یک ماده خوشمزه و متنوع برای هر وعده غذاهای روزانه که می تواند استفاده شود دانه های کنجد سیاه محلی که دارای طعمی شیرین و خوشمزه است و با قیمتهای مختلف وجود دارند این محصول می تواند با ظرافت طعم ضعیف هر غذا را افزایش داده و تقریبا مزه غیر قابل درک غذا را خوش طعم کند. این بذرهای کوچک دارای مقادیر بسیاری از فیبرهای رژیمی و چربیهای غیراشباع را به بدن می رسانند و با وجود مواد مغذی مهم مانند منیزیم، فسفر، منگنز، مس، کلسیم، آهن، روی و ویتامین B۱ می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی قدرتمند در نظر گرفته شود.
در هند بیش از چهار هزار سال پیش این محصول کشت شد، کنجد یکی از اولین محصولات روغنی بوده و در مجموعه ای از رنگهای مختلف وجود دارد که نمونه هایی از آنها به رنگهای از قرمز، سیاه و سفید می باشند. دانه های کنجد سیاه به ویژه در غذاهای آسیایی محبوب هستند و در طعمهای غنی تر از انواع سبک تر مورد استفاده قرار می گیرند.
از نمونه موارد مصرف کنجد سیاه می شود آنها را به خمیر اضافه کرد و برای هر دفعه که نان خانگی، کیک اسفنجی یا شیرینی را می پزید مورد استفاده قرار دهید همچنین این محصول را می توان به جای اجیلهای خرد شده برای ساخت شیرینی و استفاده کرد، ترکیب دانه کنجد برشته و روغن در یک وعده غذایی حدود یک قاشق دانه به یک چهارم قاشق روغن می توان در غذا استفاده کرد.
- بیشتر بخوانید: دانه کنجد سیاه
قیمت کنجد سیاه
دانه های مختلف روغنی مانند کنجد سیاه که دارای قیمت مناسب نیز می باشند می توانند به صورت عمده خرید و فروش شوند همچنین این محصول به گونه ای است که از آن برای مزه دار کردن انواع غذاها و دسرها استفاده می شود. می توان از دانه کنجد پخته شده برای روی سیب زمینی سرخ شده، سالاد و سبزیجات بخارپز شده پاشید و یا اینکه به همبرگر، کوفته قلقلی یا گوشت اضافه کرد و باعث خوشمزه تر شدن آنها شد.
- بیشتر بخوانید: کنجد سیاه لرستان
یک نمونه از سسهای آسیایی به این صورت است که دانه های تفت داده شده کنجد سیاه را با سرکه برنج، تاماری و سیر خرد شده تازه مخلوط کرده و برای مزه دار کردن انواع سالاد، سبزیجات و ماکارونی شکل دار از این ترکیب استفاده می کنند.
توصیه می شود، دانه کنجد را در یک ظرف در بسته در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا به این صورت بتوانید عمر مفید آنرا به حداکثر برسانید. بسته بندی این محصولات باید به عنوان بخشی از چرخش ارسال با دقت انجام پذیرد یک شرکت تاسیساتی و تبسته بندی همچنین که کنترل گندم، سویا و آجیل درختی را بسته بندی می کند باید شرایط بسته بندی مطلوبی داشته باشد تا بتواند این محصولات را با دقت بیشتر بسته بندی کرده و از تمیز بودن آنها کاملا مطمئن باشند.
قبل از شروع چرخه ی بسته بندی باید از نظر بهداشتی آزمایش شوند تا اگر دچار آلودگی مزارع بوده اند از بسته بندی آنها جلوگیری شود، هیچ محصولی را به عنوان گلوتن رایگان آزمایش یا تایید نهایی نمی کنند و کسانی که در این امر فعالیت دارند نباید با استفاده از اختیار خود تعیین کنند که این محصول برای مصرف امن است و در مورد فرایندهای تمیز کردن و جدا سازی از پوست باید موارد بهداشتی کاملا رعایت شوند.
