یکی از لذیذ ترین، پرطرفدار ترین و شناخته شده ترین سوغاتی بین سوغاتیهای شهرهای مختلف در ایران قطاب طوسی مشهد و سوهان عسلی است که یکی از شیرینیهای سنتی و معروف استانهای یزد و کرمان می باشد و با قیمتهای مختلف در بازار خرید و فروش می شود،
این شیرینی از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است و می توان گفت که از اواخر دوره قاجار تا به امروز مردم از این شیرینی استفاده می کنند همانطور که گفتیم قطاب مربوط به دو شهر یزد و کرمان میشود و نوع اتم آن در حرفه مختلف است که در ادامه قصد داریم شما را با این دو شیرینی آشنا کنیم.
در شهرهای یزد و کرمان از این شیرینی در ایام و پذیراییهای مختلفی مثل پذیرایی عید در مجلسهای عید دیدنی شان استفاده می کنند، این شیرینی در این شهرها از اهمیت بسیار بالایی بین مردم برخوردار است و جایگاه ویژه ای نسبت به سایر شیرینیها دارد همچنین روش پخت آن نسبت به دیگر شیرینیهای مجلسی در کرمان و یزد آسان تر است به همین خاطر بیشتر خانواده های کرمانی و یزدی این شیرینی را در خانه های خود تهیه می کنند.
قطاب طوسی مشهد
همانطور که گفته شد این شیرینی در طعمها و انواع مختلفی به فروش می رسد که یکی از مدلهای پرطرفدار آن قطاب طوسی مشهد است که بیشتر در شهر یزد طرفدار دارد شما نیز می توانید این شیرینی سنتی و در عین حال پر طرفدار یزدی را در منزل خود تهیه و نوش جان کنید تا به علت محبوبیت آن پی ببرید پس اگر قصد دارید تا بتوانید این محصول را در منزل خود تهیه کنید می بایست در این قسمت از مقاله برای یادگیری طرز تهیه آن با ما همراه باشید.
مواد اولیه جهت تهیه قطاب خانگی خوشمزه به این شرح است تخم مرغ ۱عدد، روغن مایع ۵۰ گرم، ماست نصف پیمانه، آرد شیرینی پزی دو پیمانه، هل سبز یک الی دو قاشق مربا خوری، بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری، شکر ۲ قاشق غذا خوری، دارچین یک قاشق غذا خوری، گردو نصف پیمانه و پودر قند یک دو پیمانه.
در مرحله اول در تهیه شیرینی قطاب شما می بایست ابتدا خمیر بیرونی آن را تهیه کنید، برای تهیه خمیر شما به یک عدد تخم مرغ نیاز دارید که آن را درون یک ظرف بشکنید و سپس نصف پیمانه ماست و ۵۰ گرم روغن مایع به آن اضافه کنید و سپس به وسیله یک همزن دستی این مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. زمانی که از یک دست شدن مواد تا مطمعن شدید نصف پیمانه پودر قند را به آن اضافه کنید و همچنان به وسیله یک همزن آن را هم بزنید تا مخلوط شود.
سپس آردی را که به خوبی الک کرده اید را به مقدار دو پیمانه به محتویات درون ظرف اضافه کنید و یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر نیز اضافه کنید و یک قاشق چای خوری پودر هل هم اضافه کنید،
سپس شروع به هم زدن کنید تا مایع درون ظرف یکدست شود. در آخر خمیر شیرینی قطاب ما آماده شده است حال می بایست روی خمیر آماده شده یک پارچه بکشید و آن را در دمای معمولی یک اتاق به مدت دو ساعت در یک فضای تاریک قرار دهید تا استراحت کند بعد از اینکه این زمان طی شد می توانید خمیر را به وسیله یک وردنه روی یک سطح صاف پخش کنید و با استفاده از یک لیوان آنها را به صورت قالبهای گرد در بیاورید.
حال زمان آن فرا رسیده تا موادی که می خواهید با آن درون خمیر را پر کنید آماده کنید، برای تهیه مواد داخلی قطاب می بایست درون یک ظرف دو قاشق شکر و هل و دارچین و نصف پیمانه گردوی خرد شده را با هم مخلوط کنید و سپس این مواد تهیه شده را با یک قاشق در وسط قالب خمیرها بریزید و خمیر را ببندید. برای بستن آن نیز می توانید از دو روش استفاده کنید، در روش اول خمیر را به شکل توپی جمع کنید و در روش دوم دو لبه خمیر را روی یکدیگر قرار دهید تا به شکل یک نیم دایره در بیاید و سپس به وسیله انگشتهایتان دو لبه خمیر را به یک دیگر فشار دهید تا به صورت کامل بسته شود که به این روش قطاب صدفی گفته می شود. حال زمان سرخ کردن شیرینیها فرا رسیده درون یک تابه مقداری روغن مایع بریزید و اجازه دهید تا روغن به خوبی داغ شود و سپس شروع به سرخ کردن قطابها کنید و توجه داشته باشید که هر دو طرف آن به خوبی سرخ شود. بعد از سرخ شدن و گرفتن روغن آن می توانید با پودر قند آن را تزیین کنید و از این شیرینی خوشمزه برای پذیرایی انواع میهمانیها و مجالستان استفاده کنید.
قیمت قطاب طوسی مشهد
همانطور که دیدید مواد اولیه ای که برای تهیه قطاب صدفی خانگی مورد نیاز است در هر خانه ای یافت می شود و قیمت بالایی نیز ندارد و شما می توانید با استفاده از این مواد شیرینی قطاب خوشمزه را با روشهای مختلفی یعنی هم بدون فر و هم با فر تهیه کنید و از آن لذت ببرید. قطاب در اصل یک شیرینی شکم پر به شمار می رود که لایه بیرونی آن از خمیر و درون آن با استفاده از مواد پر شده است است این مواد ۱ مواد مغذی هستند مثل بادام یا مغز گردو و غیره، سپس در روغن سرخ می شود و بعد از تزیین میشود آن را سرو کرد، برای تهیه این شیرینی نیازی به تجهیزات خاصی ندارید و می توانید بدون فر تنها با یک همزن دستی با روشی که به شما آموزش دادیم این شیرین را درست کنید.
خرید قطاب طوسی مشهد
البته اگر علاقه به تهیه این محصول در خانه خود ندارید ولی تمایل دارید که قطاب صدفی و گز اصفهان را امتحان کنید می توانید به خرید آن نیز اقدام کنید منتها می بایست مراکز معتبری را برای خرید نوع اصلی و درجه یک این محصول پیدا کنید.
فروش قطاب طوسی مشهد
مجموعه ما سالیان طولانی را در خصوص تهیه و فروش انواع قطاب طوسی مشهد و شکلات تخته ای و صادرات آن به سراسر جهان مشغول بوده است و توانستیم رضایت مشتریانمان را نیز کسب کنیم،
شما نیز می توانید با بررسی سابقه ما به ما اعتماد کنید همچنین می توانید به راحتی تنها با چند کلیک ساده وارد سایت ما شده و تمامی محصولات مارا در سایت ما مشاهده کنید و حتی در صورت نیاز با متخصصان ما در این خصوص صحبت کنید و بعد از دریافت راهنماییهای لازم محصول مورد نیازتان را با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت خریداری کنید.