یکی از گیاهان بسیار خوشبو با خواص دارویی و درمانی زیاد زیره سیاه کوهی می باشد که سوغات معروف و درجه یک کرمان است که اگر از این شهر خریداری شود از قیمت مناسبی هم برخوردار است. این گیاه بیشتر در ارتفاعات کوهها رشد می کند و ارتفاع آنها در نهایت به یک متر می رسد.
زیره سیاه از لحاظ ظاهری شبیه زیره سبز می باشد اما عطر آن بسیار قویتر از زیره سبز است و علاوه بر خواص دارویی و درمانی که دارد به عنوان یک چاشنی و عطر دهنده قوی در غذاهای مختلف و همچنین در تهیه برخی از دمنوشها استفاده می شود.
این گیاه بومی اروپا و نواحی غربی آمریکا می باشد و بذرهای آن پس از کاشت تا مدت سه سال توانایی باردهی دارند و در صورتی که شرایط آب و هوایی مساعد باشد پس از کاشت به مدت هجده تا بیست و پنج بار سبز می شوند.
این گیاه برای رشد خود به آب فراوانی نیاز دارد و در صورتی که آب مورد نیاز به آن نرسد از سال دوم به بعد دیگر محصولی نخواهد داشت. از نظر نور هم باید گفت که این گیاه برای رشد و نمو خود به نور زیادی نیاز ندارد اما اگر برای مدتهای طولانی در سایه باشد از سال دوم بعد از کشت محصول آن به مقدار زیادی کم خواهد شد.
قیمت زیره سیاه کوهی
علاوه بر استفاده در داخل غذاها و همچنین تهیه دمنوشها، زیره سیاه کوهی دارای خواص دارویی بسیار زیادی است و نسبتا ارزان قیمت هم می باشد. این گیاه حاوی موادی همچون کلسیم، منیزیم، روی و آهن است و از مقادیر بسیار بالایی ویتامین هم در ساختار خود برخوردار است.
در مورد خواص مختلف زیره سیاه می توان به این نکته اشاره کرد که برطرف کننده نفخ شکم است و دردهای شکمی را از بین می برد. این گیاه حاوی موادی است که کرمهایی که ممکن است در داخل معده ایجاد شوند و باعث دردهای معده شوند را از بین می برد. همچنین از این گیاه برای برطرف کردن بهبود سرفه استفاده می کنند که سرفه های خشک را تسکین می دهد.
زیره به عنوان یکی از گیاهان دارویی برای برطرف کننده اسپاسم مطرح شده است که می تواند انقباضات و گرفتگیهای عضلانی را تسکین بدهد.
استفاده از این گیاه دارویی ضربان قلب را تنظیم می کند چرا که حاوی پتاسیم است و پتاسیم برای تنظیم فشار خون و همچنین تنظیم ضربان قلب بسیار مفید است و علاوه بر آن کلسترول بد را در داخل خون کاهش می دهد و موجب افزایش کلسترول خوب خون می گردد.
مصرف زیره هضم غذا را بهبود می بخشد چون باعث تحریک ترشح آنزیمهایی که در گوارش و هضم غذا تاثیر دارند می شود و سرعت هضم غذا را بالا می برد. زیره سیاه دارای فیبر فراوان می باشد که باعث کاهش اشتها در فرد می شود و همچنین برای مدتهای طولانی در وی احساس سیری ایجاد می کند.
همچنین متابولیسم بدن وی را افزایش می دهد و به این ترتیب باعث کم شدن وزن فرد می گردد. طبع زیره سیاه بسیار خشک و گرم می باشد و برای افراد سرد مزاج مصرف آن بسیار توصیه می گردد.
از دیگر خواصی که برای زیره سیاه مطرح شده است می توان به زیاد کردن شیر در مادران شیرده، قاعده آور بودن، ایجاد تعریق در بدن فرد و همچنین بالا بردن قوای جسمانی اشاره کرد. یکی دیگر از خواصی که برای زیره مطرح شده است خواص ضد التهابی آن می باشد که مصرف آن موجب می شود تا بیماریهای التهابی همانند التهاب دستگاه گوارش بهبود پیدا کند.
