safranbolu safran çiçeğı kolonyası
Başkentin doksan kilometre kuzeyinde ve Karadeniz'in otuz kilometre güneyinde, aynı adı taşıyan bir şehir merkezli Karabük adında bir ilçe var.
İl merkezinin kuzeydoğusuna doğru kısa bir sürede ve altı kilometrelik bir mesafeye gittiğinizde Türkiye'de turizmin safranı olan bir şehre ulaşacaksınız.
Sparrenbolo, binaların mimarisi, muhteşem ve göz alıcı sokakları ve geçitleri nedeniyle bölgenin dağlarının ve sık ormanlarının kalbinde, özel ve muhteşem bir mücevher gibi çok güzel bir antik ve eşsiz şehir Ve o ülkenin ilginç ve ender coğrafi yapıları arasında yer alan üç ayrı vadinin kalbinde parlıyor.
Ardından, o şehrin tarihinin kısa bir açıklamasını ve içindeki ilginç bina ve yerlerin sunumunu okuyun.
Şu anda, Safran Blue (merkez ve banliyöler) yaklaşık 60.000 sakine sahiptir.
safran çiçeğine giriş
Safran çiçeği, her birinin farklı kullanımları olan dört ana kısımdan oluşur.
Safran çiçeğinin de birçok tedavi edici özelliği ve faydası vardır ve bu nedenle geçmişten bu yana çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmaktadır.
Sizi safran çiçeğinin özellikleri ve kullanımlarıyla tanıştırmak için bizimle kalın.
Safran çiçeği nedir ve ne işe yarar?
Safran çiçeği, bilimsel adı Crocus sativus ile bilinen zambak ailesinin bir bitkisidir.
Bir safran çiçeğinin boyu yaklaşık 10 ila 30 cm arasındadır.
Safran çiçeği sonbaharda açar ve bal gibi tatlı bir kokusu vardır.
Bir gram safran ipliği yapmak için 150 safran çiçeği dikilmesi gerektiğini ve 170 safran çiçeği dikilmesi gerektiğini bilmek ilginçtir. bir kilo safran için bin safran çiçeği.
Safran çiçeği, krosin ve sparnal bileşikler açısından zengindir.
Bu bileşiklerin miktarı safran ipinin aromasını, tadını, rengini ve şeklini etkiler.
Bu nedenle safranın kalitesi, rengi ve aroması farklı bölgelerde farklıdır.
Örneğin İran safranı, harika bir renk ve aroma ile en kaliteli safran türü olarak bilinir.
safranbolu safran çiçeğı
Bir safran çiçeği morfolojik özelliklerine göre incelenmiştir.
Yapraklar, stigmalar, krema, yapraklar ve soğan safran çiçeğinin parçalarıdır:
- Petal: Safran yaprağı mor renklidir ve infüzyon olarak kullanılır.
Petal, safran çiçeğinin tepesinde bulunur.
Yaprak sayısı üçtür ve kalınlık küçük veya büyük olabilir.
- Stigma: Stigma, safran iplikleriyle aynıdır ve safran çiçeğinin en önemli parçası olarak bilinir.
Stigma dört kısma ayrılır: Shargol, Negin, Pushel ve Idit ve stigmanın farklı bölümlerine göre farklı safran türleri üretilir.
Her safran stigmasının farklı bir rengi, kalınlığı ve aroması vardır.
Örneğin Horasan safran tarlalarına ekilen safran stigmaları diğer safran türlerinden çok daha büyüktür.
Stigmanın rengi koyu kırmızıdan soluk turuncuya kadar değişir.
Stigmanın genellikle üç dalı vardır ve stigmanın uzunluğu yaprakların uzunluğuna bağlı olduğundan, yükseklikleri kısadan uzuna kadardır.
- Krem: Krem, stigmanın ucunda bulunur ve sarı renktedir.
Kremin rengi soluk veya zengin olabilir.
Safran, stigma ve kremanın bir kombinasyonu olacaktır.
Yaprak: Bıçak olarak da adlandırılan safran yaprağı, safran çiçeğinin ekimden sonra topraktan çıkan ilk kısmıdır.
- Safran soğanı: Safran soğanı, safran üretiminde ana faktördür.
Safran dikmek için toprağa safran soğanı dikmelisiniz.
Bu soğan dairesel, yumurta, geniş, baklava veya oval şekillerde satılmaktadır.
Bir safran soğanının çapı küçük veya büyük olabilir.
Safran soğanı kahverengi liflere sahiptir.
Bu lifler hem kalın hem de incedir ve soğanın beyazlığını kapatabilir.
Safranboloya adını veren Safranbolo, eski çağlardan beri çiçek, baharat ve gıda boyası olarak kullanılan soğanlı bir bitkidir.
Zerdeçal ile yakından akraba olan bu bitkinin (Crocos Savitus) doğum yerinin Akdeniz ve İran olduğuna inanılıyor.
Ortalama 20-25 cm boyda olan safran bitkisi soğanlı olarak dikilir ve ağustos-eylül ve ekim aylarında huni şeklinde mor çiçekler açar.
