به نوعی کباب که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حالت گشتن است درست می شود کباب ترکی می گویند که خرید و فروش دستگاه کباب ترکی خانگی کوچک و زغالی با قیمتهای مختلفی در بازار انجام می شود.
کباب ترکی را به نامهای دونر کباب یا کباب استانبولی نیز می شناسند زیرا اولین بار در شهر استانبول در کشور ترکیه درست شد و به دلیل طعم بی نظیر آن در کل خاورمیانه طرفداران زیادی را جذب کرد که این غذای خوش مزه در کشور ترکیه حکم فلافل در کشور ما را دارد. در کشورهای عربی کباب ترکی را به اسم شاورما می شناسند.
مواد لازم برای درست کردن یک کباب ترکی خوش مزه، گوشت فیله مرغ، قارچ ورقه شده، فلفل دلمه ای خرد شده، گوجه فرنگی، پیاز خرد شده، سیر، زعفران آب شده، آب لیمو و ادویه می باشد که در ادامه طرز تهیه ی این غذای بسیار خوش مزه را برای شما خواهیم گفت تا بتوانید به راحتی در منزل خود آن را درست کرده و میل کنید.
قیمت دستگاه کباب ترکی
در کشور آلمان در دهه 1970 میلادی، کباب ترکی از طریق مهاجرانی که از ترکیه به آلمان رفته بودند شناخته شد که محبوبیت زیادی پیدا کرد که این غذای محبوب را با دستگاه های مخصوص مانند دستگاه کباب ترکی خانگی تهیه می کنند که قیمت خرید هر وعده کباب ترکی در این کشور حدود 2.5 تا 5 یورو محسابه می شود.
امروزه در آلمان بیشتر از 15000 مرکز برای فروش کباب ترکی وجود دارد که حدود 400 تن از این غذای خوش مزه به فروش می رسد. کباب ترکی را به نام کباب دونر نیز می شناسند که به معنی گردان یا چرخنده می باشد و علت اینکه به این نام شناخته می شود این است که طرز تهیه ی آن به صورت چرخان و گردشی صورت می گیرد.
- بیشتر بخوانید: دستگاه کباب ترکی کوچک
علاوه بر آلمان این کباب در بسیاری از نقاط جهان محبوب و شناخته شده زیرا طعم بی نظیر و بسیار خوش مزه ای دارد و مواد اصلی این کباب خوش مزه گوشت گوساله یا گوسفند و یا گوشت مرغ می باشد برخی نیز برای درست کردن آن هر دو گوشت را با هم ترکیب می کنند.
خرید دستگاه کباب ترکی خانگی
برای درست کردن و پخت یک کباب ترکی لذیذ در خانه حتما نیازی به خرید و استفاده از کباب ترکی پز خانگی نیست و شما می توانید بدون نیاز به دستگاه هم یک کباب ترکی خانگی خوش مزه درست کنید.
طرز تهیه کباب ترکی در خانه به این صورت است که ابتدا گوشت فیله مرغ برش می دهیم و آن را در آب لیمو و زعفران و نمک و فلفل میغلتانیم تا مزه دار شود و بعد از آن پیاز خرد شده را درون تابه ای که از قبل در آن روغن ریخته و روی حرارت قرار دادیم تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود بعد از آنکه پیاز تفت داده شد آن را از تابه خارج می کنیم و فلفل دلمه ای خرد شده را همراه با قارچهای ورقه ای و آب لیمو تفت می دهیم.
- بیشتر بخوانید: کباب ترکی رومیزی کوچک
توجه داشته باشید که حرارت باید بالا باشد تا باعث آب انداختن قارچ نشود بعد از تفت دادن قارچها نوبت به گوجه فرنگیها می رسد که آنها را نیز باید در تابه تفت بدهید سپس در تابه ای دیگر جداگانه فیله مرغهای مزه دار را با روغن تفت بدهید و پس از آن همه ی مواد تفت داده شده را باهم مخلوط کرده و روی آن مقداری سیر رنده شده بریزید و داخل نانهای ساندویچی قرار دهید و میل کنید.
یا حتی می توانید مواد را درون یک ظرف یا دیس بریزید و روی آن هم را با پنیر پیتزا و کاهو و خیارشور تزیین کنید و سرو کنید شما می توانید برای پخت این غذا علاوه بر فیله مرغ از فیله گوشت گوسفند نیز استفاده کنید.
این غذا می تواند غذای بسیار مناسبی برای افراد چاق باشد البته به شرط آنکه از روغن کمی در پخت آن استفاده شود سعی کنید مواد را زیاد تفت ندهید این غذا همچنین منبع خوبی از املاح و ویتامینها محسوب می شود و انرژی آن 900 کیلو کالری می باشد.
فروش دستگاه کباب ترکی زغالی
یکی از تجهیزات ولوازم آشپزخانه صنعتی که برای پخت کباب ترکی مورد استفاده قرار می گیرد دستگاه کباب ترکی زغالی و گازی است که در ایران به دلیل به صرفه بودن گاز، دستگاه کباب ترکی گازی بیشتر خرید و فروش می شود.
این دستگاه ها از سیخ، موتور، شعله و بدنه ی استیل ساخته می شوند و حرارت لازم برای پختن کباب ترکی هم می تواند از طریق برق و هم از طریق گاز تامین شود. دستگاه کباب ترکی در دو نوع دستگاه کباب ترکی ایستاده و دستگاه کباب ترکی رو میزی تولید می شود.
کباب ترکی تبریزدستگاه کباب ترکی ایستاده دارای بدنه ی استیل به ضخامت 0.8 و 4 می باشد که در ارتفاعهای 2 متری ساخته می شود و برای اینکه جا به جایی آنها راحت باشد مجهز به چرخهای پلی اورتان هستند.
در این نوع از دستگاه های کباب ترکی برای تفت دان گوشت قرمز یا گوشت شتر مرغ در جلوی دستگاه یک قسمتی برای این منظور طراحی شده و در بخش پایین دستگاه هم برای آنکه بتوان سیخها و وسایل جانبی را در آن نگهداری کرد نیزکابینی وجود دارد این دستگاه در دو صورت 3 سیخ و 2 سیخ تولید می شود که در هر سیخ می توان 120 کیلوگرم کباب ترکی بخته شود.
دستگاه کباب ترکی رومیزی بیشتر در آشپزخانه هایی که فضای محدودی دارند مورد استفاده قرار می گیرد و این نوع دستگاه ها به صورت رو میزی هستند این دستگاه سینی چربی گیر دارد و بدنه ی آن از جنس استیل خشدار به ضخامت 0.8 می باشد این دستگاه فضایی برای تفت دادن گوشت ندارد.
زیرا ابعاد آن کوچک است در هنگام خرید این دستگاه می توانید مواردی مثل درب شیشه ای، دودکش کابینت، صفحه گریل و غیره را نیز به سفارش دستگاه کباب ترکی خود اضافه کنید.
سایت ما این امکان را برای شما فراهم کرده تا بتوانید انواع و اقسام دستگاه های کباب ترکی ایستاده و رو میزی، برقی و گازی را با بالاترین کیفیت و قیمت مناسب به صورت آنلاین سفارش دهید و لذت یک کباب ترکی خوش مزه را با استفاده از این دستگاه کاربردی بچشید.