از قدیمی ترین و محبوب ترین شیرینیها که از زمان گذشته تا کنون مورد استقبال مردم قرار گرفته است، شیرینی تر می باشد. این نوع شیرینیها در قنادیها به فروش می رسند و با توجه به نوع شیرینی دارای قیمت مختلفی می باشند و تقریبا همه افراد توانایی خرید آن را دارند. شیرینیهای تر معمولا به شکل کیک مغزدار می باشند که در قطعات کوچکتری برش داده شده اند و از طعمی دلچسب و ظاهری زیبا برخوردار هستند. شرینیهای تر نسبت به سایر شیرینیها ترکیب رنگی جذاب تری دارند و قنادان برای تزیین آنها از مواد متنوع ای استفاده می کنند که موجب شده تا زیبایی منحصر به فردی داشته باشند. بیشتر مردم برای در دورهمیهای دوستانه و فامیلی، برخی از جلسات مدیریتی و حتی بله برون و خواستگاریها از انواع شیرینی تر برشی استفاده می کنند. قنادان شیرینیهای تر را با سه طعم شکلاتی، وانیلی و نسکافه ای تولید می کنند و برای تزیین آنها از انواع میوه، شکلات، مغزهای آجیلی و خامه استفاده می کنند.
شیرینی تر
امروزه کمتر کسی را می توان یافت که به شیرینی تر علاقه نداشته باشد و از خوردن آن لذت نبرد. این نوع شیرینیها از دسته شیرینیهای پر طرفدار می باشند که انواع مختلف آن عبارتند از: شیرینی ناپلوئونی، شیرینیهای برشی با رویه میوه یا پودر قند، شیرینی خامه ای اکلر، رولت شکلاتی، رولتهای فرانسوی و نان خامه ای حلقوی. مواد لازم برای تهیه شیرینی تر: آرد الک شده: یک پیمانه شکر: یک و نیم پیمانه تخم مرغ: هشت عدد ( هم دمای اتاق باشد) شیر ولرم: نصف پیمانه پودر کاکائو: دو قاشق غذا خوری عصاره وانیل: یک قاشق کوچک چای خوری بکینگ پودر: دو قاشق خامه فرم گرفته: هفتصد گرم نمک: نصف قاشق چایخوری سرکه: یک قاشق مربا خوری طرز تهیه شیرینی تر: ابتدا فر را با دمای صد و هشتاد درجه روشن می کنیم تا گرم شود و سپس زرده ها و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. زرده تخم مرغ را با شیر، نمک، وانیل و روغن مخلوط می کنید و با همزن برقی خوب می زنید تا یکدست شود. در ظرفی دیگر آرد را با پودر کاکائو و بکینگ پودر مخلوط کرده و سه مرتبه از الک رد می کنیم و به تدریج به مواد زرده اضافه می کنید و با همزن برقی یا دستی هم می زنید تا کاملا یکدست شوند. سفیده های تخم مرغ را با سرکه مخلوط کرده و با دور تند همزن برقی بزنید تا کاملا پف کند. سپس شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
بگیرد و خنک شود. در انتها شیرینی تر را از یخچال بیرون آورده و تزیین کرده و در اندازه های دلخواه برش بزنید.
- بیشتر بخوانید: شیرینی کاشانی شهرکرد اسلامشهر یزد
در مرحله آخر سفیده تخم مرغ زده را با به مواد زرده تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا یکدست شود. باید توجه کنید که اگر مایع کیک را زیاد هم بزنیم باعث می شود تا کیک بوی زخم بگیرد. در کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید و مواد شیرینی تر را در آن بریزید وبه مدت بیست الی سی دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کاملا بپزد. برای خامه کشی شیرینی نر باید صبر کنید تا کاملا خنک شود و سپس خامه ها را بر روی آن قرار دهید و به مدت سه ساعت در یخچال نگهداری کنید تا شک
قیمت شیرینی تر
بهتر است بدانید که صنف قنادان و شیرینی پزان برای انواع مختلف شیرینی تر و کیک دوقلو قیمتهای مختلفی را در نظر می گیرند. قیمتی را که آنها برای شیرینیهای تر در نظر می گیرند با توجه به مواد اولیه ای است که برای تولید آن نوع شیرینی استفاده شده است که اگر واحد صنفی این شیرینیها را با قیمت بالاتری به فروش برساند، مشتریان می توانند از آنها شکایت کنند. برای نگهداری از شیرینیهای تر باید به نکات زیر توجه نمایید:
- شیرینیهای تر باید در یخچال نگهداری شوند زیرا زمان ماندگاری آنها بسیار کوتاه است و به دلیل رطوبت زیاد و استفاده از تخم مرغ در ترکیب آن، ممکن است در زمان کوتاهی فاسد شوند و طعم نامطلوبی پیدا کنند.