Çiçeklerin ortasında üç parçalı, kırmızımsı-turuncu stigmalar bulunur.
Sabah güneş doğmadan önce toplanıp kurutulan ve baharat olarak kullanılan bu organlar, bileşimlerindeki koyu sarı renk nedeniyle ilave edildikleri yiyecekleri sarıya çevirirler.
Çiçekler açtıktan sonra tepeler tek tek toplanır, balmumu ile karıştırılır ve kömür ateşinde kurutulur.
Yaklaşık 10 gram safran elde etmek için 1430 tepeye ihtiyaç vardır, bu nedenle pahalı ve pahalı bir ürün olan safran günümüzde yerini diğer yenilebilir renklere bırakmış olsa da halen Akdeniz ülkelerinde, İran ve Keşmir'de kullanılmaktadır.
Ağırlıklı olarak balık ve pirinç yemeklerine ve bazı Akdeniz ülkelerinde ekmek ve hamur işlerine eklenir.
Şehrimizde safrandan Zarda denilen pirinç tatlısı yapılır.
Antik çağlardan beri İran ve Keşmir'de yetiştirilen safran, sadece bir baharat olarak değil, aynı zamanda farklı dönemlerde koruyucu ve hastalıklara şifa kaynağı olarak kabul edilir ve hatta renginden dolayı kutsal kabul edilir.
Safran hakkında bilgi ve çeşitli amaçlarla kullanımı 5000 yıl öncesine kadar gitmektedir.
İspanya, Fransa, Sicilya, İtalya, İran ve Keşmir, günümüzde safranın en çok üretildiği ülkelerin başında gelmektedir.
Osmanlı hükümeti tarafından yurt dışına satılan safranın önemli bir kısmı 19. yüzyılın ortalarında Safranbolu'da üretilmiştir.
Sarı rengin ana bileşeninin elde edildiği safran, günümüze kadar ilaç ve boya sanayinde kullanılmıştır.
sentetik boya üretimi Güçlü renklendirme özelliğine sahip ve ağırlığının 100.000 katı suyu sarıya çevirebilen safran halen Dubotubi, Gren ve Ashgai Goni Sfarnbolu köylerinde üretilmektedir.
safran çiçeğı kolonyası
Tip 2 diyabetli hastalarda safranın hidroalkolik ekstraktının (Crocus satious L.) metabolik kontrol parametreleri, karaciğer enzimleri ve böbrek parametreleri üzerine etkisi.
Giriş: Diyabetin kontrol edilememesi böbrek ve karaciğer sorunları da dahil olmak üzere birçok komplikasyona yol açar.
Tıbbi bir bitki olarak safran, diyabette metabolik kontrolü iyileştirebilir.
Bu çalışmanın amacı, tip 2 diyabetli hastalarda safran hidroalkolik ekstraktının metabolik kontrol indeksleri, karaciğer enzimleri ve böbrek göstergeleri üzerindeki etkilerini araştırmaktır.
Araştırma yöntemi: Bu üçlü kör klinik çalışmada, tip 2 diyabetli 54 hasta, 8 hafta boyunca günde 15 mg'lık iki safran kapsülü almak üzere rastgele atandı.
Açlık ve 2 saatlik kan şekeri değerleri, glislenmiş hemoglobin, kolesterol, trigliseritler ve dansite lipoprotein düşük ve yüksek, alkalin fosfataz, aspartat ve alanin aminotransferaz, ürik asit, kan üre nitrojen ve kreatinin ve hastaların fiziksel aktivitelerinin başında ve sonunda, çalışmanın başında, ortasında ve sonunda , hastaların besin alımları, iki haftada bir antropometrik ölçümleri ve kan basıncı hesaplandı.
Veri analizi SPSS 18 programı ile yapıldı.
Bulgular: Açlık ve iki saatlik kan şekeri, trigliseritler, ürik asit ve kan üre azotu safran grubunda anlamlı olarak azaldı ve yüksek yoğunluklu lipoproteinler arttı (P<0.05), ancak diğer profillerdeki değişiklikler her iki grupta da anlamlı değildi.
Her iki grupta da kan basıncı, besin alımı ve fiziksel aktivitede anlamlı bir değişiklik olmadı (P>0.05).
Sonuç: Safran özü, kan şekeri kontrolünü ve bazı kan lipid indekslerini iyileştirerek tip 2 diyabetlilerin durumunu iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Safran ayrıca antioksidan özellikleriyle ilişkili olabilecek tüm şeker hastalarının korunmasına yardımcı olur.
İran, dünyanın en büyük safran üretimine sahip ve bazen bazı ülkeler İran'da üretilen safranı alıp kendi adları altında satıyor.
Firmamız uzun yıllardır bu alanda faaliyet gösterdiği ve birçok çiftçi ve satıcı ile iletişim halinde olduğu için sizi doğrudan onlara bağlayabilir ve ihtiyacınız olan safranı en uygun fiyat ve kalitede size temin edebilir.
Bu makale sizin için ne kadar yararlı?
Not ortalaması
5
/
oy sayısı:
1
💰 Gelirini on kat arttır 💎
