یکی از مرکباتی که درخت آن همیشه سبز است لیمو ترش شیرازی است که با توجه به خواصی که دارد قیمت بسیار مناسبی دارد. گفته شده که منشا این میوه در جنوب شرقی آسیا است. در حال حاضر در همه مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری در سرتاسر دنیا کشت و پرورش می شود. تجار عرب در قرن دهم نهال و درخت لیمو را به مصر و آفریقا آوردند.
درحالی که اروپاییان درقرن 12و13این میوه را به کشورهای خود واردکردند. لیموترش درخت چندساله است که می تواند تا 10سال دوام داشته باشد. سه کشورهند مکزیک و چین کشورهای برتر تولیدکننده در جهان هستند.
لیمو ترش شیرازی
بسته به پیوند با مرکبات دیگر لیموترش شیرازی انواع مختلفی درجهان داردکه نمونه های آن: لیموی صحرایی استرالیایی که کوچکترین نوع است که ازان به عنوان میوه مینیاتوری یادمی کنند وبه اندازه یک تیله است. ودرانواع مارمالاد از آن استفاده می کنند. لیموی انگشتی استرالیا که خاویار مرکبات نامیده می شود.
درجنگل های بارانی نیوساوت ولزوجنوب شرقی کوئیزلندپرورش یافته است.دارای طعم قوی است ودرسوشی وخوراک صدف ومهی استفاده می شود. لیموی خونی که ترکیب پیوندی بین لیموانگشتی قرمزونارنگی است وطعم شیرین دارد. و درقاره استرالیا تولیدمی شود. لیمو زنجبیلی که پوست صاف و ضخیم و داری دانه های زیاد و سفت و زرد رنگ و گوشت آن سفت است و شیبه لیمو شیرین بابویی شبیه به زنجبیل دارد.
لیموی کفیرکه گردوناهموارودارای آب کمی است که کاملا تلخ است.وبرای روغن های معطردرآسیااستفاده می شود. این لیموها ناهموار و گرد هستند و آب بسیار کمی در آنها وجود دارد. در حقیقت، آب کمی که آنها دارند کاملا تلخ است. لیموی کالاموندین یامشک بسیارترش است ودرغذاهای فلیپینی استفاده فروان دارد.
رنگ آن نارنجی وبسیارکوچک است ودارای پوست بسیارنازک است ویکسال طول می کشدتا به طورکامل رسیده شودونمی توان آن رابه خوبی حمل ونقل ونگهداری کردوبه عنوان یک گیاه زینتی استفاده می شود. لیموی کلیدی که به عنوان لیموی مکزیکی هم یادمی شودزردوکوچک و گردتر از انواع لیموها است و از نظر دارا بودن اسید بسیار غنی است ودرکیک لیمویی استفاده قرارمی گیردویا به عنوان آب میوه استفاده می شود.
لیموی کوسای که احتمال می رود ازهندرویش آن شروع شده و بیضوی شکل است. دارای تعدادی دانه است آب شفاف وفاقد رنگ است که پوست زردرنگ و ضخیمی دارد که به سادگی جدا می شود ودر برابر سرمامقاوم است.
- بیشتر بخوانید: لیمو شیرازی
لیمو ترش قیمت
تصور می شود که لیمو های کوسای شکلی از لیموی ماندارین است و احتمالاً از هند منشأ گرفته است. این لیمو بیضی شکل است که پایه گردن آن کمرنگ است و نوک آن کمی نوک تیز است. پوست ضخیم و زرد عمیق آن به راحتی جدا می شودودربرابرسرما مقاومت بیشتری نشان می دهد.
لیموی کوات که پیوندی بین کامکوات و لیمو سنگی است ودارای شاخصه کوچک بودن وگردوعطروطعم بسیاراسیدی هستند. لیموترش مرداک بارایحه قوی مرکبات وبراق استومی توان به راحتی آن را به چای تبدیل کرد.
از ویژگی بارزاین میوه خاصیت آنتی اکسیدانی فوق العاده زیاد آن است. لیموی عمانی که بسیارکوچک ودارای عطروطعم قوی است و زادگاه آن کشورعمان است.این لیموشیرین نیست که بصورت خشک برای چای وبعنوان چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد. در اینجا یادآور می شویم که لیمو از هر زادگاهی در اقصی نقاط دنیا و یا در هر شکل واندازه و طعم و بسته به نوع مصرف آن یکی ازنعمت های پرخاصیتی است که خداوند متعال برای انسان آفریده تا از طعم وخاصیت ومزایای آن استفاده کند. خدا را شاکریم که به عنوان یک خدمتگزار عرضه کننده این محصول باشیم.