یکی از انواع ادویه که جز دسته مزاج گرم است و در طب سنتی از طرفداران بیشماری برخودار می باشد دارچین است که به دو صورت پودری و لوله ای در بازارهای داخلی به صورت اصل، تازه و مرغوب خرید و فروش می شود. دارچین از خواص فراوانی بهره مند است اما چند مورد آن همچون افزایش قوای و سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از آلزایمر و سرطان از مهم ترین ترین فواید و خاص درمانی این ادویه می باشد.
- بیشتر بخوانید: دارچین چوبی
دارچین لوله ای اصل
گیاهی که به عنوان ادویه، دارو و گیاه در میان مردم حدود دو هزار سال قبل از میلاد مسیح یاد شده دارچین می باشد که امروزه به صورت لوله ای و درعین حال تازه و اصل به کشورهای مجاور صادر می شود. طبق گفته ی طب سنتی دارچین از خواص درمانی بیشماری برخودار است که به چند مورد آن برای اینکه شما مصرف کنندگان از آن استفاده کنید اشاره خواهیم کرد. دارچین منجر به تقویت ذهن و سلولهای مغزی می شود که در نهایت از آلزایمر جلوگیری می کند. دمنوش دارچین به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد منجر به نرمی پوسن می شود و با ترکیب این گیاه همراه لیمو ترش سنگی برای ترک پاشنه پا استفاده می شود.
دارچین در بهبود گردش خون که از حملات قلبی یا بیماریهای قلبی و عروقی جلوگیری می کند. دارچین برای تسکین درهایی همچون عضلانی و استخوانی به دلیل طبع گرمی که دارد مفید می باشد. دارچین همراه با مسواک و خمیر داندان بوی دهان، پوسیدگی را از بین می برد و در سفیدی آن نقش بسزایی دارد. می توانید از تکه های دارچین در جاهای مختلف خانه استفاده کنید که منجر به دف حشرات از محیط می شود. این گیاه به صورت دارچین برای کسانی که از چاقی رنج می برند به شدت پیشنهاد می شود چونکه در هضم غذاهای کربوهیدارتی نقش مهمی دارد.
- بیشتر بخوانید: دارچین برای سرماخوردگی
دارچین لوله ای تازه
درختی که همیشه سبز و بوته ای است و در خاکهای مرطوب و زهکشی شده رشد می کند گیاه یا ادویه ی دارچین لوله ای را تولید می کند که هرچه تازه تر باشد بوی تند و تیزی را به همراه دارد. طبق آزمایشات صورت گرفته شده توسط پزشکان تغذیه دارچین از طبع گرمی برخودار است که در بسیاری از تهیه ی غذاها می توانید از این ادویه استفاده کنید. روی دمنوشهایی که به صورت روزانه مصرف می کنید همچون چای، قهوه اسپرسو و شیر می توانید با این ادویه ترکیب کنید و سپس میل بفرمایید. برای افزایش طعم و بو کیک و شیرینی می توانید در حین پخت آن از این ادویه به عنوان متریال و مواد اولیه اصلی استفاده کنید. به جای اینکه از فلفل یا نمک برای غذاهای طبع سرد و کربوهیدارت استفاده کنید از دارچین بهره مند شوید و منجر به طبع گرم آن می شود.
کسانی که از رژیم غذایی خاصی برخودارند که برای صبحانه باید برنج قهوه ای میل بفرمایند می توانند از ترکیب دارچین و کشمش برای خوشمزه کردن آن استفاده نمایند. قابل ذکر است برای اینکه بوی زمخت گوشتهایی همچون گوساله و ماهی را از بین ببرید می توانید قبل از پختن آن را در داخل ادویه ی دارچین همراه با لیمو بخوابانید. می توانید در درست کردن مواد اولیه مرغهای شکم پر علاوه بر ادویه های دیگر از دارچین هم استفاده بسزایی کنید.
