یکی از میوه های تابستانی پر طرفدار و خوشمزه انجیر سیاه و شیرین است که میوه تازه آن دارای خواص و فواید بسیاری برای بدن می باشد ما در این جا به بررسی مهم ترین خواص آن می پردازیم، در ابتدا لازم است تا به تفاوتهای انجیر سیاه و زرد بپردازیم در این خصوص می توان گفت که هر دوی این انجیرها دارای خواص مشابهی هستند و از نظر مواد مغذی مختلف شامل ویتامینها، قند، املاح معدنی، میزان کالری و غیره تفاوت زیادی با هم ندارند اما از لحاظ مقدار آنتی اکسیدانها می توان گفت که انجیر سیاه دارای مزیتهای بیشتری است انجیر سیاه با داشتن مقدار بسیار زیادی از انواع آنتی اکسیدانهای مختلف می تواند رادیکالهای آزاد ناشی از آلاینده های مختلف را خنثی کند و در نتیجه دارای خاصیت ضد سرطانی می باشد اگر چه انجیر زرد هم این خاصیت را دارد اما این ویژگی در مورد انجیر سیاه بسیار محسوس تر است. با یک مقایسه کلی تر می توانیم بگوییم که هر چه میوه رنگ تیره تری داشته باشد خاصیت آنتی اکسیدانی آن بیشتر خواهد بود به همین دلیل است که در مورد میوه هایی از قبیل انجیر و انگور سیاه، گیلاس و غیره مواد آنتی اکسیدان به فراوانی وجود دارد و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند که سلامت عمومی بدن را در پی دارد.
- بیشتر بخوانید: انجیر استهبان 1401
در مورد مصرف انجیر سیاه نکته قابل توجه این است که بسیاری از افراد عادت دارند پوست آن را بگیرند اما بهتر است در انواع میوه هایی که پوست آنها را می توان خورد را نگیرید زیرا بسیاری از املاح و ترکیبات مغذی که به میوه ها نسبت می دهند در پوست آنها وجود دارد اما مصرف پوست میوه ها در صورتی توصیه می شود که کاملا سالم و تمیز باشد بنابراین پوست انجیر سیاهی را که بوی سم می دهد یا مشکوک به سمپاشی است نباید خورد.
انجیر سیاه تازه
هر میوه ای را اگر در مراحل پایانی رشد و به صورت رسیده مشاهده کنید دارای خصوصیات ظاهری مشخصی می باشد انجیر سیاه رسیده که بسیار تازه و خوشمزه می باشد دارای پوستی سیاه رنگ است و داخل آن نیز صورتی رنگ می باشد این نوع انجیر از انجیر زرد شیرین تر است و هر دو دارای یک شکل و اندازه هستند تفاوت طعم آنها هم در مقدار شیرینی آن است از انواع انجیر سیاه در تهیه دسر، کمپوت و مربا خانگی استفاده می شود که با طعم شیرین و خوشمزه ای که دارد برای این موارد بسیار مناسب می باشد. ویژگی قابل توجه انجیر سیاه این است که می توان آن را به صورت خشک و تازه مصرف کرد علاوه بر این در مصارف غیر خوراکی هم استفاده هایی دارد از جمله در تهیه کرمهای زیبایی و مصارف دارویی که کاربرد وسیعی دارد.
- بیشتر بخوانید: انجیر استهبان
از اصلی ترین خصوصیات انجیر سیاه و تازه نقش آن در تقویت و استحکام استخوانها می باشد این مورد با تاثیر آن در درمان آرتروز مفاصل و ناراحتیهای مرتبط با آن بیشتر نمایان می شود این مورد در کتب طب سنتی هم به عنوان یکی از عوامل اصلی در درمان آرتروز معرفی شده است که آن را به صورت مخلوط با شیر بز برای درمان درد مفاصل و آرتروز عنوان کرده اند.
ترکیب شیر و انجیر سیاه باعث می شود تا علاوه بر تامین ترکیبات مهم و مورد نیاز بدن، نقش مهمی در دفع سموم مختلف از بدن نیز داشته باشد که این عامل باعث تسکین درد زانو و مفاصل می شود علاوه بر این اپجبر سیاه به صورت جوشانده هم همین خاصیت را دارد و یکی از راه های درمان خانگی این مشکلات می باشد.
