در حال حاضر در اکثر فروشگاه ها لپه باقلا سبز ریز موجود است که مشخصات بسته بندی لپه باقالی حتی به صورت عمده و فله برای همه واضح و مشخص است. ابتدا می خواهیم درباره لپه باقالی توضیحات مختصری بدهیم:
لپه باقالی که در دسته حبوبات قرار می گیرد دارای انرژی بالایی است و در طب سنتی گفته شده طبع آن نیز سرد است، این محصول در خوراکیهای ایرانی جایگاه خاصی دارد چرا که کاربرد آن بسیار وسیع است و در اکثرا غذاها می توان از آن استفاده کرد و طعم خوبی به غذا بخشید.
البته ناگفته نماند که حتما باید قبل استفاده از آن به درستی شسته شود و به مدت چندین ساعت در آب بماند تا قشنگ خیس بخورد.
لپه باقالی ریز
این محصول ارزش غذایی بالایی دارد و می توان در بسیاری از غذاها از آن استفاده کرد، لپه باقالی ریز که طعم خاصی هم دارد استفاده از آن در دمپتخکها بسیار خوشمزه می شود.
این حبوبات عمده پر کاربرد برای بیماریهای زیادی مفید است که در زیر به آنها اشاره می کنیم: برای درمان رماتیسم، برای کسانی که نقرس دارند مفید است، فشار خون را کاهش می دهد، کلسترول خون را تنظیم می کند، برای بیماریهای قلبی و عروقی بسیار مفید است.
برای دستگاه گوارش، یبوست، کاهش وزن مفید است و از طرفی هم برای کسانی که کم خونی دارند، دچار بیماریهای روده ایی هستند یا از ورم پروستات رنج می برند، بسیار کاربرد دارد. لپه باقالی برای تقویت حافظه افراد مناسب است.
درد سیاتیک را کاهش می دهد و برای کاهش درد مفاصل کار ساز است و از همه مهمتر برای رگهایی که گرفتگی دارد بسیار اثر بخش است.
- بیشتر بخوانید: بهترین انواع لپه
مشخصات لپه باقالی
ویتامین های باقلا پخته شده، آب پز شده، با نمک |
|||
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم | ||
| ویتامین A | 1.00 میکروگرم | ||
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم | ||
| ویتامین E | 0.02 میلی گرم | ||
| ویتامین K | 2.90 میکروگرم | ||
| ویتامین C | 0.30 میلی گرم | ||
| تیامین (B1) | 0.10 میلی گرم | ||
| ریبوفلاوین (B2) | 0.09 میلی گرم | ||
| نیاسین (B3) | 0.71 میلی گرم | ||
| کولین (B4) | 30.60میلی گرم | ||
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.16 میلی گرم | ||
| ویتامین B6 | 0.07 میلی گرم | ||
| فولات (B9) | 104.00میکروگرم | ||
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم | ||
حبوبات جایگاه ویژه ای در جدول غذایی دارد و مشخصات لپه باقالی از لحاظ خواص خیلی از بقیه حبوبات فله ای بیشتر است. از لپه باقالی برای تهیه خیلی غذاها استفاده می کنند.
ما قصد داریم نحوه پخت باقالی لپه پلو را برای شما شرح دهیم: این غذا که به اصطلاح دمپختک نام برده می شود غذای مورد علاقه کودکان است و معمولا با سالاد و پیاز و نیمرو مصرف می شود که رنگ آن زرد عمدتا زرد است و به دلیل اینکه سرشار از فسفر است برای تقویت حافظه بسیار مفید است.
مواد لازم برای پخت این غذا: برنج به مقدار کافی، لپه باقالی به میزان لازم، پیاز، گوشت، رب گوجه، نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم. حال به سراغ نحوه درست کردن آن می رویم:
ابتدا باید لپه باقالی را چندین ساعت در آب خیس داد البته باید چندین بار هم آب آن را عوض کنید، حال پیاز را شسته و آن را خرد کنید و درون تابه ایی ریخته و آن را تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود حال گوشت را به آن اضافه کنید تا قشنگ سرخ شود و کم کم رب گوجه فرنگی و ادویه جات را باهم مخلوط کنید.
