همان طور که می دانید بعضی از میوه ها مانند: انبه را به دلیل خواص بسیار می توان از آن سس در انواع مختلفی مانند: شیرین، تند، ساده درست کرد. سس انواع مختلفی دارد مانند: سس گوجه فرنگی، سس خردل، سس مایونز، سس سویا و سس سفید می باشد.
سس خردل: از دانه های گیاه خردل درست شده است که آب، نمک، آبلیمو تشکیل شده است و رنگ این سس زرد می باشد و خردل گرم و خشک می باشد و از نفخ جلوگیری می کند.
سس انبه: سس انبه را می توان برای غذاهای سرد و گرم استفاده کرد و این سس را می توان برای ساندویچ هایی مانند: مرغ، سمبوسه، همبرگر و فلافل به کار برد و همچنین این سس از انبه درست می شود که می توانید به صورت تازه تهیه کنید و سس درست کنید و یا می توانید از پودر آن برای تهیه سس استفاده کنید و همچنین این سرد به رنگ زرد می باشد.
سس گوجه فرنگی: رنگ این سس قرمز می باشد و از انواع ادیوه ها در آن استفاده شده است و از انواع ویتامینها را دارا می باشد و سس کچاپی که گفته می شود. شما می توانید برای تهیه سس در ابتدا انبه را خشک کنید و برش دهید و بگذارید خشک شود و بعد از خشک شدن می توانید آن را پودر کرده و برای سس استفاده کنید.
- بیشتر بخوانید: سس مهرام فرانسوی
پودر انبه یا انبه ای که در سس به کار رفته است دارای خواصی می باشد که شامل: چربی پوست را کاهش می دهد، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، کم خونی، سرماخوردگی را درمان می کند، از مشکلاتی نظیر: دستگاه گوارش و سرطان پیشگیری می کند و سرشار از ویتامینهای مختلفی می باشد و همچنین این پودر انبه موثر برای هضم غذا می باشد.
سس انبه را می توان موادی مانند: پودر شنبلیله و گشنیز، زردچوبه، سیر، سرکه، آب، فلفل، دانه خردل و روغن زیتون استفاده می شود.
سس انبه شیرین
یکی از طعم دهنده هایی که از آن استقبال بسیاری می شود و برای سس انبه در طعمهای مختلفی یعنی شیرین، تند و غیره به کار می رود پودر انبه می باشد. پودر انبه یا حتی خود میوه ی انبه تازه گرم میباشد و کاربرد پودر انبه را می توان به مزه دار کردن ماهی و جوجه اشاره کرد که به این علت از پودر انبه استفاده می کنند تا بویی که ماهی دارد از بین برود.
- بیشتر بخوانید: سس فلفل قرمز تند
پودر انبه در فلافل: برای این که فلافلی که می خورد خوشمزه تر باشد می توانید از سس انبه استفاده کنید. برای این که سس انبه را با پودر درست کنید بهتر است که پودر انبه را تهیه کنید و به موادهای دیگری مانند: سرکه، نمک، فلفل و آب نیاز است.
در ابتدا سرکه را به همراه آب در قابلمه قرار دهید و پودر انبه را به آرامی اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد ترکیب شوند و در مرحله ی بعد نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و بعد از این مرحله قابلمه را روی گاز بگذارید آن را به صورت منظم هم بزنید تا مواد به غلظت برسد و بعد از این که به غلظت رسید می توانید از روی حرارت بردارید تا سرد شود و بعد آن را در ظرفی قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید.
- بیشتر بخوانید: سس تند گلوریا اصل
نکته: بهتر است قبل از این که از روی گاز بردارید اطمینان حاصل کنید که پودر انبه در آب و سرکه حل شده باشد اگر مواد حل نشده باشد پس از این که به روی گاز می روند پودر انبه یا مواد گلوله می شود و بعد از این که پودر انبه را حل کردید باید سریعا به روی گاز رود ته نشین می شود. پودر انبه ای که در سس به کار رفته است برای لاغری موثر می باشد و افرادی که مزاج آنها بلغمی می باشد بهتر است استفاده کنند و همچنین به چربی سوزی کمک می کند و باعث می شود شما به وزن مورد نظر خود برسید.
سس انبه تند
از چاشنیهایی که در جهان مورد استقبال قرار می گیرد سسها به خصوص سس انبه می باشد. برای این که سس انبه تند درست کنید به مواردی مانند: انبه، شکر، نشاسته، زعفران، نمک، فلفل قرمز نیاز دارید.
در ابتدا انبه را بشویید و آن را نصف کنید و بعد پوست آن را بگیرید و سپس به درون مخلوط کن بریزید و زعفران، نمک، شکر، فلفل را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا انبه پوره شود و مواد با هم ترکیب و یکدست شوند و برای این که سس را تند کنید مقداری نشاسته در آب بریزید و ترکیب کنید تا بتواند در آب حل شود.
در مرحله ی بعد قابلمه یا ماهیتابه را به روی گاز قرار دهید و نشاسته را داخل قابلمه بریزید و سپس مواد سس را به آرامی به نشاسته اضافه کنید و آن را هم بزنید و بعد از این که تفت دادید و مایع غلیظ شد سس آماده می باشد می توانید در ظرف بریزید و از آن استفاده کنید.
- بیشتر بخوانید: سس خرسی
یکی دیگر از سسها، سس انبه لبنانی می باشد که برای درست کردن آن در قابلمه روغن زیتون بریزید و ادویه ها مانند برگ بو، جوز هندی، سیاه دانه، نمک، پودر زیره و غیره را تفت دهید و وقتی عطر آنها بلند شد سیر و انبه را اضافه کنید هم بزنید تا ترکیب شوند و سپس سرکه را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت تا سس آماده شود و اگر در آخر تند بودن و ترشی آن را امتحان کنید.
نکته: آبی که برای حل کردن نشاسته به کار می رود نباید زیاد باشد زیرا باعث می شود مایع سس شل شود. سس انبه را می توان برای طعم دار کردن غذاها استفاده کرد به طور مثال: استفاده از سس انبه برای مرغ: اگر می خواهید مرغ بپزید و برای این که طعم بهتری بگیرد می توانید به ران و بال آن سس انبه بزنید و آن را کبابی کنید و میل کنید. سس انبه برای سبزیجات: یکی از بهترین سسها برای خوراک سبزیجات استفاده از سس انبه می باشد.
سس انبه ساده
در هنگام خرید سس هزارجزیره و انبه ساده باید از فروشگاه ها و مراکز معتبر خریداری کنید زیرا ممکن است از موادی که در سس به کار رفته است مواد با کیفیتی نبوده و یک روز که بماند خراب می شود و همچنین اگر با کیفیت نباشد بوی خوبی نمی دهد و ترش می شود و رنگی مانند رنگ سس انبه ندارد پس بنابراین از مکانهای معتبر خریداری کنید.
فروشگاه آنلاین ما باکیفیت ترین و مرغوب ترین سسهای انبه را در طعمهای متنوع به صورت کاملا بهداشتی بسته بندی نموده است و شما عزیزان می توانید برای خرید این محصول از طریق لینکی که در سایت قرار دارد با مشاوران ما که سالها در این زمینه فعالیت دارند ارتباط برقرار کنید و سفارش مورد نظر خود را ثبت کنید.