باید پذیرفت که هر کشوری به کالایی شهیر است و همه محصولات یک کشور درجه یک نیستند کشور ایران نیز به برنج و زعفران خود می بالد اما متأسفانه قیمت بالای برنجهای ایرانی باعث کمرنگ شدن این ماده غذایی از سفره بسیاری از هموطنان شده است جایگزینی برنج هایی مانند برنج عنبربو درجه یک می تواند راهکاری هوشمندانه برای دستیابی به بهترین ارقام برنج کاشته شده در وطن باشد.
انواع برنج عنبربو درجه یک
لازم به ذکر است برنج عنبربو درجه یک سویه های مختلفی دارد که نام آنها عموما بر اساس منطقه کشت آنها تعیین می شود برای مثال برنج عنبربو امامی که به افتخار آورنده این رقم بیژن امامی نامگذاری شده است یکی از بهترین ارقام برنج عنبربو می باشد که کمترین میزان دانه شکسته را دارد و طبیعتا قیمت بالاتری نیز دارد.
بسیاری از ما در شعرهای پارسی یا متنهای عربی نام مشک و عنبر را در کنار یکدیگر دیده ایم که این دو ماده تداعی کننده بوی خوش برای مخاطب می باشند وجه تسمیه لقب عنبربو برای این رقم از برنج به دلیل عطر خوش این برنج با ماده عنبر می باشد عنبر نوعی ماده بسیار خوش بود است که از معده نوعی نهنگ موسوم به نهنگ عنبر استخراج می شود.
از نظر طب سنتی برنج ماده ای سرد است که مصرف مداوم آن می تواند باعث غلبه سردی و عوارض ناشی از آن شود اما نکته جالبی که در مورد برنج عنبربو وجود دارد طبع گرم آن است که ریشه در اصالت جنوبی آن داشته و با توجه به این که اغلب غذاهای ما طبیعی سرد دارند مصرف آن می تواند بسیار مفید و شفابخش باشد به طوری که برخلاف انواع دیگر برنج مصرف این نوع برنج چاقی شکمی را به دنبال نخواهد داشت و به سرعت در معده هضم می شود.
نکته ای که شاید باعث شود بسیاری برنج شمال را مجلسی تر و خوش پخت تر بدانند ظاهر فیزیکی برنجهای جنوب است چرا که این نوع برنجها برخلاف برنجهای شمالی قد نمی کشند و به اصطلاح ری ندارند اما با قامت کوتاه و تن فربه خود عطری دل انگیز به غذاها می بخشند که همه را مدهوش می کند.
برنج عنبربو درجه یک کاملا ارگانیک
در نظر داشته باشید که برنج چمپا و عنبربو در دو حالت نیم دانه و دانه کامل سورت می شوند که به دلیل کوتاهی قد مناسب مجالس نمی باشند اما به دلیل خواص فوق العاده، قیمت مناسب، ارگانیک بودن و عدم استفاده از سموم در زمان کاشت یکی از بهترین انواع برنج برای مصارف روزانه خانوار محسوب می شود.
نام برخی محصولات با شهرهای خاصی عجین شده است برای مثال نام برنج شمال همواره با شهرهای شمالی ایران همراه است برنج عنبربو یکی از ارقام برنج است که قیمت و زادگاهی متفاوت از خویشان شمالی خود دارد این برنج نوظهور برخلاف ارقام هاشمی و دم سیاه اصالتی جنوبی دارد و اگرچه مدت زیادی از کشت آن نمی گذرد اما به دلیل خواص فوق العاده و البته قیمت مناسب طرفداران بسیاری پیدا کرده است البته فصل خرید شما، نحوه خرید و موقعیت کاشت این نوع برنج بر قیمت نهایی آن مؤثر است.
برنج عنبربو یکی از ارقام تازه وارد است که به دلیل توقعات کم آبی و تحمل شوری خاک توانسته است سر از خاک جنوب کشور درآورد و برای اولین بار در سال 89 میهمان مناطقی چون ایلام، اصفهان، خراسان رضوی شد و کلیشه همیشگی در مورد زادگاه برنج را تغییر داد و پس از آن ارقام مختلفی از این برنج مانند سیروان، امامی و گلالک به بازار راه یافت.
