خرما های دارای انواع زیادی هستند که از مرغوب ترین آنها میتوان خرما ربی و پیارم را نام برد که در این مقاله به برسی فرق خرما خشک ربی و پیارم میپردازیم. خرما ربی و خرما پیارم فله از محصولاتی هستند که از ایران به طور گسترده به دیگر کشور های آسیایی و اوروپایی صادر میشوند.
از تفاوت های این دو محصول میتوان به فصل برداشت این دو خرما اشاره کرد به عنوان مثال فصل برداشت خرما ربی در اواسط تابستان و در مرداد ماه است این در حالی است که فصل برداشت خرمای پیارم از اوایل پاییز و مهر ماه آغاز میشود.
در اینجا باید گفت خرما ربی در منطقه سیستان و بلوچستان و مخصوصا در ایرانشهر و سراوان کشت میشود اما خرما پیارم در یکی از توابع استان هرمزگان به نام حاجی آباد کشت میشود که از نظر کیفیت از خرما ربی در رده بالا تری قرار میگیرد و به همین دلیل قیمت به مراتب بیشتری نسبت به خرمای ربی نیز دارد که همین باعث شده تا بیشتر در بازار های صادراتی عرضه شود.
همانطور که قبل تر هم اشاره کردیم فرق خرما ربی و پیارم در رنگ و فصل برداشت آنها است. حال میخواهیم به برسی دیگر تفاوت های این دو خرمای مرغوب کشور بپردازیم.
از دیگر تفاوت های آنها میتوان به شکل و اندازه آنها نیز اشاره کرد، هر دوی این محصولات از نظر اندازه شبیه هستند اما همانطور که میدانید از نظر شکل ظاهری و رنگ متفاوت هستند از نمونه های دیگر این تفاوت ها میتوان به قیمت آنها هم اشاره کرد که همانطور که گفتیم قیمت خرمای پیارم به مراتب بالا تر است.
خرما خشک ربی
خرما های ربی به دو نوع خرما نیمه خشک و خرما خشک ربی تقسیم میشوند، البته یکی از دلایل اینکه این خرما با فروش خوبی در بازار های صادراتی مواجه شده همین تنوع است چراکه مردم ذائقه ها و سلیقه های مختلفی دارند.
خرما خشک ربی البته ماندگاری بالاتری نسبت به نمنه دیگر این خرما نیز دارد که خود نقطه قوتی برای این محصول به شمار می آید که همین موضوع به تولید کنندگان در بسته بندی این خرما کمک بزرگی کرده است چرا که خرما های نیمه خشک به دلیل داشتن مقداری شیره خرما در بسته بندی با مشکلاتی به دلیل چسبندگی مواجه هستند اما خرما های خشک در هر بسته بندی کوچک یا بزرگی میتوانند قرار بگیرند.
در بالا تر هم گفتیم که خرما ها دارای انواع زیادی هستند از جمله خرما ربی و شکری که در باره خرما ربی صحبت کردیم حال میخواهیم کمی در باره خرمای شکری صحبت کنیم.
خرما های شکری بسیار شیرین هستند، این خرما ها در استان های جنوب کشور و کشور های حاشیه خلیج فارس مانند عربستان سعودی کشت میشوند، نام دیگر خرمای شکری سوکراری است.
این خرما هنگام برداشت بافت بسیار نرمی دارد و هرچه زمان بیشتری بگذرد این بافت نرم بیشتر به بافتی ترد تبدیل میشود.
مخصوصا خرمای مضافتی که به دلیل طعم بسیار خوبی که دارد یکی از پرمصرف ترین خرما ها در داخل کشور محسوب میشود و در بسیار از مراسم ها به عنوان جایگزین برای قند استفاده میشوند.
در این مقاله به پتانسیل بالای خرما ربی اشاره کردیم، این خرما یکی از بهترین خرما های دنیا میباشد که در حال حاضر خرما ربی بازار صادراتی بسیار خوبی در بازار های آسیایی و اروپایی دارند اما در سالهای قبل به دلیل نبود دانش بسته بندی در ایران این محصول به نام خرمای پاکستانی در جهان شناخته میشد اما امروزه به دلیل ثبت این محصول به نام این خرما به اسم ایران متخصصان بسته بندی به این حوزه ورود کرده اند و اکنون در جهان به نام خرما ربی ایرانی شناخته میشود.
خرما ربی به دلیل اینکه در دو نوع و در بسته بندی های مختلف به بازار های جهانی عرضه میشوند طبیعتا قیمت های مختلفی هم دارند.
جالب است بدانید که این خرما ها به دلیل نبود امان بیته بندی در استان سیستان و بلوچستان بعد از برداست به استان کرمان و سهر بم فرستاده میشوند و بعد از بسته بندی به نقاط مختلف جهان صادر میشوند که همین هم در قیمت نهایی این محصول تاثیر بسیار زیادی دارد چراکه بسته بدنی آن هم زمانی که محصول در استان دیگری باشد و کارخانه بسته بندی در استان دیگر باشد کار بسیار پر هزینه ای میباشد که خود از دلایل قیمت بالای این خرما میباشد.
خرما ربی از مهمترین محصولات سیستان و بلوچستان است، درخت خرما ربی مانند دیگر خرما های جهان درخت نخل است که بیشتر در مناطق گرمسیری ایران و جهان مانند هرمزگان، خوزستان و کشور های حاشیه خلیج فارس یا حتی در آفریقا رشد میکنند که نسبت به منطقه ای که در آن قرار دارند خرما های مختلفی رشد میکند از خرمای شکری گرفته تا مضافتی و ربی.
در بالا تر هم به این مضوع اشاره کردیم که فصل برداشت خرما ربی در اواسط تابستان است و هرچه این زمان بیشتر طول بکشد و خرما به سمت رسیده تر شدن برود به رنگ قهوه ای تیره یا مشکی میرود و هرچه این رنگ تیره تر باشد و خرما اصطلاحا گوشتی تر و هسته کوچک تری داشته باشد مرغوب تر است و طبیعتا قیمت بیشتری هم دارد.
خرما ربی در کنار دیگر خرما های از ارزش غذایی بالایی برخوردار است که در ادامه به شما چند مورد از ویتامین های مهمی که در جدول ارزش غذایی خرما ربی حضور دارند را معرفی میکنیم ویتامین هایی مانند
- ویتامین آ
- ویتامین ب
- ویتامین سی
- لاکتوز
- فروکتوز
این ویتامین ها در حفظ سلامتی بدن و دهان و دندان ها جایگاه بسیار بالایی دارند.