یکی از محبوب ترین گزینه های صبحانه و لبنیات پر طرفدار در بین مردم پنیر گوسفندی و کشک خانگی محلی می باشد که مزه فوق العاده ای دارد و به صورت سنتی و خانگی توسط افراد و روستاییان زیادی تولید می شود. این نوع محصولات و لبنیات گوسفندی برای افرادی که ناراحتیهای گوارشی دارند توصیه می شود و کسانی که طبع سردی دارند که با مصرفذ لبنیات گاوی دچار مشکل می شوند می توانند با استفاده از این نوع لبنیات و پنیر گوسفندی طبع سرد خود را متعادل کنند.
پنیر گوسفندی دارای انرژی بالایی است و به دلیل زود هضم بودن می تواند تا حد زیادی به فرایند و فعالیتهای معده و روده کمک کند و همچنین برخی از مواد آن سبب طراوت پوست و کلسیم موجود در آن سبب تحکیم و مقاومت استخوانها و رشد آنها می شود به طوری که مصرف این محصول تا حد زیادی از ابتلا به نرمی و پوکی استخوان در میانسالی و کهن سالی جلو گیری می کند. برخی از افراد ممکن است که نسبت به لاکتوز شیر و لبنیات گاو حساسیت داشته باشند و با مصرف آن دچار نفخ، دل درد، دل پیچه، تهوع و یا سر درد شوند که پزشکان برای آنها مصرف لبنیات گوسفندی را توصیه می کنند زیرا این نوع لبنیات به خصوص پنیر آن دارای لاکتوز نیست و قند آن از نوع دیگری می باشد که به هیچ عنوان برای مصرف کنندگان حساسیت به وجود نمی آورد. پنیر گوسفندی حاوی مقدار زیاید روی و اسید آمینه می باشد که سبب نرمی و طراوت پوست می شوند و همچنین اسیدهای آن پیوند بین چربیهای اشباع بدن را می شکند و باعث می شود که این چربیها به وسیله فرایند تعرق بدن و مجاری ادراری از بدن دفع شوند و سبب کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام مورد نظر شود.
پنیر گوسفندی محلی
اکثر روستاییان و مردمان عشایر کشور از شیر گوسفندی انواع لبنیات محلی را مانند کشک خشک، کره، پنیر، ماست، دوغ و غیره را تولید می کنند که از گذشته تا کنون این محصولات برای افراد بسیار پر خاصیت بوده و مردمان زیادی به دنبال تهیه این محصولات برای مصارف خود بوده اند.
آهن، منیزیم و تیامین مواد موجود در پنیر گوسفندی می باشد که با استفاده و مصرف این نوع پنیر می تواند میزان اهن مورد نیاز بدن را تامین نمود از ابتلا به فقر آهن و همچنین کم خونی جلو گیری کرد. آب این پنیر که پنیر را درون آن نگه داری می کنند به عنوان یک مکمل ورزشی برای ورزشکاران حساب می شود که با مصرف آن می توانند انرژی زیادی برای تمرینات و ورزشهای خود بدست بیاورند چون این آب حاوی مقدار زیادی پروتئین می باشد که از پنیر درون آن بر جای مانده است. محصولات و لبنیات گوسفندی همچنین د هنگام بارداری و زایمان بسیار توصیه می شود و باعث تقویت اعصاب و سیستم عصبی مادر و جنین می شود و همچنین می تواند تا حد زیادی در سرعت رشد و استحکام استخوانهای نوزاد موثر باشد. علاوه بر اینها مواد معدنی موجود در پنیر گوسفندی سبب پایین آمدن و کنترل فشار خون می شود و از این رو مصرف لبنیات گوسفندی به افراد مبتلا به پر فشاری خون بسیار توصیه می شود.
پنیر گوسفندی خانگی
چربیهای غیر اشباع درون لبنیات گوسفندی در کاهش سطح کلسترول خون بدن موثر می باشند و با مصرف انواع محصولات و پنیر لاکتیکی گوسفندی که در انواع صنعتی و خانگی تولید می شود می تواند سطح چربی خون را در افراد کنترل نمود.
یکی از راه های جلو گیری از ابتلا به سرطان و کم کردن خطرات ابتلا به آن مصرف لبنیات گوسفندی می باشد که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و پس از مصرف این مواد با رادیکالهای آزاد بدن به مقابله پرداخته و آنها را از بین می برند. با توجه به خواص بسیار زیادی که این محصولات دارند می توان از آنها در جهت بهبود ناراحتیها و بیماریهای مختلف استفاده نمود و خود را درمان کرد. از آنجایی که افراد زیادی به خواص این محصولات پی برده اند در صدد تهیه و خرید این محصولات در حجمهای عمده می باشند و این تقاضاها سبب شده تا خرید و فروش محصول در مقادیر انبوه انجام شود و بازار آن پر رونق و داغ شود و از این رو کسب و کار و تجارت این محصول یکی از مشاغل پر درامد شده است و افرادی که در این حرفه مشغول فعالیت هستند به واسطه فروش محصصولات خود توانسته اند که درامدهای خوبی برای خود بدست بیاورند. مراکز پخش و فروش عمده محصولات لبنی انواع این محصولات را در حجمهای عمده و خرده به فروش می رسانند و ارسال محصول و پذیرای سفارش از تمامی شهرهای ایران هستند. برخی از این مراکز که کسب و کار خود را توسعه داده اند علاوه بر تامین نیاز بازار داخلی حجم عمده ای از این محصولات را به کشورهای خارجی نیز صادر می کنند.
پنیر گوسفندی سنتی
یکی از محبوب ترین محصولات لبنی که در سفره های صبحانه یافت می شود پنیر گوسفندی و پنیر تبریز اصل سنتی می باشد که دارای خواص بسیار زیادی می باشد و خوردن آن می تواند مزایای زیادی برای سلامتی انسان داشته باشد. البته باید در مصرف این محصولات و پنیر گوسفندی حد اعتدال را رعایت نمود زیرا مصرف بیش از اندازه این محصولات می تواند باعث بالا رفتن فشار خون گردد که به دنبال آن بیماریهای دیگری نیز گریبان گیر افراد می شود. امروزه کارخانه های تولید مواد لبنی و فراورده های شیری از شیر گوسفند تولیدات گسترده ای را به وجود می آورند و محصولات متنوعی حتی پنیر پیتزا، بستنی، خامه، کشک و غیره را تولید می کنند و در بازار داخل و خارج آنها را به فروش می رسانند. یکی از بزرگ ترین و معتبر ترین مراکز عرضه و فرذوش محصولات لبنی این مجموعه تجاری می باشد که با ارائه محصولات تازه و با کیفیت توانسته رضایت مشتریان را بدست آورد. این مجموعه همواره کوشیده است تا محصول را به صورت مستقیم از دست تولید کننده دریافت کند وبدون دخالت دلال و واسطه آن را به دست مصرف کننده برساند تا کیفیت و قیمت محصول دچار تغییر نشود.
این مجموعه تمامی سفارشات از سراسر کشور را پذیرا می باشد و در مدت زمان کمی آنها را پاسخ دهی می کند و تمامی سفارشات را به شهرهای ایران ارسال می کند و علاوه بر تجارت داخلی حجم بالایی از این محصولات را به کشورهای خارجی صادر می کند همچنین به واسطه این عمل ارز آوریهای گسترده ای را برای اقتصاد کشور به همراه می آورد. افراد می توانند برای سفارش محصول مورد نظر خود که در سایت این مجموعه موجود می باشد آن را به صورت آنلاین سفارش دهند تا در کمترین زمان ممکن محصول برای آنها ارسال گردد.