بسیاری از ما با شنیدن قیمت مناسب یا ارزان محصول ناخودآگاه به دنبال عیب یا علت این ارزانی هستیم چرا که بسیاری معتقد هستیم هیچ ارزانی بی علت نیست حق با شما است برنج عنبربو نیز بدون علت ارزان نیست بلکه دلیل اصلی این ارزانی پرمحصول بودن این رقم از برنج در کنار مصرف آب کمتر می باشد به طوری که در صورت کاشتن برنج رقم عنبربو در یک هکتار به مراتب محصول بیشتری نسبت به برنجهای دیگر برداشت می شود همچنین استفاده کمتر از نهاده های کشاورزی برای تولید این محصول از جمله آب، سموم و غیره از دیگر دلایلی است که باعث کاهش قیمت این برنج می شود.
عمده تفاوت برنج عنبربو با برنجهای نام آشنا و پرطرفداری همچون صدری و هاشمی قامت و کشیدگی آن می باشد و از نظر کیفیت تفاوتی با سایر ارقام ندارد این برنج کوتاه بوده و دو طرف آن حالتی محدب دارد علت نا آشنایی عمده مردم با این نوع برنج و فروش کمتر آن در بازار حجم برداشت کم این رقم نسبت به دیگر ارقام در بازار می باشد اما در صورتی که تنها یک بار از آن استفاده کنید میل خرید مجدد در شما جوانه خواهد زد چرا که در این آشفته بازار قیمتهای برنج، یافتن برنج ایرانی مرغوب می تواند به منزله موقعیتی خوب برای شما محسوب شود.
نحوه پخت این برنج مشابه برنجهای دیگر بوده و به دو حالت کته و آبکش قابل مصرف می باشد اما به دلیل وجود ویتامین B، فیبر و سایر مواد مغذی بهتر است آن را به صورت کته یا دمی مصرف کنید با این کار نه تنها از عطر برنج سرمست می شوید بلکه مواد مغذی آن نیز به شکل ایده آل به مصرف می رسند.
همان طور که مستحضر هستید بازار فروش اجناس تقلبی همواره داغ است توجه داشته باشید که به دلیل شباهت ظاهری برنج دانه بلند چمپا یا گلالک با عنبربو ممکن است این رقم را به جای برنج عنبربو درجه یک جنوبی به شما بفروشند برنج چمپا رقمی است که در شمال کشور نیز کاشته می شود که به دلیل شباهت ظاهری با برنج رقم گلالک عنبربو با یکدیگر اشتباه گرفته می شوند بنابراین در زمان خرید مطمئن شوید که برنجی که خریداری می نمایید در جنوب به عمل آمده باشد.
همان طور که در سطرهای پیشین عنوان شد برنج عنبربو مانند برنج هندی به دلیل قیمت مناسب مشتریان بسیاری را در فصول تقاضا روانه فروشگاه ها و مغازه ها می نماید و همین موضوع برگ برنده ای است می تواند بازار فروش ارقام نامرغوب و حتی فروش لاشه برنج را برای برخی سودجویان مستعد نماید.
راستی آزمایی فروشندگان در هنگام خرید کاری است محال که از پس هر فردی برنمی آید از طرفی این روزها همه ما دغدغه هایی داریم که فرصت تحقیق و تفحص را برای خرید مایحتاج حتی ضروری از ما می گیرد بنابراین یکی از راه های عملی برای بررسی رزومه و اعتبار شرکت فروشگاهی خرید محصولات از درگاه های معتبر است.
با درج نام برنج عنبربو در گوگل به راحتی می توانید به فروشگاه های معتبر که استانداردهای لازم را دارند دسترسی یابید و از اصالت و ویژگی های محصول به همراه قیمت آن مطلع شوید در صورتی که تمایل به خرید اینترنتی برنج مورد نیاز خانوار خود دارید، کافی است فرم موجود در سایت را تکمیل نمایید و سپس منتظر تماس کارشناسان باشید.