خامه های ترش یکی از محصولات خوراکی می باشند که بیشتر افراد آن را در غذاهای متنوع و متفاوتی مانند انواع سوپها و برخی خورشتها استفاده می نمایند.
قیمت خامه ترش
خامه ترش در ظاهر مانند ماست کیسه کشیده یا همان ماست چکیده می باشد که دارای غلظت فراوانی است.
این نوع خامه ها دارای بافت و حالت کشسانی بسیار مناسبی هستند که قیمت خامه ترش نیز بر اساس تناژی که خریداری می نمایید می تواند متغیر باشد و تغییر کند.
این خامه ها در مقایسه با دیگر انواع مدلهای خامه بسیار سبک بوده و می تواند هضم غذا را آسان کند.
خامه ها در اکثر غذاهایی که سرد مزاج می باشند استفاده شده و همچنین می توان اضافه نمود از آنها در انواع دسرها برای طعم دهندگی استفاده خواهد شد.
خامه ترش یکی از فرآورده های لبنیاتی می باشد که امروزه مورد استقبال بیشتر افراد قرار گرفته است.
مدل این نوع خامه کاملا ترش و با کیفیت بوده و هضم آن نسبت به دیگر انواع مدلها بسیار راحت تر می باشد.
خامه های ترش یکی از محصولاتی می باشند که با کمک یک نوع باکتری و تخمیر شدن خامه معمولی نیز به وجود می آید.
این نوع خامه ها با استفاده از باکتریهایی که در آن قرار می گیرد اسید لاکتیک از خود تولید کرده و مزه ی ترش نیز خواهد گرفت.
خامه های ترش در داخل کشور به دلیل در دسترس نبودن مواد اولیه آن بصورت کاملا محدود تولید شده اما توانسته نیاز بیشتر افراد را برطرف کند.
شما می توانید جهت خرید هریک از این محصولات در هر اندازه و تناژی نسبت به خرید آن اقدام فرمایید.
خامه ترش در غذاهای زیادی استفاده می شود که ما به چند مورد اشاره می کنیم:
- پاستا
- دسر
- کیک
- شیرینی
- سالاد
- سوپ
- خورشت
در اکثر این غذاهای نام برده شده از ماست محلی و یا پنیر استفاده می شود که شما می توانید از خامه ترش بعنوان یک جایگزین بسیار مناسب استفاده نمایید.
یکی از محصولاتی که امروزه بسیار مورد توجه افراد قرار گرفته خامه ترش می باشد، می توان با ترکیب آن با چند نوع سس یک دیپ بسیار خوشمزه تهیه نمود و آن را همراه با سیب زمینی میل کرد.
شما زمانی که در هنگام آشپزی از خامه ترش استفاده نمایید می توانید تفاوت بافت شیرینی را احساس کنید به دلیل اینکه خامه ترش باعث ترد شدن شیرینی می شود و طعم آن را تا میزان زیادی عوض می کند.
اگرچه این ماده خوراکی دارای خواهان زیادی می باشد ولی موادهای اولیه ی آن در ایران موجود نبوده و در کشورهای دیگر به تولید می رسد.
خامه ترش به دلیل ترکیب شدن آن با نوعی باکتری که به آن مزه ترشی می دهد به این اسم نام گذاری شده.
ما در اینجا قصد داریم برای شما طرز تهیه خامه ترش را به آسان ترین روش بازگو کنیم تا بتوانید آن را در خانه درست کنید و از آن لذت ببرید برای تهیه ی خامه ترش به مواردهای زیر نیاز داریم با ما همراه باشید.
- یک بسته خامه معمولی
- یک چهارم لیتر شیر
- سه قاشق چای خوری سرکه سفید
شما ابتدا باید شیر را حرارت داده و آن را به دمای مناسب برسانید و سپس آن را با مقدار سرکه ای که در نظر گرفته ایم مخلوط کنید و اجازه دهید استراحت کند.
بعد از گذشت 10 تا 15 دقیقه خواهید دید که بر روی شیر یک سری مواد جمع شده این امر به این دلیل بوده که شما کارتان را درست انجام داده اید.
حال در اینجا باید خامه را درون یک ظرف ریخته و آن را کامل هم بزنید تا با هم دیگر مخلوط شوند.
نوبت به آن رسیده که شیر را با خامه مخلوط کنید و با یکدیگر هم بزنید.
پس از انجام این کارها باید مخلوط بدست آمده را درون یک ظرف بریزید و روی ظرف را با یک پارچه نخی بپوشانید و اجازه دهید تا در دمای معمولی و متعدل به مدت یک روز استراحت کند.
پس از گذشت یک روز می توانید پارچه را بردارید و از خامه استفاده کنید خواهید دید که مزه ی آن کاملا عوض شده و دارای کیفیت بسیار بالایی می باشد.
هر میزان که مورد استفاده تان می باشد را بردارید و باقی مانده را درون یخچال نگهداری کنید.
- بیشتر بخوانید: خامه صبحانه
خامه ترش کاله
برخی نکات وجود دارند که می توانیم جهت داشتن یک محصول با کیفیت به آن توجه کنیم اگرچه که خامه ترش کاله به تنهایی خود دارای کیفیت بسیار بالایی می باشد، اما برای افرادی که این محصول را در خانه تهیه می نمایند برخی نکات کلیدی می باشد.
برای داشتن یک محصول با کیفیت می توانید از ماست پرچرب استفاده کنید و کیفیت آن را بالا ببرید.
همچنین شما می توانید برای تهیه ی تمامی این نوع از خامه های ترش از ظرفی استفاده کنید که درب آن کامل سفت نیست زیرا برای تخمیر شدن، مواد نیاز به هوا دارند.
زمانی که این مواد را در هوای اتاق قرار داده اید باید توجه کنید که هوای اتاق خیلی سرد نباشد.
سعی کنید زمانی که این محصول در حال استراحت می باشد ظروف درب دار را جا به جا نکنید تا تکان نخورد.
اسیدی که در خامه ترش وجود دارد می تواند از خراب شدن خامه ترش تا میزان زیادی جلوگیری کند و مزه ی بسیار مناسب و دلچسبی به آن بدهد.
پس از گذشت زمان اگر مشاهده نمودید که خامه درون ظرف آب انداخته و درون آن آب جمع شده می توانید به کمک یک کفگیر آن راکامل هم بزنید و همه مواد را با یکدیگر یکدست کنید.
شما می توانید برای تهیه و خرید هر یک از این نوع خامه ها با سایت ما ارتباط برقرار کرده و این محصولات را برای خود در هر تناژی که به آن نیاز دارید سفارش دهید.
همچنین می توانید این خامه ها را در هر کجا که قرار دارید با استفاده از امکان خرید اینترنتی آن را برای خود سفارش داده و در مدت زمان بسیار کوتاهی آن را درب منزلتان از ما تحویل بگیرید.
ما برای شما این امکان را بوجود آورده ایم که شما بتوانید در هر کجا که قرار دارید از طریق خرید غیر حضوری این محصولات را برای خود سفارش داده و از آن نیز لذت ببرید.
