یکی از گیاهان خوش بو و با خاصیت که به صورت گسترده و اغلب به شکل خشک شده مورد استفاده قرار می گیرد، نعناع است. برای اطلاع از خواص و عوارض این گیاه، طرز تهیه و نوع نگهداری آن می توانید با ما همراه باشید.
نعناع خشک
استفاده از پودر نعناع خشک در تولید انواع چاشنی ها و دمنوش ها بسیار متداول بوده و می توان به وسیله آن طعم و بوی متفاوت و خوشایندی به خوراکی ها بخشید.
خواص نعناع خشک
با توجه به اینکه تهیه و نگهداری نعناع به صورت تازه برای تمام فصول امکان پذیر نمی باشد، بنابراین برای استفاده از طعم و خواص این گیاه، آن را به صورت خشک شده فرآوری کرده و در تمام طول سال مورد استفاده قرار می دهند.
از جمله فواید و خواص این گیاه خشک می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- استفاده برای لاغری
مشکلات مرتبط با چاقی و اضافه وزن گریبانگیر طیف عمده ای از افراد جامعه شده است و بسیاری از افراد در جستجوی راهی برای رفع این مشکل می باشند. این گیاه به علت قند طبیعی زیادی که دارد موجب حفظ انرژی شده و به کاهش اشتها کمک می کند، به همن دلیل استفاده از نعناع خشک می تواند باعث لاغری شود.
شما می توانید از این گیاه به صورت جوشانده یا به شکل دم کرده استفاده نمایید و به این صورت سوخت و ساز بدن را افزایش داده و به کم شدن چربی های جمع شده در بافت های بدن خود کمک نمایید.
- کمک به بهبود شرایط پوست صورت
در صورت استفاده از نعناع خشک از پوست زیبا و شاداب تری برخوردار خواهید شد. این گیاه باعث می شود منافذ پوست برای جذب اکسیژن باز شده و به این ترتیب انواع لک، آکنه و جای جوش بر روی پوست از بین برود.
- کمک به رفع مشکلات معده و گوارش
استفاده از نعناع در وعده های غذایی باعث می شود باد معده از دستگاه گوارش عبور کرده و حالت نفخ از بین برود و همچنین برای رفع سو هاضمه و درد معده نیز استفاده از این گیاه توصیه می شود.
برای جلوگیری از اسهال و حالت تهوع بهتر است نعنا را به همراه ماست مورد استفاده قرار دهیم، زیرا طبع نعنا گرم است و در صورت ترکیب شدن با ماست باعث می شود مشکلات مربوط به سردی بدن از بین برود.
- استفاده در دوران بارداری
دوران بارداری از مهمترین مقاطع زندگی خانم ها می باشد و استفاده از هر نوع دارو و ماده غذایی باید با مشورت پزشک معالج صورت گیرد. با این حال خوب است بدانید استفاده از نعناع در این دوران می تواند باعث رفع حالت تهوع و مشکلات مربوط به گوارش در خانم های حامله شود.
- بیشتر بخوانید: نعنا خشک فله
- رفع علائم سرما خوردگی
استفاده از چای نعناع می تواند باعث درمان بیماری های ویروسی مانند سرما خوردگی شود. نعناع خشک به جهت اینکه دارای انواع مواد معدنی می باشد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. از دیگر خواص نعناع خشک کاهش استرس و کمک به جذب آنتی اکسیدان در بدن می باشد.
- برطرف کننده یبوست
استفاده از چای نعناع می تواند باعث ایجاد تحریک روده و رفع بیماری یبوست گردد.
