بذر گشنیز در نواحی مختلفی کاشت و برداشت می شود. بهتر است بذر گشنیز توپی جوان زرد قبل از کاشت، دو روز در آب ولرم خیسانده شود تا پوست سخت آن شکسته و راحت تر جوانه بزند. از این گیاه هم در تهیه غذا و هم به عنوان دارو استفاده می شود که بسیار لذیذ و خوشمزه است. مصرف خوراکی و خواص درمانی بذر گشنیز به 150 سال قبل از میلاد مسیح برمی گردد. گشنیز تازه بوی خوب و مطبوعی ندارد، اگر آن را خشک کنیم این بو ازبین می رود. روش پرورش آن تا حدی آسان است و کسانی که قصد دارند به تازگی این کار را آغاز کنند، تخم این سبزی را تهیه و پرورش دهند.
بذر گشنیز توپی
کسانی که درحوزه سبزی و سبزیجات فعال هستند، حتما مطلع هستند که بذر گشنیز، توپی شکل است. گشنیز گیاه معطری است که در غذاهایی مثل آش و کوکو مورد استفاده قرار می گیرد. هندی ها تخم آن را به عنوان ادویه درغذاهایشان استفاده می کنند. برگ های گیاه جعفری از نظر شکل ظاهری شباهت زیادی به برگ های گشنیز دارند. این بذرها درفصل بهار و پاییز کشت می شود که فروردین ماه برای کشت بهاره آن زمان مناسبی است.
بذر گشنیز جوان
برای رشد بهتر گشنیز، بذر گشنیز جوان را در کمپوست پوسیده شده و خاک مرطوب با زهکشی خوب قرار دهید. برای کاشت بذرگشنیز در باغچه در مرحله اول، باید زمین به خوبی شخم بخورد، سپس کود دامی را با خاک ادغام کرده تا با هم ترکیب شوند، در انتها بذر را روی زمین می ریزیم و سطح خاک را صاف می کنیم. به خاطر داشته باشید، کود دامی کهنه به رشد هر چه بهتر بذر گشنیز کمک شایانی می کند و سبز شدن آن حدودا مدت زمانی بین پنج تا ده روز طول می کشد. بیشتر بخوانید: خواص دم کرده بذر گشنیز
بذر گشنیز زرد
قطر بذر گشنیز زرد، بین1 تا 3 میلی متر است. بذر گشنیز نیم تا یک درصد روغن ضروری دارد که این روغن مواد مغذی شامل؛ لینالول، لیمونن، کارون، کامفور، بورنئول و المون می باشد. خواص آنتی اکسیدانی آن از رشد سلول های سرطانی، پیری زودرس، اضافه وزن، چربی خون، مشکلات قلبی عروقی و چروک شدن پوست جلوگیری کرده و خاصیت ضد عفونی کنندگی آن به درمان اگزما کمک می کند.
بذر گشنیز زینتی
یکی از مهمترین خواص بذر گشنیز زینتی دارویی بودن آن است. بذر گشنیز، یکساله و در بعضی مناطق دو ساله و به صورت گیاه رشد می کند که دارای شاخه های سبز رنگ بوده و ساقه های آن به صورت مستقیم در خاک رشد می کند. این گیاه گل هایی به رنگ سفید و زرد در انتهای ساقه و میوه خوراکی دارد که عموما تصور می کنند دانه ای بی ارزش است. ارتفاع آن بین 25 الی 35 سانتی متر و عمق کاشت بین 10 الی 20 میلی متر است.
بذر گشنیز ژله ای
سبزیجات بسیار کمی هستند که بذرشان حالت ژله ای باشد، اما بذر گشنیز ژله ای از این حالت برخوردار است. بذر گشنیز سرعت متابولیسم و چربی سوزی را افزایش داده و موجب کاهش کلسترول می شود. در دانه گیاه گشنیز فنول قابل توجهی موجود است که با تاثیرگذاری روی کاسپازهای درون سلولی، سلول های سرطانی را کنترل می کند. از اسانس های بذر گشنیز در صنایع دارویی، آرایشی، بهداشتی و نوشابه سازی استفاده می شود.