- شرینیهای طرح باید خیلی سریع مصرف شوند زیرا سطح آلودگی خامه و تخم مرغی موجود در آن بسیار بالاست.
- در صورتی که شیرینیهای تر به مدت دو الی سه ساعت در فضای بیرون از یخچال ماند، دیگر قابل مصرف نیست و باید دور ریخته شود زیرا ممکن است آلودگیها را به خود جذب کرده و سبب مسمومیت کودکان، سالمندان و زنان باردار شوند.
- مدت زمان ماندگاری شیرینیهای تر درون یخچال بیست و چهار تا چهل و هشت ساعت می باشد.
خرید شیرینی تر
خوب است بدانید که در هنگام خرید شیرینیهای تر باید به نکاتی توجه نمایید تا بتوانید شیرینی با کیفیتی را خریداری کنید:
- مهمترین ویژگی برای خرید این نوع شیرینی کیفیت آنها می باشد.
- مهمترین عنصر شیرینی تر، خامه آن می باشد که باید بافتی منسجم داشته باشد و حتما از نوع خامه قنادی باشد.
- شیرینیهای تر را باید در جعبه یا ظرف دربسته درون یخچال نگهداری کرد تا طعم واقعی و طراوت خود را حفظ کند.
- شیرینیهای تر از دسته شیرینیهای خیس می باشند لذا برای جلوگیری از آلوده شدن آنها باید از انبرکهای قنادی استفاده کرد.
- شیرینیهایی که انتخاب می کنید با توجه به مناسبت آنها باشد، به عنوان مثال برای جلسات اداری انتخاب شیرینیهای ناپلوئونی با روکش پودر قند مناسب نیست زیرا خوردن آنها در فضاهای رسمی اندکی معذب کننده است.
- برای تزیین شیرینیهای با استفاده از میوه، باید از میوه کاملا تازه و سالم استفاده شده باشد.
- اسفنج شیرینیهای تر باید تازه و لطیف باشند تا طعم شیرینی بی نظیر و فوق العاده شود.
فروش شیرینی تر
همانطوری که می دانید زمانیکه مراسم یا مهمانی در منزل یا محل کار شما برگزار می شود روز بسیار پر مشغله ای است و خرید شیرینی نیز یک مشکل بزرگ است. در این راستا ما با راه اندازی سایتی اینترنتی جهت فروش انواع شیرینی تر و کیک خیس، مشکل بسیاری از افراد را برطرف نمودیم زیرا شیرینیهای تر مدت زمان ماندگاری زیادی ندارند و همزمان با شروع مراسم باید در اختیار صاحبان مجالس جهت پذیرایی قرار گیرند. از این رو ما با تولید با کیفیت ترین و خوشمزه ترید شیرینیهای تر توانایی این را داریم تا به مشتریانی که در فواصل نزدیک هستند خدمات دهی کنیم و انواع شیرینی تر را با قیمت مناسب در اختیار آنها قرار دهیم. لازم به ذکر می باشد که با خرید از سایت ما می توانید از پرداخت هزینه های اضافی جهت حمل و نقل جلوگیری کنید و خیلی راحت هر مدل از شیرینی تر را با وزن دلخواه خریداری نمایید. در صورتیکه تمایل دارید تا از محصولات ما خریداری کنید می توانید به صفحه رسمی سایت ما مراجعه کنید و از انواع شیرینیهای ما بازدید کرده و شیرینی مورد نظر را سفارش دهید تا همکاران مجرب ما در کوتاه ترین زمان، در مکان مشخص شده به شما تحویل دهند.