یکی از صیفیجات پرطرفدار کلم سفید است که در تهیه انواع سالاد های مجلسی از جمله سالاد لوبیا چیتی و لبو کاربرد دارد. کلم سفید نسبت به کلم های دیگر پر مصرف تر و پر خاصیت تر است و به سبب خاصیت و طبع گرمی که دارد در بعضی از غذاها و در بیشتر سالاد ها از آن استفاده می شود.
کلم سفید به صورت گرد و بیضی است و برگ های آن به صورت لایه به لایه است و برگ های بیرونی نسبت به برگ های داخلی تیره تر و سفت تر است.کلم ها در سه رنگ سبز، قرمز و سفید کشت شده و دربازار عرضه می شوند. کلم سفید به نسبت کلم های دیگر خواص بیشتری دارد.
سالاد کلم سفید با لوبیا چیتی
برای تهیه سالاد کلم سفید با لوبیا چیتی بهتر است از شب قبل لوبیا را خیس کرده و بعد از چند ساعت خیس شدن آن را بپزیم بعد از پختن لوبیا روی آن آب گرم میگیریم و از آبکش رد می کنیم تا تمامی آب آن گرفته شود.
- بیشتر بخوانید: سالاد لوبیا چیتی
سپس سیب زمینی را خرد کرده و با کمی نمک در آب بپزید، بعد از آن کاهو و کلم را خلالی کرده و خیارشور و هویج را نگینی برش داده و در نهایت نون تست را به صورت مکعبی برش و تفت دهید، برای درست کردن سس سالاد هم می توانید ماست و سس مایونز را به خوبی با هم ترکیب کنید سپس مقدار کمی روغن زیتون به آن اضافه کرده و در آخر آبلیمو و پودر سیر و فلفل به آن اضافه کنید تا به آن طعم دهد. پس از آماده شدن سس، مواد را به سس اضافه کنید و سالاد خود را میل کنید.
سالاد کلم سفید و لبو
یکی از پرطرفدار ترین و خوش طعم ترین سالاد هایی که در فصل پاییز و زمستان میتوان از آن استفاده و آن را سرو کرد سالاد کلم سفید و لبو است. ما برای تهیه سالاد کلم سفید و لبو ابتدا سه عدد لبو را شسته و درون قابلمه ریخته و اجازه می دهیم کاملا بپزد سپس به مقدار لازم گردو خرد کرده و دو عدد کلم را شسته و منتظر باشید تا خشک شود بعد از خشک شدن آن را خرد کرده و ذرت را بخار پز کنید.
لبو را هم پس از پخته شدن خرد کرده و با کلم سفید ذرت و کالباس و گردو های خرد شده در ظرفی ریخته و در ظرفی جدا ماست و سس مایونز ریخته و با ادویه و روغن زیتون مخلوط کرده و در آخر سس را به مخلوط کلم و لبو اضافه می کنیم.
سالاد کلم سفید مجلسی
یکی از سالاد های ساده و پرطرفدار سالاد کلم سفید مجلسی است. کلم سفید به موجب غنی بودن از ویتامین C در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است. مصرف روزانه کلم باعث تقویت عملکرد ذهن و افزایش تمرکز می شود.
کلم خاصیت ضد التهابی دارد و به علت داشتن این خاصیت در درمان زخم ها موثر است . آنتی اکسیدان موجود در کلم باعث شادابی و درخشانی پوست می شود و از پیری پوست هم جلوگیری میکند.
کلم سفید همانطور که خواص زیادی دارد، مضراتی هم دارد به طور مثال مصرف کلم برای کسانی که کم کاری تیروئید دارند اصلا توصیه نمی شود و این افراد باید از خوردن کلم سفید خودداری کنند.
بیشتر بخوانید: کلم سفید اصفهان دزفول
سالاد کلم سفید نی نی سایت
طبق اطلاعاتی که نی نی سایت در اختیار ما قرار داده، فیبر و مقدار آب موجود در کلم سفید موجب هضم راحت غذا می شود و از یبوست جلوگیری میکند و موثر در سلامت گوارش است. حتی فیبر موجود در کلم باعث سیری شده و این سیری موجب کاهش وزن و لاغری مصرف کننده می شود.
کلم سفید سرشار از انواع ویتامین است و ویتامین C موجود در آن باعث پاکسازی پوست می شود و ویتامین A موجود در آن مانند یک آنتی اکسیدان عمل کرده و سبب تقویت و رشد مو می شود. کلم سفید جزء محصولاتی است که مصرف آن آب مروارید را مهار می کند.
سالاد ماکارونی با مرغ و کلم سفید
امروزه یکی از غذا های سریع و راحت سالاد ماکارانی با مرغ و کلم سفید است. کودکان هم یکی از طرفداران پر و پا قرص این سالاد هستند. برای تهیه این سالاد بهتر است سینه ی مرغ را به همراه یک پیاز و یک حبه سیر بزرگ درون قابلمه ریخته و بگذارید آب پز شود.
ماکارانی فرمی را درون قابلمه ریخته و اجازه دهید بپزد و پس از پختن آبکش کنید. خیار شور خانگی و صنعتی را هم به اندازه دلخواه خرد کنید هویج و کلم را رنده کرده و در ظرفی آماده داشته باشید. در ظرف دیگری سس را بنا به ذائقه ی خود آماده کنید و به سالاد خود اضافه کنید. پس از اینکه سالاد آماده شد درب آن را ببندید و داخل یخچال قرار دهید و اجازه بدهید سرد شود.
سالاد کلم قرمز و کلم سفید
یکی از سالاد های پر طرفدار در تمامی فصل ها سالاد کلم قرمز و کلم سفید است. کلم قرمز هم مانند کلم سفید خواص زیادی دارد این کلم خوش رنگ مانند کلم سفید منبع غنی از انواع ویتامین است.
ویتامین k موجود در کلم در حفظ سلامت استخوان ها بسیار موثر واقع شده است. همچین مصرف کلم سفید در دفع سموم بدن و حفظ سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است.
سالاد کلم سفید و هویج و کشمش
یکی دیگر از سالاد های پرطرفدار در بین ایرانی ها سالاد کلم سفید و هویج و کشمش هست. کلم بنا بر خواص فوق العادهای که دارد در بیشتر سالاد ها استفاده می شود و هر کس بنا به ذائقه و سلیقه ای که دارد می تواند سالادی با کلم درست کند.
کلم بخاطر داشتن انواع ویتامین B به عنوان یک تقویت کننده انرژی عمل می کند و خیلی وقت ها به عنوان یک تسکین کننده برای سر درد های میگرنی و معمولی به حساب می آید. مصرف روزانه کلم سفید از سرطان سینه، پوکی استخوان و آلزایمر پیشگیری می کند.
بیشتر بخوانید: کلم سفید ارگانیک ثعلب
سالاد کلم سفید بدون هویج
یکی از انواع سالاد هایی که خانوم ها مایل به درست کردن آن هستند سالاد کلم سفید بدون هویج است. هرکس می تواند بنا بر ذائقه خود مواد یا چاشنی هایی را به سالاد کلم بدون هویج اضافه کند و یک ترکیب فوق العاده آماده کند.
کلم سفید علاوه بر اینکه در تهیه انواع سالاد ها و ترشی ها استفاده می شوند در پخت غذا های متنوعی از جمله کلم پلو، دلمه ی کلم و خورشت کلم استفاده می شود. بهتر است برای تکمیل اطلاعات فرم درج شده در سایت را پر کنید تا مشاوران ما با شما تماس بگیرند.