انجیر سیاه خوشمزه
همان طور که گفتیم انواع انجیر سیاه دارای تفاوتهایی با انجیر زرد است که باعث خوشمزه تر شدن آن می شود این نوع انجیر دارای طبع گرمی است و استفاده از آن به همراه مواد خوراکی با طبع سرد بسیار مناسب است انجیر سیاه دارای خاصیت سم زدایی قوی است به طوری که متخصصان تغذیه مصرف روزانه دو عدد از آن و توت خشک را برای جلوگیری از عفونتها و همچنین پاک شدن بدن مفید می دانند همچنین در رفع اختلالات جریان خون کمک کننده است.
- بیشتر بخوانید: انجیر در ترکیه
انجیر سیاه خاصیت ملین کننده دارد به همین دلیل یکی از بهترین راه ها برای درمان یبوست و مشکلات گوارشی ناشی از آن می باشد از این رو می تواند نقش مهمی در پاک کنندگی روده ها داشته باشد.
استفاده از انجیر سیاه در دوران بارداری به تامین مواد غذایی مورد نیاز جنین کمک کند که این مورد در هم در انجیر تازه و هم در انواع انجیر خشک آردی شده آن وجود دارد از این رو مصرف انجیر سیاه در دوران بارداری برای مادر و جنین مفید می باشد از دیگر خواص انجیر سیاه می توانیم به ادرار آور بودن آن اشاره کنیم که کلیه ها را در عملکرد بهترشان یاری می کند و با القای تعرق بیشتر به حفظ تعادل دمایی بدن کمک می کند به همین دلیل در رفع تشنگی و خشکی پوست تاثیر گذار است.
- بیشتر بخوانید: انجیر سیاه تازه
انجیر سیاه به دلیل وجود مقادیر زیاد ویتامین سی و آهن که در ترکیب آن است در درمان کم خونی و تقویت سیستم ایمنی نقش دارد در طب سنتی نیز استفاده از شیره آن را به همراه خرما برای درمان بیماریهای تنفسی، کلیوی و انواع سرما خوردگیها توصیه کرده اند. قندی که در انجیر سیاه وجود دارد و باعث شیرینی آن می شود قند طبیعی است و نمی تواند مضر باشد از این رو برای افرادی که با افت قند خون مواجه هستند بسیار مناسب است.
این مورد در افراد لاغری که قصد افزایش وزن دارند نیز توصیه می شود به طور کلی از خاصیت قندی انجیر می توان در بر طرف کردن ضعف عمومی بدن جلوگیری کرد. تمامی این خواص در کنار مزه مطبوع انجیر سیاه باعث شده است که از آن به عنوان یک میوه شگفت انگیز یاد شود و به دلیل استقبال زیادی هم که از آن می شود فروشندگان همواره محصولات تازه و خشک شده را به بازار عرضه می کنند.
انجیر سیاه شیرین
با توجه به مطالب گفته شده انجیر خشک نخی سیاه دارای مزه شیرین و خوشمزه است و خواص متعددی در آن وجود دارد که اینها باعث می شود تا مصرف کنندگان به خرید آن تشویق شوند و از این رو عرضه کنندگان این میوه هم فعالیت گسترده تری انجام دهند.
- بیشتر بخوانید: انجیر سیاه لرستان
فروشندگان عمده انجیر سیاه با در نظر گرفتن سلایق متنوع مصرف کنندگان محصولات خود را به صورت میوه تازه و خشک شده عرضه می کنند که هر کدام از آنها مصارف متعددی دارند. برای خرید انجیر سیاه و انجیر خشک می توان با مراجعه به سایتهای معتبر فروش آن مراجعه کرد تا انجیر تازه را با قیمت روز بازار تهیه نمود. مجموعه ما نیز با فعالیت گسترده در زمینه فروش و عرضه انجیر سیاه تازه و خشک شده آماده ارائه خدمات به مشتریان عزیز می باشد از این رو می توانید با مراجعه به آدرس سایت، از خدمات عرضه عمده این محصولات مطلع شوید.