- وب گردی: خرید بذر توت فرنگی
بذر گشنیز صنعتی
یک نوع بذر گشنیز وجود دارد که به صورت صنعتی کشت و برداشت می گردد که به آن بذر گشنیز صنعتی گفته می شود. آنتی اکسیدانی که در بذر این گیاه وجو دارد، موجب کاهش هیدروژن پراکسید شده که از تکثیرسلول های سرطانی جلوگیری می کند. این گیاه در کنترل و درمان دیابت نقش بسزایی دارد و برای استفاده از آن، تخم گشنیز را در آب خیسانده و یک روز بعد عصاره آن را میل نمایید. در تحقیقاتی دیده شده است که این عصاره در برابر اشعه ماوراء بنفش، تاثیر محافظتی روی پوست بدن و مو دارد.
بذر گشنیز ضخیم
پوست بذرگشنیز ضخیم است و با خیس کردن آن می شود آن را از دانه جدا کرد. دانه گشنیز، خاصیت ضد باکتریایی دارد وترکیب کردنش با عسل و زرد چوبه برای جوش صورت و آکنه بسیار موثر است. فنولی ترپنی عصاره بذر گشنیز، آبریزش و سوزش بینی را ازبین می برد. همچنین اگر روغن زیتون را با پودر دانه گشنیز ادغام کنید از ریزش مو جلوگیری می کند.
بذر گشنیز ضد گلوله
گاهی اوقات افراد به بذر گشنیز پاکان، به دلیل پوست مستحکمی که دارد بذرگشنیز ضد گلوله می گویند. خوردن ناشتا به اندازه یک قاشق چایخوری از این بذر، به علت دارا بودن خواص دیورتیک، برای سلامت کلیه مفید بوده و در رفع عفونت مثانه و عفونت ادراری موثر است. اگرخانم ها 6 گرم تخم گشنیز را در نیم لیتر آب بجوشانند و با عسل ترکیب کنند به بهبود بی نظمی در دوران قاعدگی، تسکین درد قاعدگی و تنظیم عملکرد غدد کمک زیادی می کند.
بذر گشنیز غول پیکر
دسته ای از بذر ها هستند که بسیار بزرگ نمایان می شوند، گاهی اوقات دربین بذر گشنیز، بذر گشنیز غول پیکر هم یافت می شود. تخم گشنیز، آهن بالایی دارد که میل نمودن یک قاشق چای خوری در یک لیوان آب جوش از آن، در درمان و پیشگیری کم خونی مفید است. این بذر دارای مقادیری پتاسیم و ویتامین C می باشد که فشار خون بالا و ورم را کاهش داده و به درمان سرما خوردگی کمک کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می نماید.
بذر گشنیز غنی
بذرها معمولا سرشار از انواع ویتامین ها و مواد مغذی هستند، بذرگشنیز هم غنی از ویتامین و پتاسیم است. بذرگشنیز ازکهن ترین بذرهایی است که انسان از زمان قدیم آن را مصرف می کرده است و امروزه در صنعت عطر سازی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، حتی عصاره آن قابل استفاده بوده و خود آن در تهیه دمنوش، سالاد و غذا مورد استفاده قرار می گیرد. افرادی که مشکلات دیابت و فشار خون دارند، در مصرف تخم گشنیز زیاده روی نکنند زیرا موجب افت فشار خون و قند خون می شود. این مجموعه کوشیده است تا با در اختیار گذاشتن اطلاعات مفید و جامعی پیرامون بذر گشنیز و برشمردن خواص بیشمار آن، به اندوخته های علمی و عمومی شما هم میهنان عزیز بیافزاید. ما ارائه کننده ناب ترین بذرهای گیاهی و سبزیجات در سطح بالایی هستیم، اگر در صدد تهیه و خرید بذر درجه یک هستید، حتما با ما تماس بگیرید.
بذرگشنیز صادراتی
از مرغوب ترین بذرهایی که آنها را صادر می کنیم، بذر گشنیز صادراتی است. بیشتر بخوانید: آموزش صفر تا صد صادرات عرقیات گیاهی در سلول های درمان شده با عصاره بذز گشنیز، مقدار زیادی پروکلاژن دیده شده که تقویت کننده سلولی پوست می باشد. همه این موارد نمایانگر آن است که عصاره بذر گشنیز، یک ماده ضد چروکی دارد که پوست را در مقابل اثرات یو وی بی، مقاوم می کند، خواص دیگر گشنیز عبارتند از: - درمان اگزما - رفع خارش پوست - رینیت آلرژیک - درمان آکنه و جوش صورت - کمک به گوارش - تسکین عفونت ادراری - کاهش درد قاعدگی - سلامت مو - برطرف کننده کم خونی تخم گشنیز مثل داروی ضد اسپاسم، موجب تسکین درد معده، درمان نفخ، سندروم روده تحریک پذیر، هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش مفید است.