Ayçiçek Yağı, ayçiçeği tohumlarından elde edilen %100 organik ve transgenik olmayan bir üründür ve en zengin bitkisel yağlardan biri olarak kabul edilir.
Doğal ayçiçeği yağı
Ayçiçeğinde bulunan Oleik asit gibi çoklu doymamış yağ asitlerinden zengin bir diyet, yüksek kolesterolü ve dolayısıyla kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
15 sağlıklı yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, 10 hafta boyunca yüksek oleik ayçiçek yağı açısından zengin bir diyet yiyenlerin kanlarında, aynı miktarda doymuş yağ içeren bir diyet yiyenlere göre önemli ölçüde daha düşük kötü kolesterol ve trigliserit seviyelerine sahip olduğunu buldu.
Kan lipidleri yüksek 24 kişide yapılan bir başka çalışma, 8 hafta boyunca oleik ayçiçek yağı açısından zengin bir diyetin ardından, ayçiçek yağı içermeyen bir diyete kıyasla iyi kolesterolde önemli bir artışa yol açtığını buldu.
Doğal ayçiçeği yağı özellikleri
Her biri farklı yağ asidi bileşimleri üretmek için kullanılan ayçiçeği tohumlarından elde edilen dört çeşit ayçiçek yağı vardır
Yüksek linoleik asit (%68 linoleik asit), orta oleik asit (%65 oleik asit), yüksek oleik asitler ( %82 oleik asit) ve yüksek stearik/yüksek oleik asit (%72 oleik asit, %18 stearik asit)
Bazı ayçiçek yağları oleik linoleik asit bakımından zengindir.
Omega-6 olarak da bilinen linoleik asit, karbon omurgasında iki çift bağ bulunan doymamış bir yağ asididir.
Bu arada, oleik asit veya omega-9, çift bağa sahip tekli doymamış bir yağ asididir.
Bu özellikler bu yağı oda sıcaklığında sıvı hale getirir.
Hem linoleik hem de oleik asitler vücut için enerji kaynaklarıdır ve hücre ve dokuların güçlenmesine katkıda bulunur.
Yüksek stearik/oleik ayçiçek yağı ayrıca, oda sıcaklığında katı kalan ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan doymuş bir yağ asidi olan stearik asit içerir.
Bu tür ayçiçek yağı evde yemek pişirmek için kullanılmaz, ancak paketlenmiş gıdalarda, dondurmada, çikolatada ve endüstriyel kızartmalarda kullanılır.
Doğal ayçiçeği yağı fiyatı satın alımı
1000 gramdan 20 kg galona kadar numuneler içeren bu online mağazada farklı damak zevklerine hitap edebilecek çeşitli ayçiçek yağı paketleri mevcuttur.
Unutulmamalıdır ki online mağazadaki tüm ürünler %100 garantili olarak satılmaktadır ve hazırlanmasında hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanılmamaktadır, yani bu koleksiyondaki ayçiçek yağı yüksek seviyede saflık ve kalite ile hazırlanmaktadır.
Bu ürünün şık ve pazarlanabilir ambalajı, nakliye sırasında yeterli stabiliteye sahip olacak şekildedir.
Hasar görmesi ve kırılması kolay değildir, bu nedenle bu alandaki saygın başvuru sahipleri, satın alınan paketlerin kendilerine güvenli ve sağlam bir şekilde teslim edileceğinden emin olabilirler.
Ayçiçek yağının kullanım tarihi, alıcılar için özellikle toplu alım düşünenler için her zaman önemli olan noktalardan biridir, bu nedenle istenilen paketlerin taze ve kaliteli olarak teslim edildiğini bilmek gerekir.
Doğal ayçiçeği yağı fiyatı + alış veriş
Mevcut araştırmalara göre, az miktarda yüksek oleik ayçiçek yağı tüketmek kalp sağlığına çok az fayda sağlayabilir.
Linoleik veya oleik asit içeriği yüksek olan ayçiçek yağları bu faydalara sahip değildir ve yüksek sıcaklıklarda kavrulduğunda tehlikeli bileşikler oluşturabilir.
Bu yağın bazı türleri yüksek oranda omega-6 içerir ve fazla tüketildiğinde vücutta iltihaplanmaya katkıda bulunur.
Zeytinyağı ve avokado yağı da oleik asit açısından zengindir, ancak ısıtıldıklarında daha az toksiktirler.
Oleik ayçiçek yağı, kanola yağı ve hurma yağı gibi doymamış yağ asitleri içeren yağlar, linoleik ayçiçek yağından daha stabildir.
Zeytin, avokado, hurma ve kanola gibi diğer yaygın yağlar, pişirmede yüksek linoleik ayçiçek yağından daha stabil olabilir.
Ayçiçek yağı muhtemelen düşük sıcaklıklarda kullanım için uygundur.
Avokado ve zeytinyağı da pişirildiğinde daha sürdürülebilir olabilen iyi seçenekler olabilir.
Farklı amaçlar için farklı yağ türlerinin kullanılması, diyetteki yağ türlerinin daha iyi dengelenmesine yardımcı olur.
