در سفره صبحانه ایرانی ها همیشه مربا یکی از خوراکی های اصلی محسوب می شود و در شهرهای زیادی نظیر شوشتر، یاسوج و غیره این محصول خوراکی تولید می شود و نمونه های تبریزی، تهرانی، شمالی و کردی آن بسیار محبوب و پر طرفدار در بین ایرانیان می باشد.
مربای هویج در کنار انواع لبنیات مثل کره، خامه، سر شیر، پنیر سفید، ماست و غیره مصرف می شود که طعم شیرین آن با ترکیب شدن با لبنیات آن ها را خوش خور می کندکه مربا هویج بسیار خواص زیادی دارد که مصرف آن می تواند به سلامت بدن کمک کند و از ابتلا به بیماریها و عارضه های مختلف جسمانی جلوگیری کند همچنین می تواند مربای هویج باعث قوی تر شدن دید شود و دستگاه بینایی را تقویت کند.
علاوه بر این مربای هویج ژله ای حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان می باشد که با رادیکال های آزاد بدن به مقابله می پردازد و آنها را خنثی می کند و این امر در کاهش ابتلا به سرطان، آلزایمر و سکته های قلبی بسیار موثر می باشد.
این محصولات به صورت کارخانه ای در بهترین شرایط و با رعایت دستور العمل های بهداشتی و استانداردهای لازم به تولید رسیده است که در اندازه های مختلف و در بسته بندی های متنوع این محصول آماده عرضه به بازار می شود.
امروزه با توجه به میزان تقاضای زیاد و افزایش سفارشات برای این محصول تولید کنندگان بسیاری این محصول را به شکلهای متنوع و گوناگونی برای مصارف و فروش در بازار سراسر ایران تولید می کنند.
افزایش تولیدات و تعدد تولید کنندگان سبب به وجود آمدن رقابت در بین آنها شده است و اکثر این مراکز می کوشند با ارائه محصول با کیفیت و ارزان فروش بالایی را درون بازار داشته باشند و بیشترین سهم عرضه در بازار را نصیب خود کنند.
ویژگی های مربا هویج خوش رنگ
شهرهای جنوبی ایران برای کشاورزی مناسب می باشند و در شهرهای شوشتر و اهواز محصولات هویج کشت می شود که حجم عمده ای از این تولیدات را مربا درست می کنند که مورد اسقبال افراد در بازار قرار می گیرد.
علاوه بر این که این تولیدات در بازار به فروش می رسد شهرهای اطراف نیز سفارشات خود را به تولید کنندگان این محصول ارسال می کنند که تحویل بار را در زمان اندکی انجام می دهند.
علاوه بر شهرهای اطراف سایر شهرها نیز این تولیدات را برای مصارف خود و همچنین تامین نیاز بازار خود سفارش می دهند که هر چند وقت یک بار حجم بالایی از این تولیدات را برای خود تهیه می کنند تا به واسطه فروش آنها هم نیاز بازار را پاسخ گو باشند و هم سودهای بسیاری برای خود بدست آورند.
با توجه به این که مربای هویج ویتامین و انرژی زیادی دارد می تواند غذای بسیار مناسبی برای صبحانه باشد تا در ابتدای روز انرژی مورد نیاز شما را برای انجام کارهای روز مره تامین کند و همچنین علاوه بر کالری زیاد حاوی فیبر، پتاسیم، کربوهیدرات و ویتامین کا می باشد که می تواند ناراحتیهای گوارشی را درمان کند.
امروزه افراد زیادی به دنبال خرید این محصول برای مصارف شخصی خود می باشند که برخی برای اینکه از سلامت و بهداشت محصول مطمئن باشند آن را به صورت خانگی خودشان تهیه می کنند که بسیار خوشمزه می باشد اکثر بانوان ایرانی و خانم های خانه دار طرز تهیه مربا هویج را می دانند و بهترین مربا را به صورت بهداشتی تهیه می کنند.
