بسیاری از مردم رب انار را به عنوان چاشنی در انواع غذاها استفاده می کنند مثل خورشت فسنجان، دلمه و غیره. رب انار را با جوشاندن آب انار و غلیظ کردن آن بدست می آورند که خواص فراوانی دارد. رب انار شیرین طبع سرد مایل به اعتدال دارد و برای تصفیه خون بسیار مناسب است.
رب انار ملس طبع سرد نزدیک به اعتدال دارد و پرطرفدار می باشد. رب انار ملس برای کاهش صفرا و غلیان و جوشش خون مفید است. رب انار ترش طبع سرد و تر دارد و برای کاهش حالت تهوع در دوران بارداری و افزایش اشتهای خانم باردار موثر است.
رب انار سرشار از انواع ویتامینهای آ، ث، ب، کربوهیدرات، منیزیم، سدیم، اسید فولیک و غیره است. همچنین باعث کاهش کلسترول، لاغری، پیشگیری از سرطان، تصفیه خون، هضم راحت غذا و غیره می شود. خورشت قورمه سبزی از غذاهای اصیل ایرانی است که محبوبیت ویژه ای نزد مردم دارد.
- بیشتر بخوانید: رب انار خانگی چقدر ماندگاری دارد
این خورشت سرشار از خواص است. انواع سبزی های گشنیز، جعفری، تره و شنبلیله در کنار گوشت و لوبیا باعث شده تا این خورشت به غذایی سرشار از پروتئین و فیبر و آهن و غیره تبدیل شده و پرطرفدار باشد.
از خواص این خورشت می توان به خاصیت ضدالتهابی، افزایش اشتها، تقویت حافظه، تقویت سیستم ایمنی، تقویت سیستم عصبی، تنظیم فشار خون، تقویت قدرت بینایی، تصفیه خون، کمک به هضم غذا، جلوگیری از کم خونی و غیره اشاره کرد. برای خوشمزه تر شدن خورشت قورمه سبزی، به آن لیمو عمانی، لیمو ترش، رب انار و غیره اضافه می کنند.
- بیشتر بخوانید: دستور پختن رب انار ترش شیرین
از خواص رب انار در خورشت قورمه سبزی می توان به پایین آوردن کلسترول بد خون، کاهش فشار خون بالا، تصفیه خون و غیره اشاره نمود.
اگر به طعم ملس علاقه دارید می توانید رب انار را در مرحله آخر پخت قورمه سبزی به آن اضافه کنید. مواد مورد نیاز برای تهیه قورمه سبزی عبارتند از: پیاز، لوبیا قرمز، سبزی قورمه، لیمو عمانی، نمک و فلفل سیاه بالسی و زردچوبه بالسی، پارچ آب، گوشت، مرغ و یا ماهیچه (به دلخواه)، رب انار. این مقادیر با توجه به نیاز و سلیقه می تواند متغیر باشد.
رب انار قرمه سبزی
رب پلو شیرازی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ایرانی بوده که اصالت آن برای شهر شیراز می باشد. مواد لازم برای تهیه این غذا عبارتست از: برنج، رب انار، گردو نگینی خرد شده، شکر، پیاز داغ، روغن، کشمش پلویی، و مرغ پخته و سرخ شده می باشد که اندازه و مقادیر هر کدام از این مواد بسته به نیاز و سلیقه هر کس، می تواند متغیر باشد. می توان بجای مرغ از ماهیچه یا گوشت قلقلی نیز استفاده نمود. در صورتی که از رب انار شیرین استفاده می کنید می توانید شکر را حذف کنید.
