مغز گردو مقدار زیادی امگا 3 دارد، همانطور که میدانید امگا 3 برای مغز مفید و باعث عملکرد بهتر مغز می شود. مصرف روزانه 4 عدد گردو باعث افزایش اسید های چرب غیرضروری امگا 3 می شود.
مغز گردو سر شار از خاصیت های بی نظیری ست که باعث شده جایگاه ویژه ای در فرهنگ غذایی ما ایرانی ها داشته باشد. اکثر باغداران ما این را به خوبی درک کرده و به درستی از آن استفاده می کنند.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو
در کنار استفاده خام و صادرات این محصول پر خاصیت و سود ده، آنها میدانند که گردو علاوه بر مصرف غذایی مصارفی دیگر مانند دارو سازی، عطاری، لوازم آرایشی و غیره استفاده می شود به همین خاطر در پروش درخت گردو بسیار خلاق اند.
گردو جزء مقوی ترین مغز های خوراکی می باشد که مصارف درمانی نیز دارد: از خواص درمانی گردو میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو آذرشهر
- گردو سر شار از مواد معدنی از جلمه کلسیم، فیبر، پروتئین، پتاسیم منگز و منیزیم میباشد که برای رشد جنین و افزایش انرژی تامین مواد های مغذی برای بدن زنان باردار بسیار مفید می باشد. منگز موجود در مغز گردو برای تشکیل بافت های و عضلات جنین و همچنین رشد مغز مفید است.
- وجود زیاد ویتامین c و آنتی اکسیدان ها در گردو برای تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری های مزمن بسیار مفید است.
- مصرف منظم گردو درمان خوبی برای بی خوابی می تواند باشد زیرا حاوی ملاتونین است.
گردوی خشک شده دارای اسید های چرب غیر اشباع است که برای سلامت قلب بسیار مفید می باشد، چربی های غیر اشباع باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می شود.
مصرف صحیح گردو میتواند کمک کننده خوبی باشد برای افرادی که در نظر دارند کاهش وزن داشته باشند، چرا که میل کردن مغز گردو به میزان یک مشت قبل از نهار می تواند به شما کمک کند که تا کنترل بیشتری در برابر اشتهای خود در مقابل دسر های چرب و شیرین داشته باشید.
بیشتر بخوانید: مغز گردو سفید طلایی بدین صورت علاوه بر مقدار زیاد فیبری که وارد بدن شده است از پرخوری بیش از اندازه غذا جلوگیری کرده اید. زمانی که فیبر ها وارد معده میشوند، مقدار بسیاری آب در خود جذب میکند که باعث میشود این فیبر ها بزرگ تر شده و حجم زیادی به خود بگیرند و فضای معده را پر کنند و به همین علت شما گرسنه نمی شوید.
مغز گردو سفید طب سنتی
از نظر کارشناسان طب سنتی افرادی که گرم مزاج هستند باید در مصرف مغز گردو سفید احتیاط داشته باشند خوردن بیش از اندازه گردو علی الخصوص برای افرادی که گرم مزاج هستند باعث تنبلی کبد، یبوست، فشار خون بالا، سوزش دهان و لثه ها، کهیر، التهاب، تنگی نفس میشود پس در مصرف آن دقت کنید.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو
مغز گردو سر شار از خاصیت های بی نظیری ست که باعث شده جایگاه ویژه ای در فرهنگ غذایی ما ایرانی ها داشته باشد. خوردن گردو برای افرادی که طبع سرد دارند بسیار توصیه میشود زیرا سردی زیاد برای بدن مضر است و مغز گردو در اصلاح مزاج میتواند به افراد کمک کند.
این نکته به این معنا نیست که خوردن گرو برای افراد گرم مزاج ممنوع است، این افراد باید گردو را در زمان و فصل مناسب مصرف کنند. در گردو مقدار زیاد اسید آمنه به عملکرد بهتر کبد کمک بسزایی میکند و به مرور زمان در طولانی مدت باعث سم زدای و پاکسازی بدن می شود.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو خام ایرانی
مغز گردو سفید طبع
گردو برای بیماری تیروئید بسیار خوب است زیرا به تغییر هورمون های تیروئید کمک میکند. مغزگردو سفید طبع گرم و خشک دارد. طبع گردو علاوه بر تاثیرات در هورمون تیروئید برای کاهش و تنظیم قندخون بسیار مؤثره و برای افردی که درگیر دیابت هستند توصیه می شود.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو سفید
آیا گردو برای زنان باردار عوارض دارد ؟ درست است که گردو میتواند برای رشد جنین و سلامت آن مؤثر باشد و مصرف آن برای زنان باردار توصیه می شود اما مصرف بیش از اندازه آن میتواند عوارضی به همراه داشته باشد.
از عوارض آن می توان به افزایش انواع آلرژی، خونریزی در هنگام وضع حمل، خس خس سینه و افزایش چاقی نام برد. میزان مصرف توصیه شده گردو برای زنان باردار روزانه بین 5 الی 7 عدد گردو است.
مغز گردو سفید نفخ دارد
مصرف بی رویه و بیش از اندازه مغز گردو سفید به دلیل دیر هضم بودن، باعث نفخ می شود که برای پیشگیری می توان گردو را یک شب قبل از مصرف در آب خیساند.
بیشتر بخوانید: گردو و مغز گردو اعلا ایرانی در طب سنتی برای متعادل سازی طبع هر ماده ی غذایی، ماده ای دیگر را برای آن در نظر میگیرند که اصطلاحا به آن مصلح نیز می گویند به این شکل اگر مصرف هر ماده ی غذایی اشکالی در بدن انسان به وجود آورد.
خوردن مصلح در کنار آن ماده ی غذایی نیز اشکال احتمالی را برطرف میکند، به طور مثال مصرف گردو با پنیر یا نعنا و آوشین در کنار ماست. آیا گردو مصلح دارد؟
تقریبا هر ماده ی غذایی مصلح دارد، همانطور که گفته شد به دلیل طبع گرم گردو و استفاده افراد گرم مزاج ممکن است مسایلی برای آنها ایجاد کند، یا برای بعضی از افراد حساسیت زا باشد و با خوردن مغز گردو باعث التهاب و زخم در دهان، کهیر، و یا جوش بشوند.
پس بهتر است که این افراد گردو را به همراه مواد غذایی که طبع سرد دارند و دافع طبع گرم و مصلح گردو هست مصرف کنند. موادی مثل انار ترش، آب انار، سکنجبین، ترشی های طبیعی، بافت سفید داخل انار، مغز خیار علاوه بر کاهش عوارض مصرف گردو باعث اصلاح آن نیز میشود و سازگاری گردو را با مزاج افراد بیشتر می کند و باعث جذب خواص و فواید بیشتری از آن می شود.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو ایرانی اعلا
مغز گردو سفید ناشتا
گردو به عنوان یکی از با ارزش ترین خشکبارها یاد می شود که توصیه شده است عسل و مغز گردو سفید به دلیل خاصیت و ارزش غذایی بالایی که دارند در وعده صبحانه بصورت ناشتا مصرف شوند.
- بیشتر بخوانید: مغز گردو سفید
از خواص خوردن گردو ناشتا میتوان به افزایش قدرت عملکرد ذهن، افزایش میل جنسی و پاکسازی کبد اشاره کرد. برای مشاهده و خرید انواع گردو به صورت عمده و با قیمت استثنایی و ارسال سریع به اقصی نقاط کشور از سایت ما دیدن نمایید و با شماره های موجود در سایت تماس بگیرید تا مشاوران ما راهنمایی های لازم را در اختیارتان قرار دهند.