامین سی و کا، درصد قابل توجهی از فسفر، کلسیم و پتاسیم می باشد که همگی برای بدن بسیار لازم و ضروری هستند. علاوه بر آن دارای فیبر فراوان می باشد که برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.
بسیاری از افراد به جای قند از توت خشک مرغوب به همراه چایی استفاده می کنند که هم باعث حذف مضرات قند می شود و هم اینکه سلامت بدنشان افزایش پیدا می کند. علاوه بر این فیبر بالا باعث ایجاد حس سیری در فرد می شود که برای افرادی که رژیم دارند بسیار مناسب و مفید است و همچنین باعث برطرف شدن مشکل یبوست می شود و سلامت دسنتگاه گوارش را افزایش می دهد.
افرادی که دچار کم خونی یا فقر آهن هستند می توانند با اضافه کردن توت خشک به رژیم غذایی خود تا حد زیادی این مشکل را برطرف نمایند چرا که توت خشک باعث تولید گلبولهای قرمز در خون می شود. همچنین گفته شده است که یک فنجان توت خشک دارای 0.9 گرم پروتئین گیاهی می باشد و در مقابل میزان چربی آن بسیار کم و ناچیز است.
در برخی منابع هم گفته شده است که قندی که در توت خشک وجود دارد یک قند طبیعی است و افراد مبتلا به دیابت می توانند آن را مصرف کنند و خطری برایشان ایجاد نمی کند حتی برخی محققان گفته اند که مصرف آن باعش کاهش قند خون می گردد. همچنین می توان آن را به همراه خشکبارهایی مثل نخودچی کشمش درجه یک مخلوط نمود که یک میان وعده سالم هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان می باشد.
توت خشک سرد است یا گرم
در تمامی منابع طب اسلامی گفته شده است که طبع توت خشک صادراتی گرم و تر می باشد و به عنوان سرد نیست. از دیگر خواص توت خشک می توان به فواید آن برای لطافت و سلامت موها اشاره کرد و علاوه بر آن برخی از تحقیقات ثابت کرده است که مصرف آن به صورت مداوم از سفید شدن موها جلوگیری می کند.
توت خشک به دلیل داشتن ویتامین آ در بهبود بینایی بسیار موثر است و علاوه بر افزایش قدرت بینایی، فشار چشم را هم کاهش می دهد و از انحطاط سلولهای شبکیه هم جلوگیری می نماید. یکی دیگر از خواص توت خشک داشتن مقادیر بالای آنتی اکسیدانها می باشد که افزن بر تقویت سیستم ایمنی، مانع جذب شدن اشعه های مضر نور خورشید توسط پوست می شود که این مساله موجب حفظ سلامت و شادابی پوست می گردد و از ایجاد چروک هم جلوگیری می نماید.
استفاده از توت خشک برای سیستم قلبی و عروقی هم بسیار مفید است چرا که کلسترول موجود در جریان خون را کاهش می دهد و همچنین از گرفتگی و انسداد رگهای خونی هم جلوگیری می نماید و به این ترتیت خطر بروز حمله های قلبی و مغزی را به میزان قابل توجهی کم می نماید.
مصرف این میوه خشک همچنین می تواند برای لاغری و کم کردن وزن کمک زیادی بنماید چون علاوه بر اینکه فیبر بالایی دارد و با عث ایجاد حس سیری می شود بسیار کم کالری هم می باشد و در عوض مواد مغذی زیادی دارد. به همین خاطر گنجاندن آن در رژیم غذایی به افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند توصیه می گردد.
توت خشک نفاخ است
در مورد مصرف این ماده مغذی باید گفت که استفاده توت خشک به همراه مواد گوشتی نفاخ است و همچنین بخاطر اثری که بر روی طحال می گذارد بهتر است که بعد از مواد غذایی چرب و گوشتی خورده نشود.
توت خشک حاوی درصد قابل توجهی از کلسیم است و به همین خاطر گفته می شود که استفاده از آن باعث جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین حفظ سلامت استخوانها و دندانها می گردد. توت خشک بر روی بهبود فعالیت کبد و کلیه هم بسیار تاثیر گذار است.
در طب سنتی چین هم خواص توت خشک صنعتی را برای ریه ها و برطرف کردن سرفه و خس خس آن بسیار مفید دانسته اند.همچنین گفته شده است که میزان رطوبتی که در این میوه موجود است می تواند رطوبت مورد نیاز برای مغز را تامین نماید.
توت خشک طب سنتی
همانطور که پیشتر اشاره کردیم در طب سنتی به مصرف توت خشک توصیه فراوانی شده است و برای آن خواص بی شماری را ذکر کرده اند. یکی از خاصیتهای این میوه خشک همچون توت فرنگی خشک این است که در فصلهایی مثل بهار که میزان بروز حساسیتهای فصلی زیاد است مصرف آن موجب جلوگیری از ایجاد حساسیت می شود و حتی مانع از ایجاد کهیر بر روی پوست هم می گردد.
متاسفانه بسیاری از توت خشکهایی که امروزه در بازار موجود هستند دارای سنگ ریزه و شن می باشند و علاوه بر آن بسیار ریز و خشک هستند و پیدا کردن توت درشت و تمیز راحت نیست. به همین خاطر بهترین کار این است که برای خرید به مراکز خشکبار فروشی معتبر مراجعه شود تا بتوان خریدی با کیفیت داشت. علاوه بر آن می توان از برندهای معروف و مطرح به صورت اینترنتی خرید کرد.
مجموعه ما هم با سالها فعالیت در این حوزه همواره باکیفیت ترین خشکبار را با مناسبترین قیمت در اختیار مشتریان خود قرار داده است. شما نیز می توانید برای خرید فرم مشاوره موجود در سایت ما را کامل کنید تا همکاران ما با شما تماس بگیرند و خریدتان را ثبت نمایند و در کوتاهترین زمان ممکن برایتان ارسال کنند.