بسته بندی لپه باقالی ریز
حبوبات در مغازه ها هم به صورت فله به فروش می رسد و هم به صورت بسته بندی، اما لپه باقالی ریز به دلیل کمیاب بودنش خیلی کم در فروشگاه ها یافت می شود. و بعد از درست کردن مخلوطی که در بالا گفته شد، لپه باقالی را به همراه آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا باهم پخته شوند.
حالا زمان آن رسیده که برنج را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن باید روی حرارت بماند تا آب آن بخار شود، سپس باید صبر کنید تا برنج دم بکشد حالا غذای شما آماده سرو شدن است. البته ناگفته نماند که باید با دقت هم بزنید تا مواد این غذا به میزان مساوی در همه جای برنج مخلوط شود تا دمپختکی خوشمزه داشته باشید و اینطور نباشد که یک جا محتویات زیاد باشد و یک جای دیگر برنج خالی باشد.
لپه باقالی عمده
اخیرا شرکتهایی تاسیس شده اند که حبوبات را به صورت عمده از کشاورزان خریداری می کنند و بعد به صورت بسته بندی به بازار عرضه می کنند، البته لپه باقالی عمده خیلی سخت پیدا می شود و یا به اصطلاح کشاورزان کمی به تولید آن می پردازند.
لپه باقالی به دلیل اینکه بسیار کمیاب است در بازار قیمت بسیار بالایی دارد از همین رو خیلیها قادر به خریدن این حبوبات نیستند و همین باعث شده که کاسبان برای خرید این محصول کمی تردید داشته باشند چون مشتری کمی دارد.
یکی از غذاهای دیگری که می توان با این محصول درست کرد کوکو لپه باقالی است که درست کردن آن بسیار آسان است و همه نیز طرز تهیه آن را می دانند، غذاهای زیادی مانند لپه باقالی پلو با گوشت و یا لپه باقالی خورشت و غیره را نیز می توان نام برد.
لپه باقالیها همانطور که از نامش پیداست ترکیبی از لپه 700 گرمی و باقالی می باشد به این صورت که ظاهر آن شبیه و نزدیک به باقالی است ولی رنگ آن شبیه به لپه نیز می باشد از همین رو به آن لپه باقالی نیز گفته می شود و خواص آن هم دقیقا مانند این دو حبوبات یعنی باقالی و لپه می باشد که در بازار بسیار کمیاب است و به ندرت در فروشگاه ها و مغازه ها دیده می شود.
لپه باقالی فله
همانطور که می دانید فروش حبوبات فله خیلی بیشتر از حبوبات بسته بندی است، به همین دلیل لپه باقالی فله هم فروشی بیشتر نسبت به لپه باقالی بسته بندی دارد.
نکته ایی که در آخر باید گفت این است که لپه زرد صادراتی به طور کلی نفاخ است به همین دلیل برای اینکه از نفخ آن جلوگیری شود باید آن را چندین ساعت در آب خیس داد و بارها آب آن را عوض کرد تا از نفاخ بودن آن نیز کم شود، البته این روش را می توان برای همه حبوبات به کار برد و بعد از آنها استفاده کرد.
حالا که به صورت کلی تمام مشخصات لپه باقالی را برایتان شرح دادیم و با خواص آن آشنا شدید ما به شما پیشنهاد می کنیم برای اینکه به راحتی بتوانید این محصول را خریداری کنید به این سایت مراجعه کنید و از قسمت محصولات هر محصول یا حبوباتی که می خواهید را سفارش دهید.
تا با کوتاه ترین زمان ممکن به دست شما برسد و از کیفیت آن نهایت لذت را ببرید و خرید مطمئن را با ما تجربه کنید.