یکی از غذاهای بسیار معروف و سنتی شهر کرمان زیره پلویی می باشد که با استفاده از زیره سیاه و یا ترکیبی از زیره سبز و زیره سیاه پخته می شود.
بطور کلی مردم شهر کرمان در بیشتر غذاهای خود از زیره سیاه استفاده می کنند و در مورد این پلو هم باید گفت که این غذا با توجه به طبع گرمی که دارد برای فصلهای سرد سال بسیار مناسب است.
شکل سنتی این غذا بدون گوشت تهیه می شود اما در روشهای امروزی در داخل آن از گوشت مرغ یا گوشت چرخ کرده هم استفاده می کنند و برخی از مردم این شهر هم این پلو را به همراه خورشتهای مختلف مصرف می نمایند.
زیره سیاه کوهی درجه یک
در ادامه خواص این گیاه پر ارزش باید گفت که زیره سیاه کوهی اگر با کیفیت و درجه یک باشد خواص ترمیم کنندگی هم دارد و افرادی که جراحیهای مختلف انجام داده اند می توانند با مصرف آن زخمهای خود را ترمیم کنند. چند سالی است که استفاده از عرقیجات مختلف و انواع داروهای گیاهی رواج بسیاری پیدا کرده است و مردم سعی می کنند به جای داروهای شیمیایی از این ترکیبات استفاده کنند تا ضرری بر بدن آنها وارد نشود.
یکی از این عرقیجات که بسیار پرمصرف و پرخاصیت است عرق و عصاره مایع زیره می باشد که علاوه بر جنبه دارویی که دارد از خواص تقویت کنندگی نیز برخوردار می باشد.
در مورد این عرق باید گفت که از گذشته استفاده های درمانی داشته است و حتی گفته شده است که در مصر هزاران سال قبل از عرق زیره برای مومیایی نمودن جسدها استفاده می کردند. عرق زیره سیاه برای هضم بهتر غذا هم بسیار مفید است چرا که آنزیمهای موجود در سیستم گوارشی را تحریک می کند.
همچنین دارای ویتامین ث بسیار زیادی می باشد که ویتامین ث سیستم ایمنی بدن فرد را تقویت می کند و از ایجاد بیماریهای مربوط به آن جلوگیری می نماید.
یکی از مهمترین خواصی که برای عرق زیره سیاه مطرح است کمک آن به کاهش وزن می باشد و اکثر افرادی که به دنبال کم کردن وزن خود هستند از این عرق استفاده می کنند چرا که متابولیسم بدن را بالا می برد و در نهایت باعث از بین رفتن چربیها و کاهش وزن می گردد.
زیره سیاه کوهی کرمان
همانطور که در قسمتهای قبل گفتیم زیره سیاه کوهی سوغات اصلی شهر کرمان می باشد و کرمانیها در اکثر غذاها و شیرینیهای محلی خود از آن استفاده می کنند.
از زیره سیاه روغنی بدست می آید که این روغن نیز خواص درمانی بسیار زیادی دارد که به طور مثال می توان به برطرف کردن مشکل افرادی که دچار عدم کنترل ادرار هستند و همچنین رفع یبوست و از بین بردن باکتریهایی مضری که در داخل بدن تولید می شوند اشاره کرد.
همچنین زنانی که دچار دردهای قاعدگی هستند می توانند از پودر زیره استفاده کنند و علاوه بر آن از این روغن برای ماساژ هم می توان استفاده کرد که باعث می شود جریان خون بدن بهبود پیدا کند.
برای خرید این محصول پر خاصیت هم می توانید به صورت حضوری به مراکز عرضه این محصولات مراجعه کنید و هم اینکه به صورت اینترنتی و با صرف وقت بسیار کمتری آنرا تهیه نمایید.
مجموعه ما علاوه بر اینکه زیره هایی تازه با کیفیت بالا و بسیار تمیز و بهداشتی را در اختیار شما قرار می دهد با حذف واسطه ها توانسته است قیمت مناسبی هم برای محصولات خود در نظر بگیرد.
اگر قصد خرید از مجموعه ما را دارید باید فرم مشاوره موجود بر روی سایت را کامل کنید تا همکاران ما با شماره تلفنی که در آن ثبت کرده اید با شما تماس بگیرند و شیوه ثبت سفارش را در اختیار شما قرار دهند.