شما می توانید هنگام خرید دانه کنجد سیاه، مطمئن شوید که کنجد سیاه پوست را خریداری نمی کنید چرا که آن همه مواد مغذی خوب را حذف می کند و بذر را تلخ تر می کند همچنین از این محصول می توان یک شربت خوشمزه تهیه کرد برای درست کردن این نوشیدنی، با استفاده از یک آسیاب خانگی دانه های کنجد سیاه را درون آن ریخته و بعد از آسیاب شدن با عسل و مقداری آب ولرم ترکیب کرده و در یخچال نگهداری نمایید و برای هربار مصرف آماده می باشد.
این نوشیدنر را هم می توان با استفاده از خمیر کنجد سیاه و عسل طبیعی بوجود آورد و از آن لحاظ نیز مشکلی نخواهد داشت استفاده از یک خمیر خوب و هم زده باعث می شود طعم بسیار خوشمزه ای داشته باشد البته امروزه امکان فراهم کردن این نوع شربت به گونه های مختلف وجود دارد و کسانی که می خواهند این نوشیدنیها را استفاده کنند می توانند به راحتی خودشان تهیه کنند.
کنجد سیاه محلی
همانگونه که گفته شد بهترین گونه کنجد سیاه نمونه ی محلی این محصول می باشد که دارای خاصیتهای فراوانی می باشد به همین دلیل خرید و استفاده از آن به صورت روزانه گزینه خوبی برای سلامتی بدن می باشد.
با افزایش آگاهی مردم به تغذیه مناسب و شناخت بیشتر محصولات کنجدی با کیفیت همچون ارده کنجد بهبود عملکرد و افزایش تولید این محصولات به طور گسترده ای صورت گرفت و بازارهای خارجی برای برآوردن نیازهای بازار خود اقدام به خرید به صورت عمده این محصول به شکل خام شده اند.
هم اکنون تمرکز دانشمندان کشاورزی از کمیت به کیفیت و کارایی این محصولات بوده و در سالهای اخیر کارشناسان پرورش و تولید، گامهای بلندی برای مبارزه با آفات از طریق روشهای مختلف برداشته اند همچنین بررسی بهبود کیفیت محصولاتی که به صورت فراوان مورد استفاده قرار می گیرند مانند: کنجد، ذرت، گوجه فرنگی، سویا، کلزا و غیره پرداخته و گزارشهایی در خصوص کیفیت کشت و پرورش کنجد وجود دارد.
در فرایند پرورش کنجد، کشورهای تولید کننده این محصول، توجه خود را بر بهبود کیفیت و مصرف آن متمرکز کرده تا دارای ارزش بیشتری نسبت به تولید قبل بوجود بیاورند و برای روند غذایی پرپروتئین کم چرب، کنجد می‌تواند تولید شود که حاوی پروتئین، روغن کم و ملانین بالا باشد پرورش با کیفیت یک پیش نیاز برای کشت گونه های کنجد بوده و این از طریق کشف فرآیندهای متابولیک کارکردی خاص دانه کنجد سیاه است.
مجموعه ما این افتخار را دارد تا بیان کند که دانه های کنجد سیاه و کنجد سفید را به صورت ارگانیک و طبیعی می تواند در اختیار شرکتهای مختلف غذایی و دارویی قرار دهد و در طی سالیانی که در این زمینه فعالیت داشته ایم سعی کردیم بهترین گونه های این محصول را مورد تحقیق و بررسی قرار دهیم تا بتوانیم با خواص متابولیکی آنها بیشتر آشنا شویم این محصول برگرفته با دانش کشاورزی روز تولید شده و از نظر آفت و سمهای مختلف عاری می باشد.
شما می توانید برای آگاهی بیشتر با استفاده از راه های ارتباطی با ما تماس گرفته و در این زمینه بیشتر آگاهی کسب کنید و در صورت تمایل انواع این محصولات را در اندازه های مختلف خریداری نمایید افتخار ما رضایت مشتریان است.