دارچین لوله ای مرغوب
گیاهی که به صورت خرد و پودر یا لوله ای در انواع دمنوشها به کار می رود دارچین می باشد که هرچه این گیاه معطرتر باشد بدین معناست که تازه و اصل و مرغوب می باشد. در حین خرید ادویه ای همچون دارچین باید به ویژگیهایی همچون ماندگاری بالا چون این محصول را مصرف کنندگان به صورت عمده خریداری می نمایند باید بتوانند آن را در طولانی مدت بدون آنکه کیفیت اولیه آن کاهش یابد استفاده کنند و دومین نکته ای که باید به آن توجه شود رنگ، بو، طعم این ادویه می باشد چون طبق تجربیات افراد دارچین هایی که از بوی تند و تیز زیادی برخودار باشد و همچنین رنگ آن رو به قرمز و قهو ای باشد بدین منظور است که دارچین شما اصل و تقلبی نمی باشد. دارچین به شکلهای مختلفی در بازارهای داخلی عرضه و توزیع می شود. 1-دارچینهایی که به صورت چوب می باشد اغلب برای استفاده از دمنوش یا همراه با دمنوشهای دیگر استفاده می شود. 2-دارچینهایی که به صورت پودر هستند در صنایع غذایی همرا با غذا صرف می شود. 3-روغن دارچین همراه با سرخ کردن غذا یا پیش غذاهایی همچون سالاد استفاده می شود.
خرید و فروش دارچین لوله ای
ادویه ی طعم دهنده ای که در مصارف مختلف رستورانها، قنادیها، منازل و محصولات غذایی کاربرد فراوانی دارد دارچین لوله ای می گویند که در بازرهای داخلی و خارجی به صورت عمده خرید و فروش می شود. به طورکلی دارچین به دو دسته کاسیا و سیلان تقسیم بندی می شود هر دوی این محصول از یک درخت و بوته ای تولید و از خواص یکسانی برخودارند ولی شکل، بو، طعم، کاربرد و اندازه ی آن متفاوت می باشد. به دارچینهای پودری که رنگ قهوه ای مایل به قرمزی دارد و در اغلب فروشگاه ها و دارو گیاهیها می توان آن را یافت دارچین کاسیا می باشد که قبل از این که این ادویه آسیاب شود شکل ضخیم تر و خشن تری نسبت به دارچین سیلان دارد که این ادویه از نقاط قوت بیشماری برخودار است که یکی از آنان استفاده در مصارف آشپزی و صنایع غذایی می باشد و به دلیل طعم بی نظیر و تندی که دارد نیم قاشق آن طعم غذای شما را عوض و خوشبو می کند.
همچین قابل ذکر است که این نوع ادویه در دو مزه ی تلخ و شیرین می باشد که مزه ی شیرین آن اغلب در قاره آمریکا یافت و محبوبیت فروانی دارد و از دارچین تلخ در کشور چین نه تنها در مصارف غذایی بلکه به عنوان دارویی هم از آن استفاده می شود. دارچینهای سیلان زمانی که برداشت می شود از ورقه های نزدیک و لطیفی و طعم نرم و بی نظیری برخوردار است که آن را به صورت لوله ای پودری و پوستی یا خودری استفاده می کنند.
قیمت دارچین لوله ای
بهترین زمان کشت گیاه دارچین لوله ای و دارچین ستاره ای در فصل بهمن تا اردیبهشت و بهترین برداشت آن در اوایل تابستان می باشد قابل ذکر است که قیمت در این دوره مناسب تر از دیگر دوره ها و فصول می باشد. هرچه دارچین زیباتر، تازه تر و تمیزتر باشد قیمت آن بیشتر است و مرکز ما با توجه به این فاکتورها بهترین دارچینهای لوله ای را با قیمت مناسب و با بهترین بسته بندی به سراسر کشور به صورت عمده ارسال می کند فقط کافی است با مشاوران ما در تماس باشید و محصول مورد نظر خود با کیفیت عالی و بی نظیر سفارش دهید.