پلو شیرازی به دلیل داشتن مغز گردو و رب انار و کشمش خواص فراوانی دارد از جمله: منبع بسیار خوبی از فیبر، چربی و پروتئین است، تقویت کننده قلب و عملکرد اعصاب است، ضد سرطان است، گردو بخاطر داشتن اسید فولیک نقش مهمی در تولد نوزاد بصورت کامل دارد، باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
- بیشتر بخوانید: طرز تهیه چاشنی رب انار قلیه ماهی
مرطوب کننده طبیعی پوست است، برطرف کننده سیاهی دور چشم است، تقویت کننده مو و افزایش دهنده رشد آن است، درمان کننده شوره سر می باشد، افزایش دهنده قدرت باروری است، تقویت کننده حافظه و تمرکز است، باعث لاغری و کاهش وزن می شود، درمان کننده یبوست، نقرس و کبد چرب می باشد، ضد استرس و افسردگی می باشد، ضد دیابت و قند خون است، ضد سرطان است و غیره.
رب انار پلو شیرازی
عدس پلو از غذاهای اصیل ایرانی می باشد که سرشار از ویتامین و پروتئین بوده که نقش مهمی در بهبود سلامتی ایفا می کنند.
این غذا معمولا در مهمانی ها و مجالس عزاداری زیاد پخت می شود. مواد لازم برای تهیه این غذا عبارتست از: برنج، عدس، گوشت چرخ کرده، کشمش پلویی، پیاز، زردچوبه، زعفران، دارچین، سویا، روغن، نمک و خلال پسته و خلال بادام. هر کدام از این مقادیر بسته به نیاز و سلیقه می تواند متغیر باشد. این غذا بخاطر داشتن عدس فواید بسیار زیادی دارد.
از جمله: عدس سرشار از فیبر است که می تواند از بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری کند. همچنین عدس سرشار از مس است که برای ساخت هموگلوبین بسیار مفید است.
- بیشتر بخوانید: رب انار اصل 1401
منیزیم موجود در عدس برای رشد بافت استخوان ها و سلامت دندان ها و غیره لازم است، عدس سرشار از پتاسیم است که به هضم غذا کمک می کند، عدس سرشار از ویتامین های B1 , B2 است که باعث افزایش متابولیسم بدن می شوند. و غیره
جگر با رب انار
از غذاهای بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که مواد لازم برای تهیه خوراک جگر با رب انار عبارتست از: جگر، پیاز بزرگ، روغن، رب انار ترش، پودر لیمو عمانی، پودر زیره سیاه، دارچین، پودر فلفل قرمز، سیر، نمک، و آب لیمو ترش. مقادیر ذکر شده بسته به نیاز و سلیقه می تواند متغیر باشد.
- بیشتر بخوانید: رب انار گوشتی
این غذا به دلیل داشتن جگر دارای خواص زیادی می باشد از جمله: جگر سرشار از آهن و روی می باشد که درمان کننده کم خونی است، سرشار از ویتامین آ می باشد که برای تقویت بینایی بسیار مفید است، بدن را در برابر عفونت ها مقاوم می کند، در پرورش عضلات بدن مفید است، برای جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است، و غیره.
حلیم با رب انار
حلیم از غذاهای بسیار خوشمزه و مقوی است که بخاطر استفاده از گندم سبوس دار در پخت آن برای دستگاه گوارش خواص و فواید بسیاری دارد. حلیم منبع بسیار خوبی از آهن، روی و غیره است. اما مصرف انار یا رب انار با حلیم برای سلامتی بسیار مضر و خطرناک است و می تواند باعث انسداد و گرفتگی مویرگ ها شود.
- بیشتر بخوانید: خواص رب انار ترش
لذا از مصرف این دو با هم دیگر پرهیز شود.
حلوا با رب انار
حلوا با رب انار یکی از حلواهای بسیار خوشمزه ای است که بسیاری از مردم تمایل به تهیه و خوردن آن دارند. مواد لازم برای تهیه این حلوا عبارتست از: آرد (یک و نیم لیوان)، شکر (به میزان لازم)، گلاب (یک سوم لیوان)، روغن (به میزان لازم)، رب انار (نصف لیوان).