مشخصات مربا هویج خوش رنگ
کارخانجات تولید کننده مواد غذایی انواع مربا هویج و سایر خوراکیهای دیگر را که به صورت درجه یک و مرغوب تولید می شوند درون بسته بندیهای مختلف قرار داده و روانه بازار فروش می کنند.
تولید کنندگان تبریزی با استفاده از محصولات درجه یک و با کیفیت اقدام به تهیه این محصول کرده اند که به واسطه کیفیت عالی تولیدات از فروش بالایی برخوردار بودند و محصولات آنها دارای معروفیت در سطح کشور شده است.
اگر قصد تهیه مربا هویج به صورت خانگیرا دارید ابتدا باید مواد مورد نیاز آن را آماده کنید که از قبیل زیر می باشد و یک کیلو هویج به همراه یک کیلو شکر قهوه ای، یک قاشق زعفران، نصف پیمانه گلاب، دو پیمانه گلاب و یک قاشق پودر هل را ابتدا آماده کنید و پس از شستن دقیق هویجها آنها را رنده کنید و درون قابلمه ریخته و بر روی حرارت کم بگذارید.
بعد از چند دقیقه که هویجها تفت خوردند آب را به آنها اضافه می کنیم تا بجوشد که برای این کار حرارت را زیاد می کنیم و به تدریج شکر به آنها اضافه می شود، کفهای به وجود آمده بر روی سطح آب را با استفاده از قاشق یا کفگیر جمع آوری می کنیم و حرارت را کم می کنیم تا پخته شود.
بعد از نیم ساعت تا 45 دقیقه درب قابلمه را برداشته و گلاب، هل و زعفران سرگل دم کرده را به آن اضافه می کنیم و تا نیم ساعت دیگر با حرارت کم فرایند را ادامه می دهیم، پس از آن زیر آن را خاموش کنید و اجازه دهید تا سرد شود و لازم است این نکته را یادآور شویم که ترجیحا بعد از مدت 24 ساعت ظرف کردن مربا را درون شیشه های مخصوص آغاز کنید تا مربا رنگ خوبی به خود بگیرد.
برای این کار می توان از ظروف درب دار استفاده کرد تا با قرار دادن آنها درون یخچال برای استفاده های طولانی مدت از آنها استفاده کنیم و لازم به ذکر است که زمانی که شکر را به محلول اضافه می کنید آن را هم بزنید تا هم زودتر درون آب حل شود و هم ته نشین نشود.
مربا هویج تهرانی
یک مدل دیگر که در بین مردم بسیار پر طرفدار است و در سفره های صبحانه دیده می شود مربا هویج تهرانی می باشد که در اندازه ها و وزن های مختلفی به فروش می رسد و مراکز بزرگ فروش مواد غذایی انواع آن را برای فروش عرضه می کنند.
این محصولات همچون مربا هویج خانگی توسط تولید کنندگان و مراکز پخش آنها به سایر شهرها و سراسر نقاط کشور توزیع می شوند و توسط برخی از این مراکز علاوه بر توزیع در شهرهای ایران به کشورهای مختلف نیز صادر می شوند.
گفتنی است که این مرکز تاری یکی از معتبر ترین مجموعه های قدیمی در عرصه پخش و فروش انواع مواد غذایی نظیر انواع مربا می باشد که سالیان زیادی در این حرفه مشغول فعالیت است و توانسته به واسطه فروش و ارائه محصولات با کیفیت و تازه رضایت مشتریان را بدست آورد.
این مرکز برای راحتی افراد و همچنین صرفه جویی در وقت و هزینه آنها سایت اینترنتی مجموعه را راه اندازی کرده و بتوانند از طریق آن خرید آنلاین محصولات مورد نظر خود را انجام دهند و برای تهیه محصولات موجود در سایت سفارش آن را به ثبت برسانند تا در اسرع وقت به دست مشتری برسد.