عوارض نعناع خشک
این گیاه دارویی و خوشبو، در کنار تمام فوایدی که دارد، در مواقعی می تواند باعث بروز مشکلاتی برای افراد شود. از جمله عوارض نعناع خشک می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- امکان تشدید رفلاکس معده در صورت استفاده بیش از اندازه
- ایجاد مشکل برای کسانی که سنگ کیسه صفرا دارند
- افزایش فشار خون با استفاده زیاد از نعناع
- تاثیر منفی بر روی دستگاه تنفسی، سیستم گوارش و قلب کودکان
- منع مصرف در اوایل دوران بارداری
به طور کلی برای کلیه گیاهان دارویی توصیه می شود پس از یک دوره مصرف، مدتی استفاده از آن راقطع نموده و سپس مجددا شروع به مصرف آن کنند. افرادی که دچار بیماری های خاص و یا شرایط جسمانی نا پایداری هستند قبل از هر گونه استفاده از انواع دارو های گیاهی مانند نعنا، بهتر است با پزشک معالج خود مشورت نمایند.
طرز تهیه نعنا خشک
برای اطلاع از طرز تهیه نعنا خشک باید ابتدا مواردی را در مورد تهیه نعنا تازه مرغوب بدانید. اگر خودتان می خواهید نعنا را از باغچه و یا طبیعت بچینید، بهتر است بدانید که مناسبترین زمان برای انجام این کار ساعت های ابتدایی صبح می باشد. بهتر است یک سوم ساقه را نیز به همراه برگ ببرید و تمام برگ های پوسیده و کپک زده را جدا کنید.
برای خشک کردن نعنا می توانید پس از شستن، آن ها را توسط یک نخ به هم متصل کرده و در اتاق آویزان نمایید. اگر اتاق تاریک باشد و نور مستقیم خورشید به آن نتابد، شما پس از یک الی دو هفته می توانید نعنا خشک شده را مورد استفاده قرار دهید.در این مدت باید دمای اتاق را بین 21 الی 27 درجه سانتیگراد ثابت نگاه دارید.
تشخیص نعناع خشک
معمولا به سختی می توان نعناع خشک را از پودر هایی مانند پونه تشخیص داد زیرا از نظر ظاهری بسیار شبیه هم می باشند. بهترین راه برای تشخیص نعناع خشک بوییدن و چشیدن آن می باشد.
نگهداری نعناع خشک
به دلیل اینکه نعناع برای نگهداری طولانی مدت خشک می شود، باید شرایط نگهداری آن را به خوبی رعایت کرد تا در این فاصله طولانی دچار کپک و پوسیدگی نشود. مهمترین عامل، خشک بودن کامل و نداشتن رطوبت می باشد و در درجه بعد بایستی دقت کرد که نعناع خشک شده در معرض نور و هوای آزاد قرار نگیرد.
نعناع چگونه خشک کنیم
اگر سوال شما این است که چگونه نعناع را در منزل خشک کنیم، در جواب باید گفت که یکی از ساده ترین روش ها برای خشک کردن این گیاه، استفاده از فر یا مایکروویو است.
برای این کار گیاه را بر روی یک سینی قرار داده و به مدت 2 الی 4 ساعت در دمای 82 درجه سانتیگراد به آن حرارت می دهیم. لازم به یادآوری است که در فواصل 15 دقیقه ای باید نعناع ها را زیر و رو کرد تا از سوختن آنها جلوگیری شود.
چند کیلو نعناع تازه یک کیلو نعنا خشک میدهد
معمولا از هر یک کیلو نعناع تازه، حدود 50 گرم نعناع خشک به دست می آید. بنابراین به سادگی می توان محاسبه کرد که چند کیلو نعناع تازه یک کیلو نعنا خشک میدهد. با یک حساب ساده می توان دریافت 20 کیلو نعناع تازه برای تهیه یک کیلو نعناع خشک مورد نیاز می باشد. مجموعه ما با سالها تجربه و تخصص در امر فروش سبزیجات خشک شده همواره کوشیده با کیفیت ترین انواع این فرآورده های غذایی را با بهترین قیمت در اختیار مشتریان عزیز قرار دهد.
برای خرید از این مجموعه کافی است به سایت ما مراجعه نموده و سفارش خود را ثبت نمایید.ما در کوتاه ترین زمان ممکن محصولات درخواستی را برای شما ارسال خواهیم کرد.