زیره، این گیاه درمانی مانند عرق نعنا فلفلی از خانواده نعناعیان از مهمترین و مرغوب ترین محصول های صادراتی کشاورزی ایران است.
معرفی زیره سبز پاک شده
زیره به سه نوع کوهی، سیاه و زیره سبز تقسیم می شود زیره کوهی رنگ قهوه ای دارد و بوی بسیار تندی . اما زیره سبز رنگ سبز کمرنگ و تقریبا رنگ کدری دارد که در ایران در شهرهایی مانند شیراز، کاشمر، سمنان، گنبد، تبریز، گلستان، اصفهان و یزد به صورت عمده کشت و تولید می شود.
همچنین مرغوب ترین زیره سیاه درجه یک متعلق به حوالی کرمان و بعضی از مناطق سیستان بلوچستان، مشهد و جنوب خراسان میباشد وبهترین زیره ی مرغوب را برای صادرات به دنیا متعلق به این شهرهاست اما همچنان مردم زیره مرغوب و اعلا را زیره ی کرمان و سبزوار می دانند دانه زیره سیاه بومی ایران و هند است و برداشت آن در نیمه اول سال یعنی در فصل بهار و تابستان اتفاق می افتد زیره سبز درجه یک و اصل از باغ های ایرانی خراسان(سبزوار) و همچنین کرمان برداشت می شود به همین خاطر قیمت خرید و فروش عمده زیره سبز در این فصل ها بسیار ارزان تر از فصل های دیگر است کشورهای تولید کننده عمده زیره در دنیا
- هند
- ترکیه
- پاکستان
- ایران
- چین
از کشورهای نامبرده، هند بیشترین میزان تولید زیره در جهان را داراست اما نکته ی حائز اهمیت این است که تنها 30 درصد از آن را به کشورهای دیگر صادر میکند و 70 درصد باقی ، تنها در هند و برای مردم هند مصرف می شود.
مشخصات زیره سبز پاک شده
یکی از راهنمایی هایی که در زمینه خرید عمده زیره و فلفل سیاه می شود این است که خریدارن فله زیره سبز می توانند زیره با 60 درصد خلوص را تهیه کنند در این صورت یک خرید فله و مقرون به صرفه را تجربه می کنند و در نهایت میتوانند اقدام به سورت و بوجاری کردن زیره کنند همچنین در نظر داشته باشید که زیره سبز افغان و هندی قیمت پایین تر و ارزان تری نسبت به زیره ایرانی داراست یکی از نکاتی که کشاورزان زیره باید در نظر داشته باشند این است که به نسبتی که زیره پاک شده و تمیز شده باشد یعنی کاه، خاک ونیم دانه نداشته باشد و تمام زیره ها دانه ی کامل باشند، به قیمت هر کیلو زیره اضافه می شود.
پس کشاورزان عزیز می توانند با رعایت این نکته فروش بالاتر و بهتری داشته باشند از دیگر راه های تشخیص زیره سبز اعلا و درجه یک ، رنگ سبزی زیره ها و همچنین عطر و طعم آن هاست برای تشخیص زیره اعلا باید به دانه ی زیره توجه نمود در صورتی که دانه کامل و بلند باشد( نیم دانه نباشد) میتوان آن را در درسته ی زیره ی مرغوب و اصل قرار دارد به میزانی که زیره سبزی پر رنگ تر و عطر بیشتری داشته باشد، مرغوب تر است این نوع از زیره ها بهترین نوع برای خرید عمده و کیلویی هستند.
برای خرید زیره سیاه باید نهایت دقت به عمل آید چرا که امکان دارد زیره سبز را تفت دهند تا مقداری تیره تر گردد و به عنوان زیره سیاه به فروش برسانند یا زیره سبز را رنگ کنند و به جای زیره سیاه بفروشند یک راهنمایی دیگر برای خرید زیره سیاه این است که زیره را از وسط بشکنید تا رنگ واقعی آن را مشاهده کنید از دیگر ویژگی های زیره سیاه اعلا و درجه یک، تندی عطر آن است و همچنین تمیزی زیره سیاه نشان دهنده ی مرغوب بودن این گیاه بسیار معطر است.
قیمت عمده زیره صادراتی در نیمه اول و دوم سال
زیره و فلفل سیاه تازه اصل و مرغوب کرمان و سبزوار از محصول های با کیفیت صادراتی ایران محسوب می شوند قیمت انواع زیره سبز سیاه و کوهی در نیمه اول سال (فصل بهار و تابستان) برای هر کیلو زیره سبز قیمت عمده ارائه می شود اما در نیمه دوم سال یعنی فصل پاییز و زمستان به دلیل فاصله زیاد از زمان برداشت زیره، قیمت آن متفاوت تر است به طوری که از برای هر کیلو زیره سبز فله و صادراتی متغیر است.
فروش عمده زیره سبز صادراتی
زیره اصل و فلفل سیاه 40 درجه یک موجود در بازارهای جهانی و البته گران ترین و با کیفیت ترین زیره نسبت به نوع هندی متعلق به سبزوار و مشهد می باشد تفاوت خرید و فروش زیره صادراتی و داخلی در سورت کردن زیره ها یا همان بوجاری کردن زیره است به این صورت که زیره برای صادرات باید 98 درصد خالص باشند و تنها 2درصد ناخالصی را شامل شوند. به طور کلی نرخ زیره به عواملی مانند:
- میزان کشت و برداشت زیره در سال
- میزان و درصد خاک و چوب موجود در زیره
- میزان صادرات به کشورهای دیگر
- نوسان نرخ ارز
- عطر و طعم و به طور کلی مرغوبیت زیره وغیره بستگی دارد.
پس بهترین زمان برای خرید عمده و مقرون به صرفه زیره به صورت کیلویی و فله در فصل برداشت زیره است.
قیمت زیره سبز و سیاه اعلا صادراتی فله و عمده
برای اطلاع از آخرین قیمت های زیره بسته بندی و کاه زیره کیلویی، فله و عمده با پرسنل مجموعه عرفان تماس حاصل نمایید تا از با کیفیت ترین انواع زیره و همچنین ارزان ترین و مناسب ترین قیمت های موجود بازار مطلع شوید لازم به ذکر است مجموعه عرفان آمادگی مشاوره در خصوص خرید و فروش انواع زیره به صورت عمده، فله ای و کیلویی به شما عزیزان را دارد.